贪吃的pinko酱
-Shaanxi Sandwich (Stuff Chinese bread with cooked pork)-Steamed Cold Noodles据说是陕西商务厅决定的本土小吃洋名字~
bluebirdtang
肉夹馍marinated meat in baked bun; Chinese hamburger; [例句]虽然这种中国街头小吃和我们美利坚的汉堡大不相同，肉夹馍被称为世界上第一只汉堡。Despite the differences between this Chinese street food and our American-style burgers, the rou jia mo has been called the world's first hamburger.凉皮cold rice noodles
请叫我开森果
西安凉皮用英文表示为steamed cold noodles。
一、steamed
发音： [stiːmd]
含义：
adj. 蒸熟的，蒸的
v. 蒸发，散发；冒热气；用蒸汽驱动（steam的过去分词）
例句：
Do you have steamed bun and shoes?
你有蒸发小面包和鞋子吗？
二、cold
发音：英 [kəʊld] 美 [kold]
含义：
adj. 寒冷的；冷淡的，不热情的；失去知觉的
n. 寒冷；感冒
adv. 完全地
例句：
It was bitterly cold.
天气冷得刺骨。
三、noodles
发音：英 [ˈnu:dlz] 美 [ˈnudlz]
含义：
n. 面条，挂面（noodle的复数形式)
例句：
Do you like rice or noodles?
你喜欢米饭还是面条？
扩展资料：
凉皮的制作：
1、500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。
2、 将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。
3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片（也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）。
4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6、锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以）里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握。
喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。
7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
参考资料来源：百度百科-凉皮
幸福的考拉721
肉夹馍的英文是Chinese hamburger，凉皮的英文是Cold noodle。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)等。肉夹馍是陕西著名小吃。
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
扩展资料：
肉夹馍的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
凉皮的营养价值
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。
《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
参考资料来源：百度百科-肉夹馍
参考资料来源：百度百科-凉皮
爱上大碴粥
西安凉皮的英文是Xi'anCold Rice Noodles.
西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。
分类：
1、一种有名的米皮是汉中凉皮。汉中位于陕西秦岭南麓，历来盛产大米，世称“鱼米之乡”，物产富饶，生活习俗类似四川。汉中凉皮同样历史悠久，风味独特，口感较软，其辣椒油没有秦镇凉皮的香气浓烈，但却柔和细腻，别有风味。
2、秦镇大米凉皮。秦镇大米凉皮也颇受欢迎，其历史悠久，可上溯至秦代，为秦镇一带百姓给朝廷的贡品。秦镇位于西安市辖区户县内，毗邻西安，自古盛产优质粳米。
3、岐山凉皮。岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样。
参考资料来源：百度百科——西安凉皮
