口水鸡英文

顺着看哦~！水煮鱼、川北凉粉、辣子草虾、铁铛牛肉、毛血旺Boiled fish North Sichuan jelly Lazi grass shrimp, Rail Cheng beef, Mao Xuewang酸菜鱼口水鸡,孜然羊肉，泡椒牛娃， Pickled cabbage fish, saliva chicken, lamb Ziran, Paojiaoniuwa,

口水鸡是川菜的经典口味，口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。

水煮鱼 Fish Filets inHot Chili source川北凉粉 Bean/rice noodles with spicy source辣子草虾 Spicy fresh prawns铁铛牛肉Sautéed beef毛血旺Boiled blood curd and other stuff with spicy sauce注意的是英文翻译中文菜名，最注重达意，很多名字翻译过来一点儿美感都没有了，但这是没办法的。外国人对菜的成分极端注意，所以翻译上既要通俗又要看上去有食欲。 特别是中文菜名还没有严格的专一的翻译方式，所以各个餐馆在不同国家地区都不大相同。

口水鸡是汉族特色菜肴，属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。中文名：口水鸡英文名：Steamed chicken with chili sauce主要食材：鸡，白糖、麻油等分类：川菜口味：辣分享菜品介绍来历"口水鸡"这名字乍听有点不雅，口水鸡不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。特点此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称！做法湘味口水鸡烹饪材料乌皮土仔公鸡1000克；油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣湘味口水鸡椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。烹饪方法1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。麻辣口水鸡烹饪方法一主料：小型三黄鸡1只（300g）配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺做法：1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；麻辣口水鸡2．取一只干净的碗，放入麻辣酱；3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香；4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀；5．锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水；6．煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可。

这个应该是正确的八水煮鱼：Fish Filets in Hot Chili Oil 川北凉粉：Clear Noodles in Chili Sauce 辣子草虾：Shrimp in pepper sauce 铁铛牛肉：Sizzling Beef Steak 毛血旺：Maoxuewang, a dish of boiled blood curd and other stuff with spicy sauce (可以叫做Duck Blood in Chili/Spicy Sauce) 酸菜鱼：Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili 口水鸡：Steamed Chicken with Chili Sauce 孜然羊肉：Fried Lamb with Cumin 泡椒牛娃：Sautéed Bullfrog with Pickled Peppers 金针黄瓜丝: Sliced Cucumber with Golden Mushroom 蒜泥白肉: Pork with Ga 我给你回答够详细了司啡疹八暗rgtdipqrbq3424125622绽