用英语介绍牦牛

牦牛肉英语：Yak meat。

牦牛，属于哺乳纲、真兽亚纲、偶蹄目、反刍亚目、牛科、牛亚科动物，是以中国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一，草食性反刍家畜。牦牛能适应高寒气候，分布于中国青藏高原海拔3000米以上地区。

牦牛的藏语叫雅客，世界通称为“yak”，即藏语译音。 西方国家因其主产于中国青藏高原藏族地区，也称西藏牛。牦牛尾如马尾，所以又名马尾牛。

牦牛它既可用于农耕，又可作高原运输工具，为当地牧民提供奶、肉、毛、役力、燃料等生产生活必需品，是青藏高原牧民的重要生活和经济来源，也是当地畜牧业经济中不可缺少的重要畜种。

全世界现有牦牛近1600万头，其中中国有1500余万头，是世界上拥有牦牛数量和品种类群最多的国家，约占世界牦牛总数的95%以上，占中国牛只总数的1/6。

原始牦牛在距今三百多万年前的更新世生存，广布于欧亚大陆东北部。后来，由于地壳运动、气候变迁而南移至中国青藏高原地区，并适应高寒气候而延续下来，演化为现代牦牛。

yak/ Poёphagus grunniens

Wild yak (Latin name: BOS density), Domestic Yak kin in the wild, strong limbs, and his body was long haired, thoracic and abdominal fur is almost vertical to the ground, shelter from the wind and rain, the tongue is likely, a fierce warrior. Is a Typical Alpine animals, very cold, for the Tibetan Plateau endemic to the cattle species, the state of a class of animal protection.Perched at an altitude of 3000 ~ 6000 meters of alpine meadow belt, inaccessible mountain peaks, mountain basin, alpine steppe, alpine desert grassland in a variety of environments and are herbivores, distribution in southern Xinjiang, Qinghai, Tibet, northwestern Gansu, Western Sichuan and other places.野牦牛是家牦牛的野生同类，四肢强壮，身被长毛，胸腹部的毛几乎垂到地上，可遮风挡雨，舌头上有肉齿，凶猛善战。是典型的高寒动物，性极耐寒，为青藏高原特有牛种，国家一类保护动物。栖息于海拔3000～6000米的高山草甸地带，人迹罕至的高山大峰、山间盆地、高寒草原、高寒荒漠草原等各种环境中，是食草动物，分布于新疆南部、青海、西藏、甘肃西北部和四川西部等地。