枣糕用英语怎么说

Lunar calendar lunar New Year's Day is Day I in 1 year , the go ahead , reason being also the Spring Festival call New Year's Day. Also call basic time or end Japan. Use the Gregorian calendar queen at the modern times, with the Gregorian calendar the lunar New Year's Day fixing for New Year's Day, but fitting lunar calendar is the Spring Festival on January 1. The Spring Festival is maximal Chinese tradition festival , the activity enriches in general from the first day fault to the Fifth , even exactly very much at the end of a month. It is known to all that the Spring Festival needing to have new clothes on , regardless of men and women is old and young ,everybody all wants to change clothes, especially new , bride and the children girl in the lunar New Year's Day. Housewives begin certainly, to weave and pick out and buy material for clothing as soon as entering the twelfth month of the lunar year for this purpose, clothes sewing various style. Elder old age male person has the gown , short gown , gourd ladle cap on; The woman wants to wear clothes , skirt , the embroidered shoes down then. On one's body is to put in time and energy more ,- ? any symbol beasts brave and powerful such as kylin , tiger , lion embroiders all kinds of shoe cap and bellyband on totally in the child. The various design and colour of able women of embroidery trousers Chinese-style coats cap waits for phoenix painting of flowers and birds in traditional Chinese style and the like. The delicious dishes spending the Spring Festival is can not most careless. For welcoming the Spring Festival , welcoming supernatural beings, if God Guan Yu , Mammon , water god , cooking stove are magical and so on, the creophagism every family being all asked to steam bread , frying oil food , cooking , the scene washing a househood utensil , being to be a scene of jubilation everywhere. For example: Birthday Bun with Bean Paste Filling wishes that the old people lives to a ripe old age; The pomegranate expresses a birthday more children , greater happiness; Cake expresses Chinese date being promoted in office and become rich as early as possible; The tiger makes child have eaten the meeting tiger lead tiger brain , safe; Chinese date mountain steamed bread be dedicate to cooking stove monarch's. Want every member who gives every family to steam a steamed bread too besides: Give family host male to steam a wallet , let him manage money matters setting out on a road to prosperity; Steam a pomegranate , bless have many sons and grandsons grandchild for housewife; Give youth male person to steam the inkstone tile , to encourage the person reading a book; Girl steaming spreads a basket , makes a needlework. Good year thirty every my every family may offer door-god , bundle of New Year pictures politely closely to Spring Festival couplets among the people in that day,already increase the flourishing atmosphere of next year. The name "pair of scrolls containing a poetic couplet" "antithetical couplet written on doors " "door sticks " Spring Festival couplets. Record that on Qing dynasty "Yan Jing writes down when being the year": "Spring Festival couplets person , Spring Festival couplets of being acient also. Be to have men of letters since entering the wax moon, glue a bundle then in proper order after the city writes Spring Festival couplets, to pursue remuneration for a writer , painter or calligrapher , worship the kitchen god under four eaves. Numerous households, having a bright , new look ".

晨(chén)晨光晨练早晨绒(róng)绒毛绒线绒衣球(qiú)足球地球月球。汉(hàn)汉字汉族汉语艳(yàn)艳丽娇艳鲜艳。坝bà(大坝)(水坝)汉hàn(汉族)(汉字)艳yàn(鲜艳)(艳丽)扮bàn(打扮)(扮演)扬yáng(扬州)(表扬)。精(精神)却(却说)依(依照)篇(一篇)情(心情)脚(脚下)衣(衣服)扁(扁平)请(请客)抖(抖动)磨(磨坊)偏(偏旁)晴(晴天)蚪(蝌蚪)魔(魔鬼)坊(磨坊)睛(眼睛)枚(一枚)。蝴蝶结蝶:蝴蝶、粉蝶、蝶泳孔:针孔、孔雀。

蛋糕源于西方点心，cake，寓意快乐幸福，食用蛋糕可以令人快乐

蛋糕起源最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。许多种类蛋糕的由来生日蛋糕的由来中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。满月蛋糕的由来宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。婚礼蛋糕的由来婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。最初蛋糕的做法与面包没有什么两样，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。现在婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。黑森林蛋糕由来其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了！虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时，也会使用了不少巧克力，不过黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦！以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例～也因此德国政府对这种国宝级黑森林，也作出了相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就至少得含有80克的樱桃汁才行喔！所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名词喔！黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带，都属黑森林区。今天即使来到黑森林，并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕，不过有机会在此地享受黑森林时，不妨细心留意蛋糕里的小樱桃，让自己重新认识黑森林外，别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来Hotel Imperial开幕于公元1873年，曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“k.u.k Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆。1994年更被评选为世界最好的饭店之一。这里还有一个小传说，当年为了庆祝饭店的开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀，一糕饼师傅Xaver Loibner所烘焙出来的特殊口感的蛋糕，不仅得到皇帝的喜爱，更将之命名为“Imperial Torte”，且被视为“甜密的问候”。细细地品尝，首先，您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可亚的香味释出，完美而细腻的留住在口中。原料蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。八大打法戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60％以上之配方。例:水果蛋糕。湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。种类蓝莓干酪蛋糕（Blueberry Cheesecake）天使蛋糕(Angelfood cake)苹果蛋糕(Apple cake)兰姆糕(Babka)（一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕）年轮蛋糕 (Baumkuchen)生日蛋糕(Birthday cake)奶油蛋糕(Butter cake)蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)胡萝卜蛋糕(Carrot cake)奶酪蛋糕(Cheesecake)巧克力蛋糕(Chocolate cake)圣诞蛋糕(Christmas cake)雪芳蛋糕(Chiffon cake)纸杯蛋糕(Cupcake)恶魔蛋糕(Devil's food cake)葡萄干蛋糕(Eccles cake)色情蛋糕(Fairy cake)水果蛋糕(Fruit cake)德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)热那亚式蛋糕(Génoise Cake)姜饼蛋糕(Gingerbread)牛油蛋糕(Gooey butter cake)热牛奶蛋糕(Hot milk cake)冰奶油蛋糕(Ice cream cake)佳发蛋糕(Jaffa Cakes)马德拉岛蛋糕(Madeira cake)纸包蛋糕(Paper wrapped cake)花色小蛋糕(Petit fours)倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉，黄油，糖等原料各一磅而得名)伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)红豆蛋糕(Red bean cake)红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)重油水果蛋糕(Simnel cake)香料蛋糕(Spice cake)海绵蛋糕(Sponge cake)卷蛋糕(Swiss roll)绿茶蛋糕(Teacake)香草切片蛋糕(Vanilla slice)结婚蛋糕(Wedding cake)蛋糕烘烤1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

南瓜饼 pumpkin cake金丝枣糕 chinese spun gold date cake卤面 Braised noodle蒸红薯 braised poi窝窝头 Steamed corn bread黑米粥 Browned Congee八宝粥 the laba Rice Porridge咸菜毛豆 sauted pickles with green soy bean玫瑰腐乳 rose-colored fermented bean curd 红油酸豇豆 sour cowpea/ Red chilli oil咸鸭蛋 Salted duck egg 雪菜肉丝 sauted shredded pork with pickles皮蛋 preserved egg或者century egg醋熘卷心菜 sweet & sour cabbage清炒上海青 Stir-fried shanghai cole==========================================================================这里还有更多的：第一部分、头盘餐前小品Appetizers 1.各式刺身拼Sashimi Platter 2.锅贴Pot Sticker 3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot) 4.鸡沙律Chicken Salad 5.酥炸大虾Fried Prawns 6.酥炸生豪Fried Oysters 7.酥炸鲜鱿Fried Squid 8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish 9.五香牛展Special Beef 10.白云凤爪Chicken Leg 11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts 12.脆皮春卷Spring Rolls 13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork 第二部分、汤羹类Soup1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck 2.红烧鸡丝翅Chicken Shark’s Fin Soup 3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup 4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup 5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup 6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup 7.酸辣汤Hot & Sour Soup 8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup 9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup 10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup 11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup 12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green 13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup 14.三丝烩鱼肚Fish Soup 15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup 16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup 第三部分、海产品类 Seafood 一、龙虾蟹类 (Lobster, Shrimp, Crab) 1.法式咖喱局龙虾French Curry Lobster 2.法式芝士牛油局龙虾Cheese Lobster 3.上汤局龙虾Special Style Lobster 4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster 5.豉椒炒肉蟹Crab 6.上汤姜葱局蟹Green Onion Crab 7.椒盐蟹Spicy Salt Crab 8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab 二、虾鲜鱿贝类1.菜远虾球Shrimp with Tender Green 2.白灼中虾Boil Shrimp 3.点桃虾球Walnut Shrimp 4.油泡虾球Crystal Prawn 5.柠檬虾球Lemon Prawn 6.咕噜虾Sweet & Sour Prawn 7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce 8.四川虾球Szechuan Shrimp 9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid 10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce 11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck 12.韭王花枝片Gold Chive Squid 13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid 14.豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce 15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid 16.碧绿炒带子Tender Green Scallop 17.双菇鲜带子Mushroom Fresh Scallop 18.豉汁炒大蚬Clam w/ Black Bean Sauce 19.姜葱生豪Oyster w/ Ginger, Green Onion 20.豉汁炒青口Mussel w/ Black Bean Sauce 21.豉汁豆腐蒸带子Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce 三、海鲜鱼类Seafood (Fish) 1.清蒸游水石斑Steam Live Rock Cod 2.清蒸蒜茸带子Steamd Scallop w/ Garlic Sauce 3.豉汁煎局塘虱Catfish w/ Black Bean Sauce 4.清蒸龙利Flounder 5.清蒸海鲈Fomfret 6.蒸金钱片塘虱Steam Catfish 7.辣汁串烧鱼B & Q Fish Stick w/ Hot Sauce 8.西兰炒雪鱼球Pan Fried Snow Fish w/ Green 9.菜远石斑球Tender Green Rock Cod 10.豉汁石斑球Steam Rock Cod w/ Black Bean Sauce 11.油泡石斑球Crystal Rock Cod 12.川味石斑球Szechuan Rock Cod 13.骨香石斑球Fried Rock Cod Bone 14.咕噜石斑球Sweet & Sour Rock Cod 15.鱼腐扒菜胆Yu Fu w/ Vegetable 第四部分、鸡鸭鸽Poultry 1.脆皮炸子鸡(半)Fried Chicken (Half) 2.红烧石岐项鸽Roast Pigeon 3.豉油皇乳鸽Pigeon w/ Soy Sauce 4.姜葱油淋鸡(半)Green Onion Chicken (Half) 5.北京片皮鸭Peking Duck 6.酸甜明炉烧鸭(半)Roast Duck (Half) 7.柠檬鸡球Lemon Chicken 8.西芹腰果鸡球Vegetable Cashew Chicken 9.咖喱鸡Curry Chicken 10.豉汁炒鸡球Chicken w/ Black Bean Sauce 11.四川炒鸡球Szechuan Chicken 12.菜远鸡球Chicken w/ Tender Green 13.宫保鸡丁Kung Pao Chicken 14.豉汁黄毛鸡(半)Chicken w/ Soy Sauce 15.咕噜鸡Sweet & Sour Chicken 16.八珍发菜扒鸭(半)Combination Duck (Half) 17.子罗炒鸡片Ginger & Pineapple Chicken 18.游龙戏凤Chicken, Shrimp, Squid w/ Mixed Vegetable 19.龙凤琵琶豆腐Egg, Chicken, Shrimp, Steam Tofu 第五部分、猪牛肉类Meat 1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork 2.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green 3.豉椒排骨Spareribs w/ Black Bean Sauce 4.凉瓜炆排骨Bitty Melon Spareribs 5.京都骨Peking Spareribs 6.椒盐排骨Pepper Salt Spareribs 7.豉椒焖排骨Spareribs w/ Black Bean, Pepper 8.菜远炒牛肉Broccoli Beef 9.凉瓜炒牛肉Bitty Melon Beef 10.黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib 11.椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib 12.中式牛柳Chinese Style Beef 13.四川牛肉Szechuan Beef 14.干扁牛柳丝String Beef 15.柠檬牛肉Lemon beef 16.麻婆豆腐Mar-Boh Tofu 第六部分、煲仔类Clay Pot Style 1.北菇海参煲Mushroom Sea Cucumber Duck Feet 2.诸诸滑鸡煲Chicken Clay Pot 3.鸡粒咸鱼茄子煲Salt Fish Chicken Egg Plant Clay Pot 4.粉丝虾米杂菜煲Rice Noodle Vegetables Clay Pot 5.罗白牛腩煲Beef Stew w/ Turnip Clay Pot 6.支竹羊腩煲Dry Tofu Lamb Clay Pot 7.火腩生豪煲Roast Pig Oyster Clay Pot 第七部分、素菜类Vegetarian 1.豪油冬菇Oyster Sauce Mushroom 2.什笙上素Bamboo Vegetable 3.红烧豆腐Fried Tofu 4.炒素丁Vegetable Roll 5.罗汉腐皮卷Vegetable Egg Roll 6.素咕噜肉Vegetarian Sweet and Sour 7.蒸山水豆腐Steam Tofu 8.鲜菇扒菜胆Mushroom Tender Green 9.炒杂菜Mixed Green Tender 10.清炒芥兰Chinese Green Tender 11.盐水菜心Salt Green Tender 12.干扁四季豆String Bean Western Style 13.上汤芥菜胆Mustard Green Tender 第八部分、炒粉、面、饭Rice Plate 1.龙虾干烧伊面Lobster Teriyaki Noodle 2.上汤龙虾捞面Lobster Noodle 3.杨州炒饭Yang Chow Fried Rice 4.虾仁炒饭Shrimp Fried Rice 5.咸鱼鸡粒炒饭Salted Egg Chicken Fried Rice 6.蕃茄牛肉炒饭Tomato w/ Beef Fried Rice 7.厨师炒饭House Fried Rice 8.生菜丝炒牛肉饭Beef Fried Rice w/ Lettuce 9.招牌炒面House Chow Mein 10.鸡球炒/煎面Chicken Chow Mein 11.蕃茄牛肉炒面Tomato Beef Chow Mein 12.海鲜炒/煎面Seafood Chow Mein 13.虾子姜葱捞面Ginger Green Onion Noodle 14.干烧伊面Teriyaki Noodle 15.鸡丝上汤窝面Chicken Noodle Soup 16.菜远炒牛河Vegetable Beef Chow Fun 17.豉椒排骨炒河Sparerib w/ Black Bean Chow Fun 18.星洲炒米粉Singapore Noodle (Hot Spice) 19.鸳鸯馒头Shanghai Buns 20.上汤水饺Dumpling Soup 21.上汤云吞Won Ton soup 22.丝苗白饭Steam Rice 第九部分、甜品Dessert 1.雪哈红莲Bird Nest Red Bean Soup 2.椰汁炖雪哈Coconut Bird Nest 3.玫瑰红豆沙Red Bean Soup 4.椰汁西米露Coconut Tapioca 5.百年好合Red Bean Fresh Lily Bulb 第十部分、厨师精选Luncheon Special 1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork 2.京都骨Peking Spareribs 3.豉椒排骨Sparerbis w/ Black Bean Sauce 4.凉瓜排骨Bitter Melon Spareribs 5.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green 6.菜远炒牛肉Beef w/ Tender Green 7.豉椒炒牛肉Green Pepper Beef w/ Black Bean Sauce 8.柠檬牛肉Lemon Beef 9.四川牛肉Szechuan Beef 10.辣汁炸鸡腿Fried Chicken Leg w/ Hot Sauce 11.柠檬鸡球Lemon Chicken 12.杂菜鸡球Chicken w/ Mixed Vegetable 13.豉椒炒鸡球Chicken w/ Black Sauce 14.四川炒鸡球Szechuan Chicken 15.咖喱鸡球Curry Chicken 16.菜远炒鸡球Chicken w/ Tender Green 17.宫保鸡球Kung Pao Chicken 18.腰果鸡球Cashew Chicken 19.酸甜咕噜鱼Sweet & Sour Fish 20.酸甜咕噜虾Sweet & Sour Shrimp 21.柠檬炒虾球Lemon Shrimp 22.菜远炒虾球Shrimp w/ Vegetable 23.四川炒虾球Szechuan Shrimp 24.四川炒鲜鱿Szechuan Squid 25.豉椒炒鱿Squid w/ Black Bean Sauce 26.红烧豆腐Fried Tofu w/ Tender Green 27.炒杂菜Mixed Vegetable 第十一部分、小菜 1.豆腐虾Tofu & Shrimps 2.白灼虾Boiled Prawns 3.椒盐虾Spicy Slat Prawns 4.豉椒虾Black Bean Sauce Prawns 5.滑蛋虾Prawns with Eggs 6.油泡虾Crystal Prawns 7.时菜虾Vegetable Prawns 8.四川虾Szechuan Prawns 9.茄汁虾Prawns with Ketchup 10.豉汁炒蚬Clams Black Bean Sauce 11.时菜斑球Vegetable Rock Cod 12.豉汁斑球Black Bean Sauce Rock Cod 13.椒盐龙利球Pepper Salt Fried Flounder 14.香煎鲫鱼Pan Fried Fish 15.时菜鲜鱿Vegetable & Squid 16.椒盐鲜鱿Salt and Pepper Squid 17.豉椒鲜鱿Black Bean Sauce Squid 18.酥炸鲜鱿Deep Fried Squid 19.四川鸡Szechuan Chicken 20.宫保鸡Kung Pao Chicken 21.当红炸子鸡Crispy Fried Chicken 22.柠檬鸡Lemon Chicken 23.腰果鸡Cashew Nuts Chicken 24.甜酸鸡Sweet & Sour Chicken 25.时菜鸡Vegetable & Chicken 26.咖喱鸡Curry Chicken 27.豉椒鸡Black Bean Sauce Chicken 28.京都上肉排Peking Spareribs 29.椒盐肉排Pepper Salt Fried Spareribs 30.梅菜扣肉Preserved Vegetable & Pork 31.豉汁排骨Black Bean Sauce Spareribs 32.时菜排骨Vegetable & Spareribs 33.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork 34.炸菜牛肉Pickled with Beef 35.蒙古牛肉Mongolian Beef 36.姜葱牛肉Ginger & Green Onion Beef 37.豪油牛肉Oyster Sauce Beef 38.时菜牛肉Vegetable & Beef 39.豆腐牛肉Tofu and Beef 40.四川牛肉Szechuan Beef 41.柠檬牛肉Lemon Beef 42.椒盐牛仔骨Pepper Salted Fried Beef Ribs 43.火腩塘虱煲Roasted Pork & Catfish Clay Pot 44.东江豆腐煲Tofu in Clay Pot 45.海鲜煲Seafood in Clay Pot 46.八珍煲Assorted Meat in Clay Pot 47.柱侯牛腩煲Stew Beef Basket 48.鱼香茄子煲Eggplant in Clay Pot 49.虾米粉丝煲Dried Shrimp & Noodle in Clay Pot 50.咸鱼鸡豆腐煲Salted Fish & Chicken Tofu in Clay Pot 51.蒸山水豆腐Steamed Tofu 52.红烧豆腐Braised Tofu 53.麻婆豆腐Bean Sauce Tofu 54.干烧四季豆Braised Green Bean 55.鱼香茄子Braised Egg plant 56.蒜茸豆苗Garlic Pea Greens 57.豉汁凉瓜black Bean Sauce & Bitter Melon 58.上汤芥菜胆Mustard Green 59.北菇扒菜胆Mushroom & Vegetable 60.清炒时菜Saut�ed Vegetable 61.蒜茸芥兰Garlic & Broccoli 62.豪油芥兰Oyster Sauce Broccoli 63.豪油北菇Oyster Sauce Mushrooms 64.炒什菜Saut�ed Assorted Vegetable

第一单元

1、大青树下的小学

晨(chéng) 晨光 晨练 早晨

绒(róng) 绒毛 绒线 绒衣

球(qiú) 足球 地球 月球

汉(hàn) 汉字 汉族 汉语

艳(yàn) 艳丽 娇艳 鲜艳

服(fú) 西服 服务 服从

装(zhuāng) 服装 着装 装饰

扮(bàn) 装扮 打扮 扮演

读(dú) 读书 阅读 朗读

静(jìng) 安静 静止 宁静

停(tíng) 停放 暂停 停止

粗(cū)粗糙 粗细 粗壮

影(yǐng) 影子 踪影 身影

多音字(当：dāng, dàng)

2、花的学校

落（luò）落泪 落叶 落魄

荒（huāng）荒芜 荒唐 荒野

笛（dí） 笛手 竹笛 笛声

舞（wǔ） 跳舞 舞蹈 舞曲

狂(kuáng) 狂风 轻狂 狂野

罚(fá) 罚款 惩罚 赏罚

假(jiǎ) 假扮 假装 假如

互(hù)互相 互动 互助

所（suǒ）所有 所以 厕所

够（gòu）足够 够本 能够

猜(cāi) 猜谜 猜想 竞猜

扬（yáng） 飞扬 发扬 张扬

臂(bì) 手臂 臂膀 臂弯

触(chù) 触碰 触角 感触

3、不懂就要问

多音字 背（ ） （ ） 圈（ ） （ ）

第二单元

4、古诗三首

寒（hán） 寒冷 寒冬 心寒

径（jìng）小径 捷径 曲径

斜（xié） 斜坡 倾斜 斜视

霜(shuāng)霜冻 霜降 冰霜

赠(zèng) 赠送 赠品 赠言

刘（liú）刘海 盖（gai） 瓶盖 井盖 盖子

菊（jú） 菊花 雏菊 菊坛

残（cán）残疾 摧残 残阳

君（jūn）君王 君主 君子

橙（chéng）橙子 橙黄 橙汁

送（sòng）送别 送礼 送行

挑（tiāo）挑担 挑水 挑刺

5、铺满金色巴掌的水泥道

铺（pù） 床铺 卧铺 铺位

泥（ní）泥土 泥泞 泥巴

晶（jīng）水晶 晶体 晶莹

紧（jǐn）紧张 抓紧 紧急

院（yuàn）医院 院子 院士

印（yìn）脚印 打印 印刷

排（pái） 排队 排练 彩排

列（liè）列队 列表 列举

规（guī） 圆规 规定 规则

则（zé）法则 准则 规矩

乱（luàn）平乱 乱套 脏乱

棕（zōng）棕树 棕色 棕熊

迟（chí）迟到 迟早 迟钝

多音字 铺（ ） （ ）

6、秋天的雨

盒（hé）盒子 纸盒 药盒

颜（yán）颜色 容颜 颜料

料（liào）染料 材料 布料

票（piào）车票 发票 票友

飘（piāo）飘扬 飘动 飘摇

争（zhēng）争斗 争取 争执

仙（xiān）仙女 仙境 神仙

淡（dàn）淡然 淡定 淡雅

闻（wén）耳闻 听闻 新闻

梨（lí）梨花 梨树 梨子

勾（gōu）勾画 勾引 勾当

曲（qǔ）曲调 曲子 戏曲

丰（fēng）丰收 丰富 丰满

第三单元

8、去年的树

冷（lěng）冷水 冷气 冰冷

离（lí）离开 离别 分离

等（děng）等待 稍等 等于

剩（shèng）剩下 剩余 剩饭

斧（fǔ）斧子 斧头 斧正

砍（kǎn）砍伐 砍柴 砍刀

谷（gǔ）稻谷 谷子 谷雨 山谷

柴（chái）柴火 砍柴 柴油

煤（méi）煤球 煤矿 煤炭

油（yóu）石油 油水 汽油

诉（sù） 告诉 诉说 诉苦

睁（zhēng）睁眼 睁开 睁大

接（jié） 接力 迎接 嫁接

切（qiè）亲切 确切 急切

晃（huàng）晃动 摇晃 晃悠

摇（yáo）摇头 摇摆 动摇

10、在牛肚子里旅行

旅（lǚ） 旅游 旅行 旅馆

咱（zǎn）咱们

怜（lián）可怜 怜惜 怜悯

救（jiù）救命 救援 施救

疼（téng） 疼痛 疼爱 脚疼

及（jí）及时 及早 以及

命（mìng）命运 生命命令

拼（pīn） 拼搏 拼团 拼凑

扫（sǎo）扫地 清扫 打扫

胃（wèi）胃口 胃病 胃酸

管（guǎn）水管 管理 管道

刚（gāng）刚好 刚才 阳刚

流（liú）流行 流言 流动

泪（lèi） 泪水 泪珠 眼泪

算（suàn）口算 算术 算计

第四单元

12、总也倒不了的老屋

板（bǎn）呆板 木板 黑板

洞（dòng）山洞 空洞 漏洞

准（zhūn） 准许 准则 准确

备（bèi）防备 具备 完备

暴（bào） 暴发 暴行 暴雨

壁（bì）墙壁 绝壁 壁画

饿（è） 饿死 饥饿 挨饿

抓（zhuā）抓住 抓起 抓捕

张（zhāng） 张开 张望 开张

撞（zhuàng）撞车 碰撞 撞见

饱（bǎo）饱经风霜 饱满 吃饱

晒（shài）晾晒 晒黑 日晒

第五单元

15、搭船的鸟

搭（dā）搭配 搭车 搭台

父（fù）父亲 祖父 神父

舱（cāng） 船舱 机舱 货舱

沙（shā）风沙 沙滩 沙土

啦（lā）好啦 错啦

夫（fū）渔夫 农夫 车夫 轿夫

翠（cuì） 翠绿 翠竹 翠鸟

漂（piāo）漂浮 漂泊 漂洗

嘴（zuǐ）嘴巴 张嘴 多嘴

悄（qiāo）悄然 静悄悄 悄悄话

吞（tún）吞吐 吞咽 忍气吞声

16、金色的草地

蒲（pú）蒲草 蒲扇 蒲苇

英（yìng）英语 英国 英俊

盛（shèng）盛开 盛情 盛饭

耍（shuǎ）玩耍 戏耍 耍猴

哈（hā）哈腰 哈欠 哈气

欠（qiàn）欠条 欠缺 欠佳

钓（diào）钓鱼 钓竿 垂钓

察（chá）观察 察觉 视察

趣（qù） 兴趣 趣味 风趣

喜(xǐ)喜欢 喜悦 欣喜

睡(shuì)睡梦 沉睡 睡眠

第六单元

17、古诗三首

断（duàn）断线 间断 断定

楚（chǔ）清楚 苦楚 痛楚

至（zhì）甚至 至于 至少

孤（gū）孤单 孤独 孤儿

帆（fān）帆船 风帆 帆布

饮（yǐn）饮水 饮食 饮用

初（chū） 最初 初衷 初始

镜（jìng）镜子 眼镜 镜面

未（wēi） 未来 未必 未知

磨（mó）磨难 折磨 磨合

遥（yáo） 遥控 遥远 遥望

银（yín）银河 银子 银行

盘（pán） 盘子 盘旋 盘点

18、富饶的西沙群岛

富（fu） 丰富 富裕 富饶

优（yōu） 优秀 优美 优待

浅（qiǎn） 浅显 肤浅 浅色

错（cuò） 错误 差错 错觉

岩（yán） 岩石 岩洞 熔岩

虾（xiā） 虾米 龙虾 虾条

挺（tíng）笔挺 挺直 挺身

鼓（gǔ） 鼓励 鼓舞 鼓动

数（shù） 数学 数量 数字

厚（hòu） 厚道 深厚 浓厚

宝（bǎo） 宝贝 法宝 瑰宝

贵（guì） 贵客 贵妇 珍贵

19、海淀小城

滨（bīng） 海淀 哈尔滨

灰（huī） 灰色 烟灰 灰尘

渔（yú） 渔村 渔翁 渔船

遍（biàn） 遍野 遍布 遍及

躺（tǎng） 躺下 躺椅 躺枪

载（zǎi） 车载 载重 负载

靠（kào） 靠山 依靠 可靠

栽（zāi） 栽培 移栽 栽秧

亚（yà） 亚洲 亚军 亚太

夏（xià） 夏天 夏季 盛夏

除（chú） 除非 除法 除尘

踩（cǎi） 踩踏 踩点 踩青

洁（jié） 清洁 洁净 洁白

20、美丽的小兴安岭

脑（nǎo） 脑袋 脑壳 头脑

袋（dài） 布袋 口袋 袋装

严（yán） 严格 严实 严密

实（shí） 实际 实在 事实

挡（dǎng） 遮挡 抵挡 阻挡

视（shì） 视线 注视 仰视

线（xiàn） 线条 直线 路线

坛（tán） 论坛 花坛 天坛

显（xiǎn） 显示 显现 显然

材(cái) 钢材 木材 材料

软(ruǎn) 软件 软体 软化

刮(guā) 刮风 刮脸 刮目相看

库(kù) 车库 仓库 库房

第七单元

21、大自然的声音

妙(miào) 美妙 巧妙 妙计

演(yǎn) 演示 演出 表演

奏(zòu) 弹奏 奏鸣 奏章

琴(qín) 钢琴 琴师 风琴

柔(róu) 柔软 温柔 柔道

感(gǎn) 感受 感觉 感恩

受(shòu) 接受 受伤 难受

激(jī) 激烈 激动 感激

击(jī) 击败 打击 游击

器(qì) 乐器 器重 机器

滴(dī) 水滴 点滴 滴答

敲(qiāo) 敲门 敲诈 敲打

鸣(míng) 鸣谢 鸟鸣 鸣叫

22、父亲，树木和鸟

朝(zhāo) 朝霞 朝夕 朝气

雾(wù) 大雾 烟雾 浓雾

蒙(méng) 启蒙 承蒙 迷蒙

鼻(bí) 鼻涕 鼻梁 鼻祖

总(zǒng) 总结 总理 老总

抖(dǒu) 抖动 发抖 精神抖擞

露(lù) 露珠 露天 暴露

湿(shī) 湿气 湿度 湿润

吸(xī) 呼吸 吸气 吸取

猎(liè) 猎手 打猎 猎物

翅(chì) 翅膀 展翅 鸡翅

膀(bǎng) 肩膀 臂膀 左膀右臂

重(zhòng) 重量 重大 重要

23、带刺的朋友

刺(c ì ) 刺痛 讽刺 针刺

枣(zǎo) 红枣 囫囵吞枣 枣糕

颗(kē) 颗粒

忽(hū) 忽然 疏忽 忽略

沟(gōu) 沟通 山沟 水沟

聪(cōng) 聪明 失聪 聪颖

偷(tóu) 小偷 偷盗 偷看

追(zhuī) 追求 追赶 追问

腰(yāo) 腰痛 弯腰 伸腰

第八单元

24、司马光

司(sī) 司机 上司 官司

庭(tíng) 家庭 庭院 法庭

登(dēng) 登山 登记 登门

跌(dié) 跌倒 下跌 跌落

众(zhòng) 众人 大众 观众

弃(qì) 放弃 丢弃 弃权

持(chí) 坚持 主持 持有

25、掌声

掌(zhǎng) 手掌 鼓掌 巴掌

班bān) 班级 班别 上班

默(mò) 默认 默许 默写

腿(tuǐ) 大腿 腿脚 泥腿

轮(lún) 轮船 车轮 年轮

投(tóu) 投票 投递 投送

调(diào) 声调 调动 调用

摇(yáo) 摇头 动摇 摇摆

晃(huàng) 摇晃 晃眼

烈(liè) 烈士 热烈 烈日

勇(yǒng) 勇士 英勇 勇猛

26、灰雀

雀(què) 麻雀 燕雀 雀跃

郊(jiāo) 郊外 郊区 近郊

养(yǎng) 养育 教养 培养

粉(fěn) 花粉 粉色 粉笔

男(nán) 男性 男声 男生

或(huò) 或者 或许 间或

者(zhě) 记者 学者 作者

冻(dòng) 冰冻 冻坏 冻雨

惜(xī) 可惜 惜别 珍惜

肯(kěn) 肯定 肯切 首肯

诚(chéng) 诚实 真诚 忠诚