外脆内嫩的英语

almond杏仁 apple苹果 apple core苹果核 apple juice苹果汁 apple skin苹果皮 apricot杏子 apricot flesh杏肉 apricot pit杏核 areca nut槟榔子 banana香蕉 banana skin香蕉皮 bargain price廉价 beechnut山毛榉坚果 Beijing flowering crab海棠果 bitter苦的 bitterness苦味 bitter orange酸橙 blackberry黑莓 canned fruit罐头水果 carambola杨桃 cherry樱桃 cherry pit樱桃核 cherry pulp樱桃肉 chestnut栗子 Chinese chestnut板栗 Chinese date枣 Chinese gooseberry猕猴桃 Chinese walnut山核桃 coconut椰子 coconut milk椰奶 coconut water椰子汁 cold storage冷藏 cold store冷藏库 crisp脆的 cumquat金桔 damson plum西洋李子 Dangshan pear砀山梨 date枣 date pit枣核 decayed fruit烂果 downy pitch毛桃 dry fruit干果 duke公爵樱桃 early-maturing早熟的 fig无花果 filbert榛子 first class一等地，甲等的 flat peach蟠桃 flavour味道 flesh果肉 flesh fruit肉质果 fresh新鲜的 fresh litchi鲜荔枝 fruiterer水果商 fruit in bags袋装水果 fruit knife水果刀 fruits of the season应时水果 gingko白果，银杏 give full weigh分量准足 give short weight短斤缺两 grape葡萄 grape juice葡萄汁 grape skin葡萄皮 grapestone葡萄核 greengage青梅 Hami melon哈密瓜 Hard坚硬的 haw山楂果 hawthorn山楂 hazel榛子 honey peach水蜜桃 in season应时的 juicy多汁的 juicy peach水蜜桃 jujube枣 kernel仁 kumquat金桔 late-maturing晚熟的 lemon柠檬 litchi荔枝 litchi rind荔枝皮 longan桂圆，龙眼 longan pulp桂圆肉，龙眼肉 loguat枇杷 mandarine柑桔 mango芒果 mature成熟的 morello黑樱桃 muskmelon香瓜，甜瓜 navel orange脐橙 nut坚果 nut meat坚果仁 nut shell坚果壳 oleaster沙枣 olive橄榄 orange柑桔 orange peel柑桔皮 papaya木瓜 peach桃子 pear梨 perishable易腐烂的 pineapple菠萝 plum李子 plumcot李杏 pomegranate石榴 pomelo柚子，文旦 red bayberry杨梅 reduced price处理价 ripe成熟的 rotten fruit烂果 seasonable应时的 seedless orange无核桔 special-grade特级的 strawberry草莓 sultana无核小葡萄 superfine特级的 tangerine柑桔 tart酸的 tender嫩的 tinned fruit罐头水果 unripe未成熟的 walnut胡桃，核桃 walnut kernel核桃仁 water chestnut荸荠 watermelon西瓜

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

2.rice-米饭

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

3.barbecue-烤肉

烤肉（barbecues），是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究

4.sausage-香肠

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

5.The Fried chicken-炸鸡

炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。

6.beer-啤酒

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

一、Poultry 家禽肉类

1、鸡鸭： Fresh Grade Legs(thigh)鸡大腿、 Fresh Grade Breast 鸡胸、 chicken fryer小鸡块 、Chicken Drumsticks 鸡小腿、 Chicken Wings鸡翅、 Turkey 火鸡、 chick gizzard鸡杂、 Duck trim drum鸭翼脾

2、猪肉： Liver 猪肝、 Pork ribs 排骨 、feet 猪脚 、Kidney 猪腰 、bag 猪肚 、Hearts 猪心 、Pork Steak 猪排 、Pork-pieces 廋肉块、 Pork Chops 连骨猪排 、Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉、 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 、Pork sausage meat 做香肠的绞肉 、Pork Fillet 小里肌肉、 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉、 Spare Rib of Pork 小排骨肉 、Pork Dripping 猪油滴 、Lard 猪油 、Joint 有骨的大块肉、 Hock 蹄膀 、Casserole Pork 中间带骨的腿肉、Butt猪的肩前腿肉

3、 牛肉: Stewing Beef 小块的瘦肉、 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰、 ground beef已铰好的牛肉 、Frying steak 可煎食的大片牛排、 Rump Steak 大块牛排、 Leg Beef 牛键肉、 OX-Tail 牛尾、 OX-heart 牛心、 Homey come Tripe 蜂窝牛肚、 OX-Tongues 牛舌、 Barnsley Chops 带骨的腿肉、 Shoulder Chops 肩肉、 Porter House Steak 腰上的牛排肉、 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多、 Tenderised Steak 拍打过的牛排、 Roll 牛肠、 Cowhells 牛筋、 Tripe Pieces 牛肚块、 Best thick seam 白牛肚

4、羊肉： lamb chops羊肉片、 leg of lamb 羊腿

二、海产类 (Seafood)

1、鱼(fish)：Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼 、Bass 鲈鱼 、Corvina黄花鱼 、Milkfish奶鱼 、Mullet梭鱼、胭脂鱼、 鲻鱼 、Cod 鳕鱼、 Tuna金枪鱼 、Sea Bream 海鲤 、Hake 鳕鱼类 、Carp 鲤鱼 、Halibut 大比目鱼 、flounder比目鱼、 Plaice欧蝶鱼、 Swordfish箭鱼、 Octopus 鱆鱼、 Squid 乌贼、 cuttlefish 墨鱼、 Dressed squid 花枝、 Mackerel 鲭、 Haddock 北大西洋鳕鱼 、Trout鲑鱼、 Cod Fillets 鳕鱼块、 Conger (Eel)鳗鱼、 Tilapia罗非鱼 、Dace鲮鱼、 Red Mullet 红鲣 、Herring roes 鲱鱼子、 Boiled Cod roes 鳕鱼子

2、贝类海鲜 (Shellfish): Oysters 牡_、Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 、Crab 螃蟹 Prawn 虾、 clams 蛤蚌、 scallops扇贝(小) 、Crab stick 蟹肉条、 Peeled Prawns 虾仁 、King Prawns 大虾、 Tiger Prawns 虎虾、 Shrimps 基围虾、 Cockles 小贝肉 、Lobster 龙虾

三、蔬菜类(Vegetables)

Daikon白萝卜、 Carrot 胡萝卜、 Radish 小胡萝卜、 Tomato 蕃茄 、Parsnip 欧洲萝卜、 Bok-choy小白菜 、long napa(suey choy) 大白菜、 Spinach菠菜 、Cabbage 卷心菜 、Potato 马铃薯 、russet potato褐色土豆、 Sweet potato红薯(红苕)、 Eggplant茄子 、Celery 芹菜、 Celery stalk芹菜梗 、Asparagus芦笋、 Lotus root莲藕、 Cilantro芫荽叶、 Cauliflower 白花菜 、Broccoli 绿花菜 、Spring onions(scallion 或green onion)葱、 Zucchini美洲南瓜(西葫芦) 、Mushroom 洋菇、 Chives Flower韭菜花 、shallot葱 、Red cabbage 紫色包心菜 、Squash(pumpkin)南瓜、 acorn squash小青南瓜、 Watercress 西洋菜豆瓣菜、 Baby corn 玉米尖、 Sweet corn 玉米

Beet甜菜、 chard甜菜、 Onion 洋葱、 lima bean 青豆 、Brussels sprout 球芽甘蓝(小包菜) 、Garlic 大蒜、 Ginger(root) 姜、 Leeks韭菜 、Scallion(green onion) 葱、 Mustard & cress 芥菜苗、 Artichoke洋蓟、 Escarole 菊苣、茅菜 、Chilly 辣椒、 Green Pepper 青椒 、Red pepper 红椒、 Yellow pepper 黄椒、 Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食)、 Coriander 香菜 、Cucumber黄瓜、 String bean(green bean)四季豆 、Pea豌豆、 lima bean青豆、 Bean sprout 绿豆芽 、Iceberg 透明包菜、 Lettuce 生菜、 romaine莴苣 、Swede or Turnip 芜菁 、Okra 秋葵 、Taro 大芋头、 Eddo 小芋头 、yam山药, 洋芋

四、水果类(fruits)

apple苹果 、peach桃子、 Lemon 柠檬、 Pear 梨子、 avocado南美梨 、cantaloupe美国香瓜 、Banana 香蕉、 Grape 葡萄、 raisins葡萄干、 plum 李子 、apricot杏子、 nectarine油桃 、honeydew(melon)哈密瓜、 orange 橙子 、tangerine 橘子 、guava番石榴 、Golden apple 黄绿苹果、脆甜 、Granny smith 绿苹果、 papaya木瓜 、Bramley绿苹果、 Mclntosh麦金托什红苹果、 coconut椰子、nut核果,坚果 、Strawberry 草莓、 prunes干梅子、 blueberry 乌饭果 、cranberry酸莓、 raspberry山霉、 Mango 芒果 、fig 无花果 、pineapple 菠萝、 Kiwi 奇异果(弥猴桃) 、Star fruit 杨桃

Cherry 樱桃、 watermelon西瓜 、grapefruit柚子、 lime 酸橙 、Dates 枣子、 lychee 荔枝 、Grape fruit 葡萄柚 、Coconut 椰子 、Fig 无花果 五.熟食类、(deli): sausages 香肠、 corned beef 腌咸牛肉、 bologna大红肠、 salami 意大利香肠、 bacon熏肉 、ham火腿肉 、stewing beef 、炖牛肉 Smoked Bacon、 熏肉 roast、烤肉 corned beef咸牛肉、 Pork Burgers 汉堡肉 、potato salad凉拌马铃薯、 core slaw凉拌卷心菜丝、 macaroni salad凉拌空心面、 seafood salad凉拌海鲜 、Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭、 Dried fish 鱼干、 Canned罐装的、 Black Pudding 黑香肠、 Smoked Salmon 熏三文鱼

英文表达——食物的各种口味

1、bitter  ['bɪtɚ] adj.苦的

The Chinese medicine tastes rather bitter!

这中药苦极了！

2、bland  [blænd] adj.淡而无味

He eats a bland diet for fitness.

他为健身而吃清淡食物。mild [maɪld] 淡而无味：

He eats a mild diet for fitness.

他为健身而吃清淡食物。

tasteless ['testləs] 淡而无味：

The vegetables have been cooked for too long. They are tasteless.

蔬菜煮得太久了，都没味道了。

（Tips：“-less”是英文构词法中常见的形容词尾缀，表示“无”，taste有“味道”的意思，没有味道当然就是淡而无味啦。）

3、crisp [krɪsp] adj.脆的

Bake the chicken until its skin is crisp.

将鸡肉烤至外皮酥脆。

4、hot  [hɑt] adj.热的；辣的

The soup is hot. Let it cool down.

汤还很烫。让它晾一会儿。The curry is too hot.这咖喱太辣了。

spicy  ['spaɪsi] 辣的，不过这种辣主要是香料产生的辛辣：

Thai food is spicy.泰国菜味道辛辣。

5、salty  ['sɔlti] adj.咸的

The sauce is much too salty. I think you should add some water and boil it down.

酱太咸了。我觉得你应该加点水熬煮一会儿。

6、slimy ['slaɪmi ]adj. 黏滑的

The fish hasa slimy texture but tastes delicious.

这种鱼质地黏黏的但是尝起来很好吃。

7、sweet [swit] adj.甜的；芳香的.

I like apples. They are sweet.

我喜欢苹果。它们是甜的。

8、sour ['saʊɚ].adj.酸的

I don't like grapes. They are sour .

我不喜欢葡萄，它们有酸味.

9、roast [rost ]

n. 烤肉；烘烤  adj. 烘烤的；烤过的

May I recommend roast beefsteak?

我可以推荐烤牛排吗?

10、greasy  ['grisi]adj.

油腻的,多脂的,油脂的.

Greasy food is bad for your health.

油腻的食物有碍健康

apple苹果apple core苹果核apple juice 苹果汁apple skin 苹果皮apricot 杏子apricot flesh 杏肉apricot pit 杏核areca nut 槟榔子banana 香蕉banana skin 香蕉皮bargain brice 谦价beechnut 山毛榉坚果Beijing flowering crab 海棠果bitter 苦的bitterness苦味bitter orange酸橙blackberry 黑莓canned fruit 罐头水果carambola 杨桃cherry樱桃cherry pit樱桃核cherry pulp樱桃肉chestnut栗子Chinese chestnut板栗Chinese date枣Chinese gooseberry 猕猴桃Chinese walnut山核桃coconut椰子coconut milk椰奶coconut water椰子汁cold storage冷藏cold store冷藏库crisp脆的cumquat金桔damson plum西洋李子 Dangshan pear砀山梨date枣date pit枣核 decayed fruit 烂果downy pitch 毛桃dry fruit干果duke 公爵樱桃early-maturing早熟的fig无花果filbert榛 子frist fruit 一等地，甲等的flat peach 蟠桃flavour味道fresh果肉fresh litchi肉质果fresh新鲜的fresh litchi鲜荔枝fruiterer水果商fruit in bags袋装水果fruit knife水果刀fruits of the season应时水果gingko白果，银杏give full weigh分量准足give short weight 短斤缺两grape 葡萄grape juice 葡萄汁grape skin 葡萄皮grapestone 葡萄核greengage青梅Hami melon 哈密瓜Hard 坚硬的haw 山楂果hawthorn 山楂hazel 榛子honey beach 水蜜桃in season 应时的juicy 多汁的juicy peach 水蜜桃jujube 枣kernel 仁kumquat 金桔late-maturing晚熟的lemon 柠檬litchi 荔枝litchi rind 荔枝皮longan 桂圆，龙眼longan pulp 桂圆肉，龙眼肉loguat 楷杷mandarine 柑桔mango 芒果mature 成熟的morello 黑樱桃muskmelon 香瓜，甜瓜navel orange 脐橙nut 坚果nut meat 坚果仁 nut shell 坚果壳oleaster 沙枣olive 橄榄orange 柑桔orange peel 柑桔皮papaya 木瓜peach 桃子pear 梨berishable 易腐烂的pineapple 菠萝plum 李子plumcot 李杏pomegranate 石榴pomelo 柚子，文旦red bayberry 杨梅reduced price 处理价rotten fruit 烂果seasonable 应时的seedless orange 无核桔special-grade 特级的strawberry 草莓sultana 无核小葡萄superfine特级的tanmgerine 柑桔tart 酸的tender 嫩的tinned fruit 罐头水果unripe 未成熟的walnut 胡桃，核桃walnut kernel核桃仁water chestnut 荸荠watermelon 西瓜