英文中酒的种类

（1)啤酒(Beer)生啤酒Draught Beer 黑啤酒Dark Beer 淡啤酒Ale 姜汁啤酒Ginger Ale(2)葡萄酒(wine)葡萄酒大致分三种：红(Red)、白(White)、粉(Rosy)。(3)白兰地(Brandy)法国科涅克白兰地Cognac 轩尼诗拿破仑Hennessy Napoleon金路易拿破仑Louis D’or Napoleon 御鹿20年陈白兰地Hine V．S．O．P．轩尼诗 V．O．Hennessy V．O． 马爹利X．O．Martell X,O．梅子白兰地Plum Brandy 蜂窝白兰地 Beehive三星百事吉 Bosquit Three Stars 姜汁白兰地 Ginger Brandy三星人头马 Remy Martin Three Stars 蓝带 Cordon Bleu(4)威士忌(Whisky) 风迪100 100 Pipers Whisky 女神威士忌 Britania苏格兰威士忌Scotch whisky 美国波旁威士忌 Bourbon whisky加拿大威士忌Canadian Whisky 苏打威士忌Highball黑白威士忌 Black and White 白马威士忌White H 建议作更动皇冠威士忌 Crown Royal 安尼皇冠 Queen Anne红牌威士忌 Johnnie Walker Red Label 七皇冠 Seven Crown黑牌威士忌 Johnnie Walker Black Label 格莲格兰特 Glen Grant(5)鸡尾酒(Cocktails)亚历山大 Alexander’ 阿美里卡诺 Americano 马提尼 Martini Cocktail 司令 Gin Sling Cocktail新加坡司令Singapore Sling Cocktail 雪球 Snow Ball Cocktail 古式 Old Fashioned Cocktail 爱诺格 Egg Nogg Cocktail粉色佳丽 Pink Lady Cocktail 罗布罗依 Rob Roy Cocktail血红玛丽 Bloody Mary Cocktail 曼哈顿 Manhattan 白雪公主 White Lady 玫瑰 Rose(6)其它朗姆酒rum 杜松子酒gin 伏特加酒vodka，香槟酒champagne 雪利酒 sherry 味美思酒vermouth

酒吧水吧词汇bar 酒吧counter 吧台bar chair 酒吧椅barman 酒吧男招待barmaid 酒吧女招待bottle opener 开瓶刀corkscrew 酒钻ice shaver 削冰器ice maker 制冰机ice bucket 小冰桶ice tongs 冰勺夹ice scoop 冰勺cocktail shaker 调酒器pouring measure 量酒器juice extractor 果汁榨汁机electric blender 电动搅拌机water jug 水壶champagne bucket 香槟桶 enamelled cup 搪瓷杯ceramic cup 陶瓷杯straw 吸管decanter 酒壶mixing glasses 调酒杯beer mug 啤酒杯champagne glass 香槟杯measuring jug 量杯wine glass 葡萄酒杯brandy glass 白兰地杯tumbler 平底无脚酒杯goblet 高脚杯tapering glass 圆锥形酒杯cherry 樱桃lemon 柠檬clove 丁香pineapple 菠萝onion 洋葱strawberry 草莓olive 橄榄cucumber 黄瓜mint 薄荷grapefruit 西柚grape 葡萄soda water 苏打水rice wine 黄酒appetizer 餐前葡萄酒Martini Rosso, Blanco, Dry 马丁尼红/干/白Gin 金酒Gordon’s 哥顿Rum 郎姆酒Bacardi 百家得Vodka 伏特加Smirnoff 皇冠Whisky 威士忌Calvados 苹果酒Glenfiddich 格兰菲迪Bailey’s 比利酒Budweiser 百威啤Foster’s 福士啤Beck’s 贝克啤Carlsbery 加士伯啤Guinness 健力士啤drink饮料mineral water矿泉水orange juice桔子原汁orangeade, orange squash桔子水lemon juice柠檬原汁lemonade柠檬水beer啤酒white wine白葡萄酒red wine红葡萄酒claret波尔多红葡萄酒cider苹果酒champagne香槟酒cocktail鸡尾酒liqueur白酒,烧酒shaohsing wine绍兴酒yellow wine黄酒Kaoliang spirits 高粱酒Wu Chia Pee五加皮vodka伏特加whisky威士忌brandy白兰地cognac法国白兰地gin琴酒gin flzz杜松子酒martini马提尼酒coke, coca cola 可口可乐pepsi cola 百事可乐sprite 雪碧

sherry葡萄酒、雪利酒

1、白酒

spirit (usu. distilled from sorghum or maize); white spirit

短语

白酒杯White Wine Goblet ; white wine glass ; White spirit ; spirit glass

中国白酒Chinese liquor ; China white liquor ; Spirit ; China Liquor

白酒草Conyza japonica ; Conyza bonariensis ; japonica less ; japonica

例句

还有人喜欢加枸杞到汤，茶或者是白酒中。

Some people add them to soups, teas and wine.

2、黄酒

yellow rice or millet wine; Shaoxing （绍兴） wine

短语

大黄酒Rhubarb wine

黄酒单宁RtsH

特种黄酒special rice wine ; special type rice wine

例句

我们喜欢绍兴黄酒是因为它口味很好。

We like Shao Xing rice wine because it tastes good.

3、葡萄酒

wine; grape; [澳] plonk; {食} port wine

短语

葡萄酒产量 vintage;

葡萄酒花 flowers of wine;

葡萄酒疗法 oenotherapy;

例句

普通朋友给你的晚会带来一瓶葡萄酒.

A simple friend brings a bottle of wine to your party.

4、红酒

red wine

短语

红酒牛肉boeuf bourguignon ; Beef in red wine sauce

红酒国际Chinawine ; China Wine Online

例句

我应该从现在就喝多一点红酒吗？

Should I start drinking more red wine now?

5、药酒

medicinal liquor

短语

黑药酒Black Balsam

虎骨药酒medicated wine with tiger bone

参茸药酒ginseng antler medicated liquor

例句

生活是一杯最具滋补作用的药酒。

Life is the best medicinal liquor with great tonic effect.

一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种：1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯）烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种juice，soda，coke或milk）混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house highball（酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒（highball类的），比如Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender’s） rootbeer（跟beer无关） 等等很多名字。点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise，please”（此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequila sunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒）一般有冰块。2. martinimartini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司）。用的杯子是martini glass（锥形的高脚杯）。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如sex and the city里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan 。其他常见的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。如果你到酒吧只说“one martini，please”，服务员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”。有的martini里经常用到一点苦艾酒（vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒类似的颜色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此时叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它还有perfect rob roy。一般martini里没有冰。3. margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)常见的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司。4. shooter纯的不含饮料和冰块的酒(用小酒杯的"shot".也有一些比较常见的shooter。略。5. beer去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为: lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子"blue" beer), light (如cools light), ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫"black and tan"(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的)......6. wine简单7.点酒时用到的说法：“2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒“scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒8. 洋酒的小常识一般鸡尾酒(highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成.主要的liquor: vodka(伏特加)gin(金酒)scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子"芝华士",就是scotch)Irish(爱尔兰威士忌whisky)rye(加拿大威士忌whisky)bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels)rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因为加工的工艺较其它复杂)tequila(墨西哥龙舌兰酒)甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出几种kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)Triple Sec(橘子味的甜酒)Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)creme de cocao (奶油味甜酒)creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称:pepermintschnapps)peach schnapps（桃子味的甜酒）creme de banana (香蕉味的甜酒)blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒）Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒）......一般的liquor store有四五个区（liquor，liqueur，wine and champagne，beer，other）其实中国人买瓶洋酒就喝,就跟喝白酒似的,总是抱怨洋酒不好喝.实际上喝的方法不对,洋酒一般是两种以上的酒(liquor加liqueur,或 liqueur和liqueur)互相勾兑着喝,并且经常加相应的juice，soda等什么的.网上可能有很多recipe，学着调调酒情调一下吧。......最流行的vodka(伏特加): 绝对伏特加 ABSOLUT享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加（ABSOLUT VODKA）在最近福布斯（Forbes）商业杂志所评选的美国奢侈品牌独占鳌头。这次它所赐予ABSOLUT VODKA的头衔也是花落名家，名至实归。酿造绝对伏特加的瑞典公司已有一百多年的历史，所生产的顶级伏特加不但口感圆润，而且质量无与伦比，但其品牌所体现出来的完美和无穷创造力更是为世界所首肯，从而名扬九州。ABSOLUT VODKA名字不仅考虑到产品的绝对完美，也叙述了其品牌的来历。1879年，Lars Olsson Smith利用一个全新的工艺方式酿制了一种全新的伏特加，叫做“绝对纯净的伏特加酒”（Absolut Rent Branvin），这一工艺被ABSOLUT VODKA沿用至今，特选的冬小麦与纯净井水保证了ABSOLUT伏特加的优等质量与独特的品味。 ABSOLUT VODKA在众多高档奢侈品牌，如Tiffany和BMW，脱颖而出，更重要的是它是烈酒种类中唯一获得如此殊荣的品牌。自从 1999年ABSOLUT VODKA全新的营销活动展开以后，ABSOLUT VODKA已渗入了多种视觉艺术领域，例如时装，音乐与美术。但无论在任何领域中，ABSOLUT都能凭借自己品牌的魅力吸引众多的年轻富裕而忠实的追随者。最响亮的老品牌: 史密诺夫(皇冠) SMIRNOFF1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂（PierreSmirnoffFils），1917年十月革命后，仍为一个家族企业。1930年，其配方被带到美国，在美国建立了皇冠伏特加酒厂。目前为最为普遍接受的伏特加之一，在全球170多个国家销售，堪称全球第一伏特加。占烈酒消费的第二位，每天有46万瓶皇冠伏特加售出。是最纯的烈酒之一，深受各地酒巴调酒师的欢迎。皇冠伏特加酒液透明，无色，除了有酒精的特有香味外，无其它香味，口味干洌、劲大冲鼻。是调制鸡尾酒不可缺少的原料，世界著名的鸡尾酒如血腥玛丽、镙丝刀都采用此酒。常见的Gin(金酒) : 哥顿金酒 GORDON'S GIN金酒是英伦的国饮。1769年，亚历山大.哥顿在伦敦创办其金酒厂，将经过多重蒸馏之酒精配以杜松子和多种香草，调配出独特的哥顿金酒。哥顿金酒更于1925年获颁赠皇家特许状。今天哥顿金酒的出口量为英国伦敦金酒之冠军；在世界市场上，销量每天高达每秒四瓶。

1、血腥玛丽（Bloody Mary），鸡尾酒名，这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字，来源于一个传说。这款酒在地下酒吧非常流行，称为＂喝不醉的蕃茄汁＂。

2、威士忌（Whisky），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

3、伏特加酒（vodka），俄罗斯的传统酒精饮料。伏特加酒在各种调制鸡尾酒的基酒之中，是一种最具有灵活性、适应性和变通性的酒。2018年1月3日，全世界最昂贵的一瓶鲁索－巴尔特（Russo-Baltique）伏特加酒（价值130万美元）在丹麦酒吧被盗。

4、朗姆酒（Rum），是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。

5、白兰地（Brandy）通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。

西方人将酒大致分成三类：1. liquor 烈酒，包括brandy 白兰地、whiskey 威士忌、vodka 伏特加、tequila 龙舌兰等；2. beer 啤酒；3. wine 葡萄酒和水果酒。除此之外，还有cocktail 鸡尾酒、mixed drink 调酒、liqueur利口酒（具甜味而芳香的烈酒）。

1、sweet wine

音标：[swi:t wain]

意思：甜酒

例句：

He drank a glass of sweet wine.

他喝了一杯甜葡萄酒。

2、red wine

音标： [red wain]

意思：红葡萄酒

例句：

I went out for a meal last night and drank copious amounts of red wine

我昨晚出去吃饭，喝了很多红酒。

3、beer

音标： [bɪə(r)]

意思：啤酒，麦酒;（一般）发酵饮料;[印，纺]比尔

例句：

He sat in the kitchen drinking beer

他坐在厨房里喝啤酒。

4、white spirit

音标： [hwait ˈspirit]

意思：白酒;石油溶剂油;白干儿

例句：

Chinese people drink white spirit when they eat.

中国人吃饭的时候喝白酒。

5、wine

音标： [waɪn]

意思：葡萄酒;果酒;紫红色，深红色

例句：

This is a nice wine.

这种葡萄酒味道不错。