艾草糍粑英文

红糖糍粑英文Glutinous Rice Cake with Brown Sugar

红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道四川地区传统经典小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸收率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

制作步骤：

1、准备的食材。

2、糍粑切成小块。

3、锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。

4、煎至金黄，翻面煎炸另一面。

5、加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）

6、加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。

7、一起享用吧。

当然红糖糍粑糯米处理方式有很多种，简单方法：准备的食材。将糯米粉倒入一个大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一边用手和面，一边加水，将面粉捏成一个团状。也可以用打蛋器打5分钟，也可以用擀面杖擀成粘稠的状态。

最后告诉你们几个小秘诀，最好选用圆糯米，更粘一些；糯米一定要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；蒸的时候，糯米的水一定不要多，否则蒸出的糯米饭太稀；红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，水一定不能加多哦。