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English style of eating habits is also easy, pay attention to nutrition. Breakfast is usually porridge milk or a cup of red juice, coated with butter toast, fried bacon or sausage, eggs. At noon, the children eat lunch at school, adults at lunch on the job on the vicinity to buy a sandwich, a cup of coffee on, just kill. Only to the weekend, the British people will be rich on a table. Usually the main course is meat, such as grilled chicken, roast beef, fish and so on. A wide variety of vegetables, like cabbage, fresh peas, potatoes, carrots and so on. Vegetables in general are no longer processed, mounted on a tray, poured from the supermarket to buy ready-made sauce will be consumed. After the main course there will always be together digestible of sweets, such as cooking fruit, fruit pudding, cheese, ice cream and so on. Fried fish and fries (Fish and chips) This is the traditional British fast food nation (fast food). It is in the 19th century 60's pop up. At that time, the railway put start fresh fish one night directly (direct) transported from the east coast to London. English at the fish paste on top ofgood deep-fried in oil, and fried potatoes be eaten together. People put a mixture of salt and vinegar sauce and pour it into the article on fish and potatoes, with a newspaper bag, and then eat from the paper in hand. Today, people often use a clean paper packaging, and to provide a fork (fork). Cha (Tea) British National enjoy a cup of tea. At the traditional British (tradition) on people with porcelain tea cup, one person a cup, a spoonful of tea. The majority of British people like to drink strong tea, but I want to add much milk. Many years ago, people used to put milk into the cup, then add the tea, and finally add water. Coffee (Coffee) Now in the United Kingdom, as popularity of coffee and tea. People either do not add milk or add milk, or drink coffee or preparing a new instant coffee. Wine (Wine) English wine industry is very strong. More and more of the many vineyards are producing wine and red wine (red wine). English pubs everywhere, has several flavors, each with 10,000 large and small pubs, which have many hundreds of years of history, this old pub is usually haunted legends, it is interesting that not only did not care about the owner, but also his house ghost Li Chuan-story as the general put on a table in each. Something fishy about the pub business better and sell more expensive. Eating habits with knife and fork pyronaridine ~ British people generally preferred way of cooking there is: cooked in soy and vinegar, barbecue, fried and fried. Of meat, seafood, game cooking methods are unique; However, the categories of the beef they have special preferences, such as barbecue beef (ROASTED BEEF), is attached not only in the consumption of seasonal vegetables, baked potato, but also will add some steak on the mustard sauce; at the use of seasoning on the butter and liquor preferences; at spice up the taste of meat Kou, cinnamon and other spices fresh. The more well-known British cuisine has: beef kidney allocation (STEAK KIDNEY PIE), fish Pai (ENGLISH FISH CHIP), the Royal butter chicken (CHICKEN A LA KING) and so on. British people enjoy hunting, only once a year at the hunting period, there is much of the hotel or restaurant will be introduced to game meal, such as deer (VENISON), rabbits (HARE), pheasant (PHEASANT),, such as cooking. General cooking game when using some gin or berries and wine, this approach is in order to remove the smell of mutton flavor of the food itself. Breakfast is very important to the British people, British restaurants in the supply of a wide range of meals, have fruit juice, fruit, eggs, meat, wheat porridge category, bread, jam and coffee. Nowadays the popular afternoon tea (HIGH TEA) is the mass from the United Kingdom, and its more famous there is Victoria-style VICTORIAN STYLE), the contents can be said to be all-inclusive, including all kinds of small points, muffin, fruit tarts (TARTE ) and sandwiches. Supper on the daily lives of English is also one of the most important part of the meal of their choice is usually late, and are eating betterto promote friendship between meals can imagine they belong to are very autonomous nation, and a supper for them could take hours. The United Kingdom at the local, there will be lot of people who love to drink, mainly because it itself is also a wine producing country. English at the cost of alcohol consumption on the expenditure than the other also to the many. Nobu Restaurant This is a world-renowned Japanese-style sushi restaurant, perfect interpretation of the cultural diversity of London. Enjoy the best way is to let the staff recommend, another is called a reversal of the world's black cod, point of confusing the champagne glass. Of course, the best have someone else foot the bill! Remember the location you want in advance, otherwise. St. John's Restaurant Very authentic British restaurant, under the name of the solemn nostalgia,thick sauce, verytraditional British dishes. Pig here are LOGO, shows a simple kick! Have to roast whole pigs, Yorktraditional rural English dishes. Confections are a weight of more down 2,3个. Good to eat! Ensure that you spot, the United Kingdom must go FREE to try! Hakkasan Restaurant An average consumption of 60 pounds in London's top restaurants. Is not a false faceskill, newspapers comment on is "the history of the sexiest Chinese restaurant", are impartial appraisal. Hot and sour soup, pipa duck, pork Doo British sparkling wine, Greece white Portuguese. It seems that Chinese and Western, at tip of tongue on an.
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L'histoire de la Grande-Bretagne a joué un grand rôle dans ses traditions, sa culture - et c'est la nourriture. Les Romains, par exemple, nous a apporté les cerises, les orties (pour être utilisé comme une salade de légumes), les choux et pois, ainsi que l'amélioration de la culture de plantes telles que le maïs. Et ils nous ont apporté du vin! Les Romains étaient des constructeurs de routes prolifiques, ces routes permettant pour la première fois le transport facile des produits dans tout le pays. Les Saxons étaient d'excellents agriculteurs et cultivé une grande variété d'herbes. Ceux-ci n'ont pas été utilisés simplement pour le goût qu'elles le sont aujourd'hui, mais ont été utilisés comme essentiel pour étoffer les ragoûts. Les Vikings et les Danois nous ont apporté les techniques de fumage et de séchage du poisson - même aujourd'hui les côtes Nord-Est de l'Angleterre et l'Ecosse sont les endroits pour trouver des les meilleurs harengs - Arbroath Smokies, par exemple. "Escalopes" est un vieux mot scandinave morceaux ou en tranches de viande et un plat de escalopes est traditionnellement servi sur la Burns Night (25 Janvier) en Ecosse. York Ham est un grand favori avec la ménagère britannique. Le premier Ham York est dit avoir été fumé à la sciure de bois de chênes utilisés dans la construction de la cathédrale d'York. Les Normands ont envahi non seulement notre pays, mais aussi nos habitudes alimentaires! Ils ont encouragé la consommation de vin et nous a même donné des mots pour les aliments courants - mouton (mouton) et le bœuf (bœuf), par exemple. Au 12ème siècle, les Croisés furent les premiers Bretons et des oranges et des citrons goût tandis que dans Jaffa en 1191-2. Bretagne a toujours été une grande nation commerçante. Safran a d'abord été introduit dans Cornwall par les Phéniciens à une date très tôt quand ils sont arrivés en Grande-Bretagne au commerce de l'étain. Dérivée des stigmates séchés et en poudre de la crocus de safran, le safran est encore utilisé aujourd'hui dans la cuisine britannique. L'importation des aliments et des épices provenant de l'étranger a considérablement influencé le régime britannique. Au Moyen Age, les gens riches ont pu cuisiner avec des épices et de fruits secs venant d'aussi loin que l'Asie. Il a été dit cependant que les pauvres ont eu la chance de manger à tous! Au temps des Tudor, de nouveaux types de nourriture ont commencé à arriver en raison de l'accroissement des échanges et la découverte de nouvelles terres. Épices d'Extrême-Orient, le sucre en provenance des Caraïbes, du café et du cacao d'Amérique du Sud et le thé de l'Inde. Pommes de terre de l'Amérique a commencé à être cultivée. Gâteaux Eccles évolué de quelques jours puritains de gâteaux et de biscuits riches ont été interdites. Dindes ont été élevés presque exclusivement dans le Norfolk jusqu'au 20ème siècle. Au 17ème siècle, les dindes ont été chassés de Norfolk pour les marchés de Londres en grands troupeaux de 500 oiseaux ou plus. Leurs pieds étaient parfois bandés pour les protéger. À son arrivée à Londres, ils ont dû être engraissés pendant plusieurs jours avant le marché. La croissance de l'Empire apporté de nouveaux goûts et de saveurs - Kedgeree, par exemple, est une version du plat indien Khichri et a été ramené en Grande-Bretagne par les membres de la Compagnie des Indes orientales. Il a été un plat traditionnel à la table du petit déjeuner britannique depuis les 18e et 19e siècles. Aujourd'hui, vous pourrez déguster une cuisine de tous les coins du monde - chinois, indien, italien, français, américain, espagnol, thaï, etc, ce qui reflète la diversité ethnique de Grande-Bretagne aujourd'hui, ainsi que la facilité de déplacement moderne. Certains affirment même «Curry» pour être un plat traditionnel britannique - même si elle ne ressemble guère aux currys que l'on trouve en Inde! Alors, quelle est la cuisine britannique? Rôti de boeuf et Yorkshire Pudding, steak et rein Pie, Bagatelle - ce sont les plats que tout le monde associe la Grande-Bretagne. Mais comme le pays de la Grande-Bretagne qui est en constante évolution, est donc la nourriture britannique, et alors qu'aujourd'hui ces plats sont «traditionnellement britannique, à l'avenir, peut-être des plats tels que le curry britannique se joindre à eux!
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中国就餐礼节： 如果有人以筷子或匙子盛食物给你时，不要以筷子去接，应该以碗或碟子去盛载。 不要把吃剩的骨头放到碗里，应把它们放到旁边的碟子上。 如果有人以筷子或匙子盛食物给你时，不要以筷子去接，应该以碗或碟子去盛载。 吃饭时，不要用自己用过的以筷子来夹桌子上的食物，应小心用分菜匙把那一小块取出。 当两人同时夹桌子上的食物时，避免双方筷子互撞或跨越别人的筷子，那会被认为是一种不礼貌的举动，俗称"飞象过河"－－一种在中国象棋中不允许的走法！ 有人倒茶时，以三根指头轻拍桌面以示感谢——————————————————————英国就餐礼节： 在英国，不是所有的人都是一日四餐。大多数英国劳动人民既没有时间也没有能力，百分之九十的英国人是把午饭作为主餐的。它是由家中女主人而不是由厨师来烹饪的。大多数家庭是一日三餐：早餐、正餐(午餐)、午茶和晚餐。晚餐只是吃点冷茶而已。 英国人平时谈吐语言中，“请”与“谢谢”非常普遍，即使家庭中也是如此。父母子女同桌吃饭时，父亲叫儿子把桌子上那瓶盐、酱油或其他东西拿过来，也得说声：“请把盐拿给我。”当儿子把父亲所要的东西拿过来后，作父亲的一定要说声：“谢谢”。夫妻、母女等之间也然。如若孩子在饭桌上向母亲要一片面包时，说“给我一块面包，”母亲会回答他：“什么，给我一块面包！?”孩子得重新说：“请给我一块面包。”这些生活用语在英国是非常严格的。
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LZ 是写论文嘛。。。关于中西方饮食差异的书 我至今没看到外国人写完了 中国人没给翻译的。所以我就找了一些英语读物。里面有写篇章会提到这个方面的事情。我帮你列一下，希望能帮到你。《饮食与生活》 崔彩彩虹 外文出版社 《用英语说中国》沈光煜 科学技术文献出版社 《每天读点英美文化》崔喜哲 出版社忘记了。。 《用英语说我们眼中的美国文化》 杨峥主编 Anthony Martin 审编 《边品英国文化边学英文》肖冉 跟上面那个我忘记的出版社是一家。。 我还自己找了一些论文。如果LZ是写论文 欢迎讨论。
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略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 一、两种不同的饮食观念对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本！中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。 中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。 在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。二、中西饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。
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