小火锅英文缩写

1、起源不同关东煮：关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。【点击了解更多加盟项目】麻辣烫：麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。串串香：串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “ 麻辣烫“，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川成都。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。2、吃法不同关东煮：将材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。麻辣烫：麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。串串香：吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。【加盟个火锅店自己也能当老板】3、主要食材不同关东煮：海带结（丝），白萝卜，魔芋丝，豆腐包，味噌汤，鸡蛋，牛肉棒，鱿鱼卷，肉丸（牛、鸡、鱼、虾）。麻辣烫：鱼、肉、豆制品、酸菜、素食材等，底汤配料，撒尿牛肉丸，麻辣烫面条，白菜，海带。串串香：毛肚，香肠，鱿鱼，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇，肉丸子。

您好.翻译为hot pot希望帮助你

关东煮是以炖煮为主的，让食材在汤汁里小火慢炖，让食材与汤汁更好的相结合，关东煮吃的不仅仅是食材本身，还有鲜美的汤汁，而麻辣烫的话则是现点现做，不像关东煮的一直炖煮随时可食用，而且麻辣烫还能根据顾客自身的喜好来选择口味程度，两者各有优势。

串串香的英文：chuanchuanxiang。

串串香，起源于四川成都，以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。

“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香” 。

串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “ 麻辣烫“，所以人们往往又称它为“小火锅”，最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。

扩展资料

为了迎合并满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串香，一种能喝汤的串串香。

众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是最重要。新派串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。

不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。

参考资料来源：百度百科-串串香 （川菜系美食）

如果你是特指要日本菜的英文名称，我这里有一些，希望能帮到你：

寿司Sushi

生鱼片Sashimi (raw fish)

海鲜刺身 Seafood and Radish

面豉烧龙虾生豪伴海胆 Prawn and Oyster with Flour Sauce

什锦寿司卷 Assorted Sushi Roll

豆腐皮寿司 Beancurd Sheet Sushi

和风星鳗散寿司 Sushi with Eel

日式墨鱼丸Takoyaki (octopus balls)

竹荚鱼块寿司 Scad Shusi

黑鲔寿司Maguro (raw tuna with seasoned rice)

海苔鲔鱼细卷Tekkamaki (tuna and seasoned rice rolled in seaweed)

烧竹简及鸭片伴寿司 Roated Sushi and Duck Meat in Bamboo Slip

日式煎蛋寿司Tamago (egg sushi)

天妇罗Tempura (deep fried vegetables)

紫苏天妇罗 Deep Fried Vegetables

菜肉卷天妇罗 Vegetable and Pork Roll

生火腿干酪卷色拉 Ham and Cheese Salad

鲑鱼生鱼片沙拉 Salmon Salad

生拌金枪鱼肉 Mixed Fresh Tunny Meat

炸豆腐 Fried Bean Curd

牛肉焖马铃薯Niku-jaga (beef and potato stew)

土豆可乐饼 Minced Potato Shortcake （注：这道菜是在日本很流行的一道家常菜，一般小餐馆也供应）

土豆奶汁烤菜 Grilled Potato with Milk

土豆蟹鱼糕 Potato Crab and Fish Cake

茶碗蒸蛋Chawan (egg custard)

日式烤鸡Yakitori (grilled chicken)

日式烧饼Okonomiyaki

日式煮南瓜Simmer pumpkin

日式糯米饭团Peony mochi

味噌汤 Fish Bone Soup

日式芋头煲Satoimo

海鳗鸡骨汤 Conger Eel and Chicken Soup

海鲜小火锅 Seafood Chaffy Dish

锅塌明虾 Prawns Baked in A Pan

牛肉什锦铁锅 / 涮涮锅Shabu-shabu (quick-cooked beef)

鸡扒滑蛋饭Oyako-donburi (chicken and egg over rice)

日式鳗鱼饭Unadon (grilled eel over rice)

冷面Huyashi-chuuka (cold -style noodles)

清酒 Sake

绿茶Green tea

味噌烤肉酱 Fish Bone and Grilled Meat Sauce

金枪鱼调味酱 Tunny Sauce

麻辣串串香 = 麻辣烤肉串,这没有专用英文名词,字面直译,外国人根本无法理解是什么东西~所以你可以用 chili ( 或spicy) shish kebab 或 shish kebab (topped) with spicy sauce.由于是四川首创的~也可翻~麻辣串串香 = 麻辣串肉烫kabob boiled with spicy (Szechwan) soupkabob boiled with cayenne pepper soup(Kabob就是中东一带烤肉串的意思.本身就有加很多香辛料)(最好不要用BBQ翻~容易误解~)如果嫌麻烦,听不懂~干脆叫:hot and spicy kabob.