非请勿进英文

这里是厨房，没有受到邀请，请不要进入。厨房重地意思是指厨房是一个重要的场所，它之所以重要是因为关系到食品安全。外人进出，可能会给食品安全带来不确定因素。

“厨房重地，闲人免进”的最主要原因还不是这些，更多地还是因为以下这三点原因，只是大家心照不宣但又不好明说：

（1） 厨房脏乱差。污水横流，污垢严重，老鼠、苍蝇、蟑螂随处可见等，卫生问题让人作呕。这实在是见不得光，不敢让外人看见。

（2） 使用食材差。食材不新鲜、使用劣质食品、过期变质食材、转基因食用油等情况，怎敢让人知道？绝对不敢曝光。

（3） 滥用食品添加剂。有些饭店为了让饭菜口味更好，滥用食品添加剂，这也不好让顾客看见。

银川市市场监管局全力打造“明厨亮灶”升级版，即“明厨亮灶”2.0版本。“该系统投用后，可将餐饮环节食品安全监管由传统监管向网络监管转变。同时，为餐饮单位制作并安放二维码桌签，消费者在等餐时可以通过手机扫描，查看餐饮单位相关资质和监管部门的监管结果，还可以实时查看后厨操作的全过程。”

“明厨亮灶”监管系统已经与中标方签订了合同，正式开始实施。2015年、2016年已完成视频厨房建设的餐饮单位继续完善后接入监管系统，实现“网络厨房+视频厨房”。2017年尚未实现“明厨亮灶”的餐饮单位要全部纳入建设任务中。