爱上大碴粥
冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小 冰糖葫排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。 Sugar-coated haws is a traditional Chinese food, it is the string of wild fruit clusters with the bamboo stick dipped after the maltose thin, taffy case of wind quickly harden. A common snack in northern winter, usually strung with hawthorn, starch syrup was frozen hard, eating sweet and sour, is still ice. Sugar-coated haws, sweet and sour, all ages, it is not only delicious but also very good-looking, bright red sugar-coated haws hawthorn fruit arranged by size through the bamboo stick to the elements, wrapped in crystal clear starch syrup, people tend to sell one of its only the string of candied fruit on a stick inserted in a special, like a small tree laden with fruit, is really attractive.
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A candied haw is a traditional Chinese kind of food made of fruit and icing, bunched on a stick. The icing gets hard in the wind. It is a common kind of snack in winter in the North, usually made of hawthorns, tasting sweet, sour and cold.
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糖葫芦的英文名是sugar-coated haws on a stick。
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
扩展资料：
起源
南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。
皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”
开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
兴盛
北京的冰糖葫芦最盛行于民国时期。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，其制作精致，品种众多，有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻馅的各种糖葫芦。
最早制售糖葫芦的，要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”等出售蜜果的几个老字号店铺。原址在前门大街和东琉璃厂的“九龙斋”和“信远斋”，其最早售卖的一颗颗单个儿红果海棠的糖球儿，极受百姓们的青睐。
民国时最有名的，还要数东安市场南门的“隆记”食品店制售的冰糖葫芦。
参考资料：百度百科-冰糖葫芦
jarvinia奈奈
Ice-sugar gourd is also called sugar-coated gourd, also known as sugar duner in tianjin, and called sugar ball in fengyang, anhui.
（冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。）
Ice-sugar gourd is a traditional Chinese snack.
（冰糖葫芦是中国传统小吃。）
It is a string of wild fruit skewers dipped in maltose sugar thin, thin encounter wind quickly harden.
（它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。）
A common snack in the north of China in winter, usually made of hawthorn skewers.
（北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。）
Ice sugar gourd appetizers, raises the color, increases the wisdom, eliminates the fatigue, the heat and so on effect.
（冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。）
扩展资料
冰糖葫芦起源：南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。
一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”
开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
参考资料来源：百度百科-冰糖葫芦
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