妮裳风云
茄子的英语单词有两个：eggplant、aubergine。
一、eggplant
1、eggplant是茄子的意思，其英式读音音标是 [ˈeɡplɑːnt]，美式读音音标是 [ˈeɡplænt]。
2、eggplant可以作可数名词，当特指采摘下来的一根一根的茄子时，就是可数名词，其复数形式是eggplants；也可作不可数名词，当茄子已经被切碎或者被切成了薄片,成了餐桌上的菜时，就是不可数名词
3、例句：
（1）I want some eggplant, cucumbers, carrots and peas. 我要一些茄子，小黄瓜，红葡萄和豌豆；
（2）They will plant crops like collard greens, kale, tomatoes, lettuce and eggplant. 他们将种植羽衣甘蓝，散叶甘蓝，西红柿，生菜和茄子之类的作物。
二、aubergine
1、aubergine除了具有茄子的意思之外，还具有紫色、紫红色的意思。
2、aubergine的英式读音音标是[ˈəʊbəʒiːn]，美式读音音标是[ˈoʊbərʒiːn] 。
3、aubergine既是可数名词也是不可数名词，跟eggplant的情况一样。
4、例句：Advances in the Research or Cultivation of Grafting Aubergine and Fruit Vegetable. 茄果类蔬菜嫁接栽培研究进展。
真理在朕
eggplant
茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。
能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
原产亚洲热带，中国各省均有栽培。
谦谦妈妈2015
eggplant。读法英 [ˈeɡplɑːnt] 美 [ˈeɡplænt]
n. <美>茄子（=aubergine）；深紫色
[ 复数 eggplants ]
短语
1、Eggplant in Clay Pot 鱼香茄子煲
2、Mashed eggplant 茄泥 ; 拌茄泥
3、red-cooked eggplant 红烧茄子
4、Fry Eggplant 鱼香茄子
1、Now you just alternate layers of that mixture and eggplant.
现在你只用把那种混合物与茄子一层层交叠起来。
2、Apart from peppers and eggplant, many other vegetables grill well.
除了甜椒和茄子，许多别的蔬菜烤起来也不错。
