椰子鸡英文

鸡肉炖汤的做法：一：把鸡用刀砍成块状。二：将鸡肉放入锅中加清水。没过鸡肉就可以了。注意水不要放得太多,否则会把鸡汤鲜美味道给冲淡掉。三：在切几片生姜。四：把切好生姜放进去，生姜即可去鸡肉腥味，又可增加鸡汤的鲜味。然后加盐调味。五：然后用高压锅煮熟即可出锅。简简单单几个步骤就喝美味的鸡汤了。

1鸡肉斩小块，冷水入锅。鸡肉要选嫩的，不要用老母鸡，要炖很久，而且肉嚼不烂。另外可以在买的时候让师傅事先斩好。2大火煮开后，捞出鸡肉，沥干备用。焯水是为了去掉血水和多余的油脂。3用开椰器将椰子钻出一个小洞，把椰子水倒出备用。椰子可以选择较嫩的椰青，也可以用椰皇（老椰子）。椰青做出来的口感偏清甜，椰皇做出来的口感偏香浓，看个人喜好。不过椰皇的肉比较厚硬，煮的时间就需要更久一些。4把椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉。5椰肉切条备用。6把椰子水倒入锅中。7再加入约200g的清水，放入椰条，去皮马蹄，鸡肉和红枣。加入几颗马蹄能够让鸡汤喝起来不那么油腻，椰子本身也会比较腻，所以加入马蹄可以综合一下味道，如果买不到也可以不加。8大火煮开后加盖转中火煮约25分钟，最后加入枸杞煮约1分钟即可。水开后会有浮沫，可以用勺子撇干净。9熬鸡汤的同时我们来准备酱料。青柠切半。10一半切片，另一半留待蘸酱时挤入。青柠口感微酸，可以很好的提升鸡肉的鲜味。挤多少看个人喜好，喜欢酸一点的就多挤点。实在买不到也可以不加。11蒜，小葱，香菜，切成沫。要切得很碎才够入味，如果喜欢吃辣的，还可以加点小米椒。12放入小碗中，放入青柠片，挤入剩余的一半青柠汁。13加入生抽和温开水，搅拌均勺。这道汤是清甜的，给小宝宝吃的话不需要加入其它调味料，酱汁是为大人准备的。14鸡汤熬好后，就可以上桌和全家人一起享用了。

偏清淡口味，可以放椰子，做椰子鸡，简单易操作。

食材：椰子、鸡、姜、盐

1、首先处理好椰子，椰肉切块，椰汁倒出备用

2、鸡肉焯水后，用凉水冲干净，和生姜放入电炖锅中，放半锅水即可，盖不要盖紧，这样汤汁会更浓郁

3、炖锅中鸡汤煮开后，放椰肉椰汁，盖紧炖锅，按煲汤键，两小时后美味的椰子鸡就做好了

口味浓郁点的，可以加香菇炖汤

材料：料酒，盐1，鸡，香菇，红枣，生姜

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放盐调味，拌匀后即可。

小诀窍

汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

想要滋补点呢，可以加花旗参或者阿胶、枸杞。自古以来鸡汤是我们的一道家常的汤，简单又美味，但不要贪多哦。

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

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基本信息

参考资料

360百科.360百科[引用时间2018-4-10]

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。中文名 椰子鸡 英文名 Coconut Chicken 主要食材 椰子，鸡 分 类 海南菜 口 味 鲜甜目录1 主要原料2 制作方法3 注意事项4 营养功效主要原料编辑椰子一椰子鸡椰子鸡个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。 [1] 制作方法编辑1、椰子鸡椰子鸡椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。 [1] 2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。 [1] 3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒）， 锅内加水，水开后， 中火再蒸2小时即成。 [1] 注意事项编辑1、椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。 [2] 2、上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。 [2] 营养功效编辑椰子椰子鸡的做法椰子鸡的做法(8张)是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。 鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。应用适用于脾胃气虚，阴液不足出现纳呆，乏力者。先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。先将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。

如果有错误，可以自己修改一些。Coconut Chicken is a color aroma and taste of the Han Ming Yao, belonging to the Hainan cuisine. With coconut and tender chicken cooked taste salty, fresh, coconut fragrance, clear soup and refreshing, with Qi Sheng Jin effect. Suitable for the old and feeble, tiredness, Fanre thirst disease.椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。