丁羟甲苯英文

英文名：dibutyl hydroxy toluene，BHT，又名二丁基羟基甲苯Butyl Hydroxy Toluene (Butylated Hydoxy Toluene) 别名 2,6-二叔丁基对甲酚、3，5-二叔丁基-4-羟基甲苯、BHT 分子式为C15H240，相对分子质量220．35，为白色结晶或结晶性粉末，无味或稍有特殊性气味，熔点69.7℃，沸点265℃，对热稳定，与金属离子作用不会着色，是常用的油脂抗氧化剂。不溶于水和甘油，易溶于酒精、丙酮和动植物油。可用于长期保存的油脂和含油脂较高的食品及饲料中和维生素中，适于长期保存不饱和脂肪含量较高的饲料。用量为每吨油脂100～200 g，不得超过200 g。与丁羟甲氧苯并用有相乘作用，二者总量不超过每吨油脂200 g我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌腊肉制品，最大使用量为0.2g/kg。BHT与BHA混合使用时，总量不得超过0.2g/kg；BHT、BHA与没食子酸丙酯混合使用时，BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05g/kg，最大使用量以脂肪计