焦糖色英文怎么读

焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。60年代，由于其环化物四-甲基咪唑的问题，曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。后经科学家们的多年努力研究，证明它是无害的，联合国粮食与农业组织（FAO），联合国世界卫生组织（WHO），国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA），均已确认焦糖是安全的，但对其四-甲基咪唑作了限量的规定。由此，世界各国的焦糖工业加速了发展。据文献介绍、英、法、德各国年产量均在1.1万吨以上，美国年产量在10万吨以上，而我国的年产量却未见有统计数字，笔者估计约有12~15万吨。我国的焦糖工业是非常落后，绝大部分产量是由作坊式的手工方法生产的，能够用比较科学的方法生产的厂家寥寥无几，而且仅能生产单一的在酱油中应用的耐盐焦糖，品质较差，卫生指标也很差。几年前还不能生产在可乐型饮料中应用的耐酸焦糖，需高价进口，至今也没有正式生产固体焦糖的厂家。所以，我国的焦糖工业亟待有志者去开发研究。

焦糖又称焦糖色,俗称酱色,主要用于酱油、食醋等发酵调味品以及糖果、啤酒等的着色。合格的焦糖色是一种十分稳定、卫生的天然着色剂,是食品添加剂中的重要一员,在食品中应用范围十分广泛

这些可以参考的穿搭就是，焦糖色的外套搭配黑色的连衣裙，焦糖色的卫衣搭配黑色的牛仔裤，焦糖色的牛仔裤搭配白色的卫衣，焦糖色的帽子搭配黑色的风衣。

焦糖色称得上是最经典的颜色之一，聚焦感极强。它可以给人一种温暖甜蜜的感觉，每到秋冬，必有焦糖色的一席之地，它有许多种神奇的穿搭，配上浅色单品，可以显得更加体贴，配上深色单品，又可以更加沉稳。接下来带大家了解几种焦糖色与其他颜色的混搭，来供大家参考。焦糖色在人群中特别醒目，如果想穿出新颖别致的感觉，一定不要错过哦！

近几年你要说最火的颜色是什么？那一定就是焦糖色，要知道这个颜色永不过季，比黑白更有态度，穿大衣还比驼灰更不易撞衫。焦糖色是介于驼色和咖啡色之间的颜色。焦糖色作为大地色系的分支，同时又具有棕色系的所有优点：自然复古、怀旧深沉、大气高阶。所以，它可以与很多颜色和谐共处，浓郁的焦糖色会显出一种独特的温柔。

一、色系搭配

焦糖色的英文名叫Caramel，也可以称它为太妃糖色。我们都知道叠穿法是超时尚的穿搭，冬季的外套上衣一般都是简单款，所以更要将颜色搭配出层次。

1、焦糖色+蓝色

焦糖色与充满休闲感的蓝色是绝配，深浅色都可以，上衣内搭花色针织，然后外搭焦糖色的长款基础外套。然后下身配上一件浅蓝牛仔裤，一双帆布鞋。简简单单，很适合上班族的通勤。

还要注意的是，最好挑选自带腰带的风衣，因为身高比例不优秀的人很难驾驭，腰带可以让身高更加分明，从而达到显高的作用。

2、焦糖色+白色

温柔的白色，是许多妹子热爱的颜色。从淡到浓，搭配其他不同的元素单品，就能够变换出许多的的风格。

焦糖色和白色，两者结合，一个柔美另一个素雅，可以营造出一种欢快活泼、清新醒目的别样的感觉。领口和袖口的扣带，又让设计感瞬间提升，给这个无趣的冬日，增加了几分亮眼与特别的感觉。

焦糖色的饱和度并不是那么的高，属于中等色系，与颜色较暗的也可以很好的搭配。在日常穿搭中更适合冷白皮，搭配起来显得高端又大气，如果将两者进行搭配，也可以将高级感发挥到极致。

3、焦糖色+黑色

相比比较亮眼清新的白色，黑色就更显沉稳些，还给人神秘温暖的感觉，很适合寒冷的冬日里穿。

二、搭配要点

1、配饰

大概在好些人眼里，配饰都属于可有可无，但是真正会穿搭的女子，她们心里就不会出现这样想法。配饰运用得当是会将造型变得回味悠长，而且画龙点睛效果也是屡屡发生。如果你选择焦糖色大衣，那么可以在大衣领口点缀银色胸针，抢眼吸睛还很醒目，时髦度也攀升。

2、发型妆容

穿衣不单是要注意主体服饰搭配，在发型妆容上面也不可忽视，焦糖色穿搭也是一样不能摒弃。根据风格选发型和妆容，很多小姐姐都懂，而焦糖色与烟熏妆以及裸妆系都很搭，一般都不会出现突兀感。

三、总结

暖暖的焦糖色，让你在寒冷的冬季看一眼就觉得温暖，不过于亮眼却足够显气色，自然蕴藏这优雅和气质。焦糖色，是属于冬天的颜色。而两者的结合，无疑是最好的代言。这个冬天，来变成一颗焦糖吧，甜在心里，暖在身上。

是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。

扩展资料

焦糖色素常被用在制作甜点上，它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味，或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素，如可乐之类的饮料使用焦糖着色，而且它也被用作食品着色剂，它也是威士忌行业唯一允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。

焦糖的制造并不是什么新鲜的事，它是一种褐变反应（BrowningReaction)。褐变反应是我们日常生活与食品加工及烹调中经常碰到的现象，可至今为止，科学技术尚不能确切的解释焦糖反应的机理，焦糖的结构组成也尚未被认识。

一个几乎毕生在实验室中从事焦糖研究的英国化学家Brache感叹地说：“焦糖不仅具有复杂性，而且也无法预测，只有在最大限度内将原料、制备技术、时间、温度等加以控制，才能保证高质量产品的可重复性……”。可见，焦糖的生产技术是困难的，在国外也被视为高科技产品，其生产工艺被严格保密。美国可口可乐之所以能风行全世界一个世纪，国际市场占有率独占鳌头，与它拥有耐酸焦糖技术是分不开的。

焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。60年代，由于其环化物四-甲基咪唑的问题，曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。后经科学家们的多年努力研究，证明它是无害的，联合国粮食与农业组织（FAO），联合国世界卫生组织（WHO），国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA），均已确认焦糖是安全的，但对其四-甲基咪唑作了限量的规定。由此，世界各国的焦糖工业加速了发展。据文献介绍、英、法、德各国年产量均在1.1万吨以上，美国年产量在10万吨以上，而我国的年产量却未见有统计数字，笔者估计约有12~15万吨。我国的焦糖工业90年代前，绝大部分产量是由作坊式的手工方法生产的，能够用比较科学的方法生产的厂家寥寥无几，而且仅能生产单一的在酱油中应用的耐盐焦糖，品质较差，卫生指标也很差。中国还不能生产在可乐型饮料中应用的耐酸焦糖，需高价进口，至今也没有正式生产固体焦糖的厂家。所以，中国的焦糖工业亟待有志者去开发研究。