创业宝贝
这个只要随便找本cookbook看一下recipe就行了一般fry这个词通用“煎炸炒”。你可以用 sear 这个词表示“高温快煎”deep fry 表示“浸在油里的炸”dredge 表示“在肉上裹上油炸粉”
爱尔兰咖啡啊
1、煎用英语：Decoct，英[dɪkɒkt] 美 [dɪkɒkt]。 2、牛排两面各煎两分钟。Fry the steaks for two minutes on each side. 3、先把肉稍煎一下以保持肉汁。Sear the meat first to retain its juices. 4、他喜欢吃煎得熟透的牛排。He prefers his steak well done.
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