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茶叶装在纱网袋里，不断冲泡后，纱网袋好象女人穿着丝袜的大腿，所以叫丝袜奶茶，这就是“丝袜白茶”的来历。
10多岁到港打工的林木河，与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。
他们见茶袋啡色，以为是丝袜， 以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’。 林木河娓娓道出丝袜奶茶由来。
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1943年，迫于生计，当时年仅18岁的林木河只身来到香港西银盘，投奔自己开大排档的叔叔。由于临近码头，生性豪爽的林木河结识了不少码头工人和航海员，朋友出海归来都会为他带来的各种茶叶，每次收到茶叶林木河都会尝试这些茶叶，长此以往他练就了辨别茶好坏的绝技。
在学做奶茶期间，他注意到，各大饮品店的重度咖啡提神饮品需求在逐渐下降，这让他意识到，轻度提神饮品将会受到港的青睐。
林木河第一个想到了茶，但是纯茶对大多香港人来说太贵。而彼时的奶茶，在口感上似乎还缺了一些，喝了以后喉咙会有点不舒服，茶和奶味也极度不配合，并不讨喜，此时的他萌生一自学改良奶茶的想法。
林木河的这个实现这个想法走得异常艰难。
由于经营不善，叔叔被迫变卖了大排档，准备带着他一起回老家潮州。当时心高气傲的他不愿回乡，带着叔叔留下的120元生活费，开始了独自打拼的生活。
1952年，林木河走上了艰难的创业之路，搭上全部家当，成立了兰芳园，决定去创制一款区别于英式、台式奶茶，更合适于港人口味的奶茶。
他突破传统，首创了香港丝袜奶茶，而这一做就是65年。
在这个浮躁的社会，太多聪明的人，总是聚在一起，讨论如何偷工减料、多快好省地，去达成目的。但真正深爱而敬业的人，只知认真而缓慢地前行，林木河便是如此。
起初，兰芳园早上奶茶的销售特别好，但是一到了下午，却没多少人喝奶茶。一开始，林木河以为是习惯所致，并未放在心上。
一次偶然的机会，林木河听到一位老顾客的抱怨：“你们家的奶茶早上喝时香浓可口，一到下午就变味了，喝了反而胃不舒服。”
这可把林木河吓坏了，以为是质量问题，但是当他检查完所有的材料和工序后，发现并没有出现任何纰漏。一时间，他百思不得其解。
为了找寻出事实真相，他翻阅了所有能找到的与茶相关的书籍，拜访了当时几乎所有的茶行老板和研究专家，终于找到了问题所在。
原来，当时香港奶茶的茶汤都是用大壶煮，一壶茶汤用一天。早上的茶汤是茶叶新煮的第一泡，汤色正，茶香浓。
但是一天下来，一壶茶不断的进行翻煮，茶汤早已没有了早上的香味。而且茶叶在多次翻煮后，叶面上的质子会产生盐酸、氨基酸、单宁，喝了会造成反胃、胃胀的感觉。
据此，林木河对奶茶的配方和工艺进行了改良，奶茶口感迅速提升。依靠顾客口口相传的好口碑广告效应，很快，他的港式奶茶成了香港人生活中不可缺少的一部分。
周润发，谭咏麟，钟镇涛，陈奕迅……许多香港明星更是从小喝着兰芳园长大的，泰国白龙王为这杯奶茶来香港来了五六次。
2014年，兰芳园入选《舌尖上的中国2》前导篇——《香港城市味道》：“兰芳园丝袜奶茶代表香港奶茶最高水准，已成为香港文化的一种符号。”
参考资料来源：百度百科——丝袜奶茶
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茶叶装在纱网袋里，不断冲泡后，纱网袋好象女人穿着丝袜的大腿，所以叫丝袜奶茶，一开始是香港人这样称呼的。好不好喝要看原料及冲泡的手艺。不是说奶茶象丝袜那样润滑，丝袜奶茶只是一个象形比喻。
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香港奶茶，也叫“香港老街”奶茶、英式奶茶、港式奶茶，英文：Hongkong Street milk tea，始于17世纪初期的香港石板街（石板街昔日被称为“总督第一街”。石板街，以石板铺街而得名香港老街，紧邻兰桂坊），广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到英国皇室贵族的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。 香港历经苍桑，“香港老街”奶茶后人成立了香港老街实业公司，在原来牛奶加茶的基础上，采取在红茶中加鲜奶、砂糖、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉等在香港石板街开了一家英式“香港老街”奶茶店，十分香甜诱人，深得英国人和港人青睐。据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了18世纪，随着英国时代的发展，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。 1941年，日军向香港发起了猛烈进攻。“香港老街” 奶茶店被日军飞机炸成废墟，从此 “老街奶茶” 店在香港消失，但“香港老街” 奶茶的传统制作工艺及饮食方式已风靡世界各地。 丝袜奶茶 在香港老街奶茶的基础上又派生出一种称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。香港老街奶茶称“英式奶茶”，为高档饮品。与英式“香港老街奶茶”不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。 台湾奶茶 奶茶传到台湾后，台湾人则在“香港老街奶茶”中内加入煮熟后外观乌黑晶透的粉圆，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，调制特殊风味，深受大众喜爱，目前已传入世界各地，唯欧美地区仍较不易见其踪影，且价格亦相对昂贵。 中南半岛奶茶 马来西亚和新加坡的奶茶称为“拉茶”，制作方法是在香港老街奶茶的基础上，唯多一道“拉”的程序，已成为讲技巧的一门手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重复数次，高度的冲力被认为可以激发奶茶浓郁之香气并使之滑润均匀。但亦有人指这些工序欠缺卫生考量，可能对奶茶的品质构成负面影响。 英国奶茶 1680年，约克 公爵夫人又将将香港传入荷兰的“香港老街”奶茶引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到英国皇室贵族的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。传统的英式奶茶，是在香港老街奶茶传入英国后以茶为基础，加少量牛奶，杯的体积较少，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。 草原奶茶 奶茶传入蒙古族、哈萨克族、维吾尔族等北方民族便形成草原奶茶。香港老街奶茶是所有奶茶的鼻祖，蒙古族、哈萨克族、维吾尔族等北方民族用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。
望天的猪
所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。据闻最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种，餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内，然后把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶)，把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次（称为撞茶）。最后倒进已放入淡奶的杯内。So-called "silk-stocking milk tea", is actually the cooked Ceylon tea with a nylon net first filter, then add milk and sugar. This process except filter go tea-leaf filtering, also make black tea more fragrant and smooth. Is the original invention, is to filter with filar socks, then original people (Mr. Lin LAN fong yuen tea restaurant) using a special white cloth bag, but most of them use a nylon net set within a framework of metal. Use strong tea of Ceylon tea can be divided into coarse tea and young tea two kinds, the restaurant through the weight of control the thickness of tea, can change out the fragrance of tea, colour and lustre and concentration. Put Ceylon tea in nylon network first, and then immerse network giant water pot, and clasps the net to talk on the edge of the water. Boil tea stewing in tea (called baked tea) within several minutes, pour the tea into a teapot, back and forth last time (called the tea). Finally fall into has been placed in evaporated milk in the cup.希望采纳，谢谢
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