调酒台的英文

英国酒吧常用 Pint 为一杯啤酒的单位，Bar一般多指吧台，Pub是酒吧的意思。Club多指迪厅之类的地方，一时间想不到太多，不好意思。

调酒师 Bartender调酒学 Mixology

专业名词 英文词汇 专业名词 英文词汇 最辛辣的香槟 Brut 粗盐 Coarse Salt 收费之饮用水品 Charged Water 岩盐 Rock Salt 怪异之玻里尼西亚饮料马克杯 Exotic Polynesian Mugs 山葵根所调制之辣葱调味汁 Horseradish 清淡饮料 Cooler 加香料调味后温热酒 Mulled Wine 倾倒水槽 Dump Slink 椰子奶 Coconut Milk 来宾帐单 Guest Check 木瓜汁 Papaya Juice 苹果汁 Apple Juice 覆盆子果浆 Respberry Syrup 品牌缩写 Brand Abbreviation 覆盆子饮料 Raspberry Vinegar 水果旗 Set-Up of Flag 雪盐杯 Salt Rimmer 简易糖浆 Simple Syrup 雪糖杯 Sugar Rimmer 添加少量的调拌料 Splash 佐餐酒 Dinner wines 酒加冰处理后喝纯酒法 Straight-Up 装满 Filled with 剑叉或水果牙签 Sword of Fruit Pick 滴入 Drop into 客人帐单 Tab 倒入 Pour into 无酒精之纯饮料 Virgin 漂浮在上端 Float on Top 店选之酒类品牌 House Brands 俱乐部苏打水 Club Soda 圆圈状之饰物 Wheel 悬挂 Drape 调酒用量酒器 Measuring Jigger 安哥斯突拉苦精 Angostura Bitters 过滤 Strain 点心 Snacks 过滤器 Strainer 生啤酒 Draft Beer 开瓶器 Bottle Opener 冷藏温度 Cooling Temperatures 2 oz 小瓶样品酒 Miniature 挤碎、压碎 Muddle 商业酒吧 Commercial Bar 几滴 A Few Drops 缩写 Abbreviation 特细砂糖 Superfine Sugar 葡萄汁 Grape Juice 细砂糖 Fine Sugar 溅溢 Spillage 枫树糖浆 Maple Syrup 酒吧台之排水轨道 Bar Counter Gutter 糖粉 Sugar Powder 开始工作检查表 Opening Checklist 蛋黄 Yolk 消毒 Disinfect 蛋白 Egg White 先进先出存货管理法 FIFO 无奶油成份之冰淇淋 Sherbet 工作时段 Work Shift 烈酒存量 Liquor Stock 小烟火炷 Sparkler 免费招待 Complimentary 备妥酒吧 Set Up the Bar 香精 Extractor 凉乾 Air Dry 兰花 Orchid 盛放吸管之杯子 Sip-Stick Glasses 鲜虾 Shrimp

器具类bar 酒吧 counter 吧台bar chair 酒吧椅barman 酒吧男招待barmaid 酒吧女招待bartender 调酒师；酒吧男服务员bottle opener 开瓶刀corkscrew 酒钻ice shaver 削冰器ice maker 制冰机ice bucket 小冰桶ice tongs 冰勺夹ice scoop 冰勺cocktail shaker 调酒器pouring measure 量酒器juice extractor 果汁榨汁机electric blender 电动搅拌机water jug 水壶champagne bucket 香槟桶enamelled cup 搪瓷杯ceramic cup 陶瓷杯straw 吸管decanter有玻璃塞的细颈酒瓶mixing glass 调酒杯beer mug 啤酒杯champagne glass 香槟杯measuring jug 量杯wine glass 葡萄酒杯brandy glass 白兰地杯tumbler 平底无脚酒杯goblet 高脚杯tapering glass 圆锥形酒杯 饮料类mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水soda water 苏打水coke, coca cola 可口可乐pepsi cola 百事可乐sprite 雪碧milk shake 奶昔milk tea 奶茶 fruit punch 果汁喷趣酒（清凉饮料） 咖啡类cappuccino 卡布其诺（ 咖啡混以或加上煮过的牛奶或奶油的浓咖啡）coffee latte 拿铁咖啡black coffee 黑咖啡white coffee 牛奶咖啡coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡plain coffee 纯咖啡Blue Mountain 蓝山咖啡mocha 摩卡Viennese coffee 维也纳咖啡Irish coffee 爱尔兰咖啡decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡Mesdames coffee 贵夫人咖啡 espresso coffee 意大利特浓 酒类light beer 淡啤酒 draught beer 扎啤rice wine 黄酒appetizer 餐前葡萄酒Martini 马提尼酒（一种由杜松子酒或伏特加酒和苦艾酒混合而成的鸡尾酒）gin 姜酒；金酒（一种无色的烈性酒，由蒸馏的或再蒸馏的裸麦或其它粮谷加入杜松子或香料制成的，如大茴香、芷茴香子或白芷根作佐料）Gordon's gin 哥顿金酒（英伦国饮）rum 郎姆酒Bacardi 巴卡第（一种古巴郎姆酒）vodka 伏特加Smirnoff 皇冠伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地酒Calvados 苹果白兰地酒Bailey's 百利甜酒Budweiser 百威啤酒Foster's 福士啤酒Beck's 贝克啤酒Carlsbery 嘉士伯啤酒Guinness 健力士啤酒claret 红葡萄酒（法国波尔多地区生产的干红葡萄酒）cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktail鸡尾酒liqueur 白酒，烧酒bloody Mary 血玛丽（一种通常用伏特加、蕃茄汁和调味料制成的鸡尾酒）Tequila Sunrise 龙舌兰日出gin tonic 金汤力（用金酒和汤力调制成的鸡尾酒）Pink Lady 红粉佳人（一种鸡尾酒，由杜松子酒、白兰地、柠檬汁或石榴汁、鸡蛋蛋白和石灰水带碎冰摇匀并过滤后形成）Gibson吉布森鸡尾酒screwdriver 伏特加橙汁鸡蛋酒amaretto sour 杏仁酸酒 margarita 玛格丽塔鸡尾酒；一种用龙舌兰酒、桔香酒和柠檬或莱母汁混合而制成的鸡尾酒egg nog 蛋酒 whisky sour 威士忌酸酒 gimlet 琴蕾；一种由伏特加和杜松子酒制成的鸡尾酒，加入柠檬汁使之甜些，有时加入苏打水并饰以一片柠檬grasshopper 绿色蚱蜢；一种由薄荷甜酒、可可香草甜酒和冰淇淋组成的鸡尾酒kir Royal 皇家基尔（基尔酒一种用无味白葡萄酒和黑茶藨子甜酒调制的饮料