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Tuna，中文音译为吞拿鱼，有时也叫鲔鱼，好像更多的叫法是金枪鱼。超市的吞拿鱼罐头分两种，“油浸”和“水浸”。前者比较适合烘烤，这样的成品不会很干，也不容易焦；后者直接吃会很清爽，适合三明治。还有就是日式料理里有鲔鱼生鱼片和寿司，这是生吃的。它是种深海鱼。这里有一种吞拿鱼意面的家常做法，很好吃，不如可以试试看：
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因为是用边角料做成的。吞拿鱼就是金枪鱼罐头，一般都是用边角料制作而成的，成本比较低廉，成品售卖的价格也比较亲民。金枪鱼又称“吞拿鱼”，名字听着奇怪，是因为它是金枪鱼英文名“tuna”的译音。
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吞拿鱼（tuna)，类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，更广泛的名称是金枪鱼。是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。而金枪鱼类，鱼体无任何黑斑，或深色纵纹。科学研究表明，大多数金枪鱼栖息在100-400米水深的海域，幼体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼以及鲣鱼都栖息在海洋的表层水域，一般不超过50米水深，而成体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼栖息水层比较深，大眼金枪鱼的栖息水层深于黄鳍金枪鱼。沙丁鱼，香港人称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。不一样滴！
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