蓝莓果酱的英文

蓝海舰队养生专家告诉您，蓝莓果酱在网上就有得卖, 网上价格有贵的，有便宜的，有贵的，160g/17元，180g/25元，180g/42元，不同的价格产品品质不同，到超市里也可以找到蓝莓酱， 比如家润多，新一佳什么的。

现在超市里销售的，大多是进口的新鲜蓝莓，不甜不酸，口感比较淡。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓，口感偏酸，但是在加入白糖煮开后，酸甜味道却刚刚好。蓝莓酱熬好后，舀一勺放在芝士蛋糕里，酸甜清香。 蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

做蓝莓果酱要用麦芽糖是因为比白砂糖有营养，用蜂蜜代替也可以。

原料：蓝莓适量、蜂蜜适量、冰糖适量、柠檬汁适量

步骤：

1、将蓝莓洗净，控干水分备用；

2、新鲜柠檬1个，将汁挤出备用；

3、将蓝莓放入锅中，加入冰糖、蜂蜜和柠檬汁，小火慢慢的熬，边熬边搅，避免粘锅；

4、熬到蓝莓破碎，冰糖完全融化，就可以关火了（晾凉后自然会粘稠的）；

5、熬好的蓝莓酱倒出来，自然晾凉后装入瓶中，密封，放入冰箱冷藏室保存；