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小桥人家1982
脆炸粉又叫起酥粉，作用是让炸的食物外面比较蓬松,吃起来有口感，起酥脆作用。脆炸粉是在面粉加入了膨涨剂 (发粉)，用时不需要再加发粉，方便易用，一般来说，每 100克至120克面粉加入一茶匙发粉
liyaze0102
“在肉上裹油炸粉”用英文的㝍法是：Fried powder wrapped in meat．
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