冬瓜排骨汤的英文

这个我这边先不直接翻译了，先和你说一下 现在我们北京外事办在奥运期间出台的一个中文菜单的翻译原则，你可以参考一下，然后考虑如何翻译一、 以主料为主、配料为辅的翻译原则1、 菜肴的主料和配料主料（名称/形状）+ with + 配料 如：白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Webs2、 菜肴的主料和配汁主料 + with/in + 汤汁（Sauce） 如：冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauce二、 以烹制方法为主、原料为辅的翻译原则1、 菜肴的做法和主料做法（动词过去分词）+主料（名称/形状） 如：火爆腰花 Sautéed Pig Kidney2、 菜肴的做法、主料和配料做法(动词过去分词)+主料（名称/形状）+ 配料 如：地瓜烧肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes3、 菜肴的做法、主料和汤汁做法(动词过去分词)+主料（名称/形状）+ with/in +汤汁 如：京酱肉丝 Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce三、 以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则1、 菜肴形状或口感以及主配料形状/口感 + 主料 如：玉兔馒头 Rabbit-Shaped Mantou 脆皮鸡 Crispy Chicken2、 菜肴的做法、形状或口感、做法以及主配料做法（动词过去分词）+ 形状/口感 + 主料 + 配料 如： 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley四、 以人名、地名为主，原料为辅的翻译原则1、 菜肴的创始人（发源地）和主料人名（地名）+ 主料 如： 麻婆豆腐 Mapo Tofu (Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce) 广东点心 Cantonese Dim Sum2、 介绍菜肴的创始人（发源地）、主配料及做法做法（动词过去式）+ 主辅料+ + 人名/地名 + Style 如： 北京炒肝 Stewed Liver, Beijing Style 北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style五、 体现中国餐饮文化，使用汉语拼音命名或音译的翻译原则1、具有中国特色且被外国人接受的传统食品，本着推广汉语及中国餐饮文化的原则，使用汉语拼音。 如：饺子 Jiaozi 包子 Baozi 馒头 Mantou 花卷 Huajuan 烧麦 Shaomai 2、 具有中国特色且被外国人接受的，使用地方语言拼写或音译拼写的菜名，仍保留其拼写方式。 如：豆腐 Tofu 宫保鸡丁 Kung Pao Chicken 杂碎 Chop Suey 馄饨 Wonton 3、中文菜肴名称无法体现其做法及主配料的，使用汉语拼音，并在后标注英文注释。 如：佛跳墙 Fotiaoqiang--Steamed Abalone with Shark’s Fin and Fish Maw in Broth 锅贴 Guotie (Pan-Fried Dumplings) 窝头 Wotou (Steamed Corn Bun) 蒸饺 Steamed Jiaozi (Steamed Dumplings)油条 Youtiao (Deep-Fried Dough Sticks) 汤圆 Tangyuan (Glutinous Rice Balls) 咕噜肉 Gulaorou (Sweet and Sour Pork) 粽子 Zongzi (Glutinous Rice Wrapped in Bamboo Leaves) 元宵 Yuanxiao（Glutinous Rice Balls for Lantern Festival) 驴打滚儿 Lǘdagunr-- Glutinous Rice Rolls Stuffed with Red Bean Paste 艾窝窝 Aiwowo (Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing) 豆汁儿 Douzhir (Fermented Bean Drink)六、 可数名词单复数使用原则菜单中的可数名词基本使用复数，但在整道菜中只有一件或太细碎无法数清的用单数。 如：蔬菜面 Noodles with Vegetables 葱爆羊肉 Sautéed Lamb Slices with Scallion七、 介词in和with在汤汁、配料中的用法1、 如主料是浸在汤汁或配料中时，使用in连接。如：豉汁牛仔骨 Steamed Beef Ribs in Black Bean Sauce2、 如汤汁或蘸料和主料是分开的，或是后浇在主菜上的，则用with连接。如：海鲜乌冬汤面 Japanese Noodle Soup with Seafood

作为一个在北方生活了差不多20年的南方人，虽然慢慢习惯吃北方菜，但是饭后不喝一碗汤总是感觉少了一些什么，所以我还是会习惯于吃完饭之后来上一碗煲汤，就因为这个，我媳妇经常说我是穷讲究，她认为饭一定要吃的的，至于汤喝不喝那就无所谓了。南方人对饭桌上的汤还是挺有讲究的，而且我个人认为北方本身比较干燥，再加上快要送暖气了，送暖气家里会更加干的，这个时候更需要饭后喝些汤，这样对身体好的，而且干燥的气候很多人的皮肤也不好，多喝些汤，皮肤会比较水嫩，皮肤好自然就显得年轻，所以我还是建议北方的女同志平时在家多喝些汤的。今天就给大家分享一道我家里经常做的汤，很简单的食材排骨和冬瓜，其实多吃冬瓜对身体也好的，下面就给大家具体说一下这个汤要怎么样做。排骨冬瓜汤材料排骨500克 冬瓜250克 生姜3克 盐5克鸡精少许 葱花少许制作过程1、排骨切块，冬瓜也切块备用；2、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮可以去腥；3、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟；4、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了；5、调入适量的盐，鸡精即可出锅；6、盛入碗中，喜欢的可以加点葱花，汤清宜人，口味清淡好喝。以上是给大家分享的我在家怎么做排骨冬瓜汤的，非常好喝的，喜欢的朋友可以试着在家做一下，提醒大家煲汤尽量使用砂锅，砂锅做出来的汤味道会更好。

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