大大的熨斗
啤酒酵母概略的分为三种:爱尔啤酒(ale或top-fermenting)酵母、窖藏啤酒(lager或bottom-fermenting)酵母和野生酵母。按在发酵时溶解在啤酒里的物质(Stammwürze,包括麦芽糖、蛋白质和其他物质)的浓度来定义啤酒的种类:Einfachbiere (bis 7 % Stammwürze):简单啤酒Schankbiere (7 bis unter 11 % Stammwürze):柜台啤酒Vollbiere (11 bis unter 16 % Stammwürze):全啤酒Starkbiere (mehr als 16 % Stammwürze):强啤酒著名啤酒:* Alt 啤酒的酿法大都遵循古法,产地集中在杜塞道夫* Berliner Weisse 产地是柏林,带有酸味,饮用时常配著覆盆子糖浆,是解渴的最佳饮料* Bock 慕尼黑特产,有白色及黑色两种,酒精浓度强。 * Klsch 科隆的特产啤酒味道清香易入口。* Lager dunkel / Dunkles / Export dunkel* Lager hell / Helles / Export hell #lagern德语真正的意思是储藏,表示它是藉储藏工程而熟成之啤酒* Leichtbier* Pils 全啤酒(Vollbier),其基本调料(Stammwürze)的含量在11%以上,酒精含量在4.8%左右,底层发酵,特征是淡金色,因为酿制时加的啤酒花很多,所以带有细奶油一样的泡沫。* Schwarzbier 黑啤* Weizenbier/Wei?bier 白啤酒,又叫小麦啤酒(混合麦芽)特制啤酒:* Di?tbier (瘦身啤酒)* Ice-Beer / Eisbier (冰啤酒)* Keller-, Kr?usen-, Zwickelbier, Zoigl([[1]])* M?rzen* Roggenbier / Dinkelbier无酒精啤酒和轻啤酒:* Alkoholfreie Biere* Leichtbier玻璃杯里的能量和耐久力:* Malztrunk (麦芽饮料)* Doppelcaramel啤酒另类饮料:* Biermischgetr?nke (啤酒混合饮料)
芳菲七月
红 酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda (盐)汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟(日本啤酒kirin) 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌(日本啤酒)Sapporo 爱尔啤酒(美国)ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate
曾在气院呆过
1、Alcohol:(酒精、酒的总称)
drinks such as beer or wine that contain a substance which can make you drunk (这里drinks是复数,所以这个单词表示酒这一大类,如啤酒、葡萄酒等等)
the chemical substance 更多时候用来表示酒精这种化学物质。
2、Wine:(葡萄酒、果酒)
an alcoholic drink made from grapes(葡萄酒)
red/white wine(红葡萄酒、白葡萄酒)
dry wine(又分干红、干白)
3、Liquor:(白酒)
a strong alcoholic drink (酒精度数很高的酒)
4、Brandy: (白兰地)
a strong alcoholic drink made from wine(以葡萄酒制成的酒精度数很高的酒)
5、Vodka: (伏特加)
a strong clear alcoholic drink originally from Russia(原产于俄罗斯的酒精饮品)
6、Tequila:(龙舌兰)
a strong alcoholic drink made in Mexico(原产于墨西哥的酒精饮品)
7、Spirit:(烈酒)
a strong alcoholic drink such as whisky or brandy (像威士忌或白兰地那样酒精度数很高的酒,这个单词还可以表示用来消毒的那种酒精)
8、Whisky / Whiskey:(威士忌)
a strong alcoholic drink made from grain(一种由粮食作物酿造的烈酒)
9、Beer:(啤酒)
an alcoholic drink made from malt and hops(由小麦和玉米粒酿造的酒)
10、Champagne : (香槟)
a French white wine with a lot of bubbles, drunk on special occasion(一种法国产的葡萄酒,有很多泡泡于特定场合饮用)
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1、血腥玛丽(Bloody Mary),鸡尾酒名,这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名。“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字,来源于一个传说。这款酒在地下酒吧非常流行,称为"喝不醉的蕃茄汁"。
2、威士忌(Whisky),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
3、伏特加酒(vodka),俄罗斯的传统酒精饮料。伏特加酒在各种调制鸡尾酒的基酒之中,是一种最具有灵活性、适应性和变通性的酒。2018年1月3日,全世界最昂贵的一瓶鲁索-巴尔特(Russo-Baltique)伏特加酒(价值130万美元)在丹麦酒吧被盗。
4、朗姆酒(Rum),是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。
5、白兰地(Brandy)通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。
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