火星的星星
三明治历史悠久。约翰蒙特哥,被称为三明治伯爵四世,他曾把食物夹在两片面包当中以便一只手拿,另一只手空出来与别人玩扑克。由于这个创意,才有了以后各式各样的三明治。三明治可以用手拿着吃,它含丰富的脂肪和卡洛里。制成美味的三明治首先需要由精小麦制成含有较多纤维质面包。再加入些蔬菜(新鲜蔬菜或经过烹调过的都可以),精肉,或者是一小块营养丰富的乳酪。但是,不适宜涂抹过量的果酱或黄油,因为涂抹食品中会含有较多卡洛里。最好加入些腌泡过的食物。尤其是些菜泥或新鲜的菜叶。比如下例食谱中,果酱可以夹在熏制过的火鸡三明治或咖喱酸乳酪酱涂抹在菠菜面包中,风味非常独特。汉堡包(Hamburgsteak),原是德国汉堡的一种油炸牛肉饼,19世纪末由德国传入美国,1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,所以得名汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。近年来,除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。但据许多了解国外食品行业的人士介绍,西方国家的汉堡食品主要有两种形式,一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡;另一种是冷冻的汉堡包,在食品店的冷冻柜中销售,由顾客买回家中微波加热后食用,像我们现在在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包,可以说是一种中国特色的汉堡食
美食家Kitty
这两种吃的在我们眼里来看当然没人什么区别,可是在外国人的眼里他们就不是这样认为的了,毕竟这些东西是他们发明出来的啊,也就是说他们有自己的定义对于三明治和汉堡,下面我就来详细介绍一下这两种我们日常生活中常见的食物吧。
三明治,和三文治都是通过英文单词sandwich音译的。Sandwich是一种典型的西方食品,以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成,吃法简便,广泛流行于西方各国。
历史发展 :
Sandwich的历史几乎和蛋糕一样古老,只是最初似乎没有一个特定的名字而已,关于sandwich的来历,还有一个有趣的故事呢。
sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu,他是个酷爱玩纸牌的人,他整天沉溺于纸牌游戏中,已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食,便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间,让他边玩牌边吃饭。
没想到Montagu见了这种食品大喜,并随口就把它称作“sandwich”,以后饿了就喊:“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效,玩牌时都吃起sandwich来。不久,sandwich就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了美国。
汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
汉堡的由来:
其实原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为“汉堡肉饼”。
1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,被称为汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。
汉堡的面包必须是为汉堡而制作的圆形的面包;三明治地面高是由普通面包切片而来的。三明治不一定是三角形的,方的也可以。里面夹什么东西是没有规定的,冷地热的都可以。最常见的汉堡,里面是夹碎牛肉饼、生菜和番茄;最常见的三明治里面夹,火鸡肉或者金枪鱼酱。
queeniechen2007
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smoothyear
1、bread
读音:英[bred],美[bred]。
释义:
(1)作为名词,面包;钱。
(2)作为及物动词,在…上撒面包屑。
例句:
(1)There is more fibre in wholemeal bread than in white bread.全麦面包纤维含量比白面包高。
(2)It is important that food be breaded just minutes before frying.把食物抹上面包屑后过几分钟就炸,这一点很重要。
2、chocolate
读音:英[ˈtʃɒklət],美[ˈtʃɔːklət]。
释义:作为名词,巧克力;朱古力;巧克力糖;深褐色;巧克力色。
例句:
(1)Do you want some chocolate?你要巧克力吗?
(2)The curtains and the coverlet of the bed were chocolate velvet.窗帘和床罩是深棕色天鹅绒的。
3、hamburger
读音:英[ˈhæmbɜːɡə(r)],美[ˈhæmbɜːrɡər]。
释义:作为名词,汉堡包;汉堡牛肉饼。
例句:
(1)Avoid unhealthy foods such as hamburger and chips不要吃不健康食品,如汉堡和薯条。
(2)Mike and I had a hamburger this afternoon, and we talked.Mike和我下午去吃了汉堡,我们交谈过。
4、steak
读音:英[steɪk],美[steɪk]。
释义:作为名词,牛排;肉排;肉块;碎牛肉。
例句:
(1)Waiter, I specifically asked for this steak rare.服务员,我特别强调了这块牛排要做得嫩些。
(2)I think I'll have green salad and the swordfish steak.我想要沙拉和剑鱼片。
5、pizza
读音:英[ˈpiːtsə],美[ˈpiːtsə]。
释义:作为名词,比萨饼;意大利饼。
例句:
(1)We went for a pizza together at lunch-time.我们中午一起去吃了比萨饼。
(2)The pizza tastes delicious without any cheese at all.不加奶酪的比萨饼很好吃。
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