隔世的童话
酱汁的英文是sauce。
相关例句：
1、我可以赶制几加仑意大利面酱汁。
I might whomp up a couple of gallons of spaghetti sauce.
2、小块料可加到汤和酱汁里。
the cubes can be added to soups and sauces.
3、他用一些面包吸干酱汁。
He used some bread to sop up the sauce.
4、酱汁会抵消药草的味道。
The sauce would kill the taste of the herbs.
5、鱼端上时摆在一摊鲜亮的香辣胡萝卜酱汁中。
The fish was served in a bright lake of spicy carrot sauce.
6、菜花的味道会迅速浸入白色酱汁。
Cauliflower is gonna immediately flavour the white sauce.
7、吃的时候，把生鱼片夹起蘸酱汁。
Use the sauce for dipping the sashimi pieces.
8、酱汁还要煮沸,否则会影响味道。
Don ' t boil the sauce as this and impair the flavor.
小白淼淼
Thousand island sauce，千岛酱，由加拿大和美国边境著名的千岛湖而得名，英文名是Thousand IsandDressing，由沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜、番茄酱等等调制而成。味道酸酸甜甜，还有一丢丢辣。颜色略带一些淡红色，特别适合调拌果蔬沙拉。
Mustard,芥末酱，是世界上最老的调味料，可以追索到罗马时期。那时罗马人烹饪时喜欢将磨碎的芥末籽和一种叫“must”的未发酵的酸葡萄汁混在一起，做成一款罗马语叫mustum arden／burning must的辣酱。当这款辣酱传到英语国家时，被当地人简称为“mustard”。
最全美国常见酱料
1、Mayonnaise 蛋黄酱
它就是大家经常吃的蛋黄酱，台湾叫法“美乃滋”。
2、Ketchup 番茄蘸酱
用来冷食，比如蘸薯条吃。其实除了食用的冷热这点不同外，Ketchup和Tomato sauce制作材料也不同。Ketchup配料中一般包括洋葱、玉米和醋。
3、Tomato Sauce 番茄酱
中文里同样被叫做番茄酱，但请大家不要把它和Ketchup搞混，它是法式经典菜肴5大基本酱汁之一。Tomato sauce其实是做热菜的酱汁，除了番茄，一般会有油、香草、蔬菜和肉糜。
4、Ranch 农场酱
Ranch一般翻译为农场酱，它有着浓郁的洋葱和大蒜味。它比Garlic Sauce更具有奶香味，层次也更丰富。它除了可以用来做色拉，也可以蘸薯条、鸡翅、玉米片吃。
5、Sour Cream 酸奶油
酸奶油在墨西哥菜里运用的很多。它口感比蛋黄酱轻薄，口味略酸。酸奶油配合有芝士的食物一起吃，可以很好地综合掉腻的感觉，相当不错。
6、Guacamole 鳄梨酱
是南美洲阿兹特克文化里的传统酱料，用鳄梨（牛油果）、番茄、洋葱、香菜和Cayenne pepper等制成。Guacamole在西班牙文中发音近似“瓦卡莫莱”，而在英语中近似“瓜卡莫利”。词尾“Mole”就是酱料的意思，这个字也随着文化而进入了墨西哥的西班牙语中。
7、Salsa sauce 莎莎酱
莎莎酱又称萨尔萨辣酱，也是墨西哥菜肴常用的酱料，由番茄、红辣椒、洋葱、大蒜、香菜做成。传统做法要用石臼磨成，现在常用搅拌机，或者切成小块，自己做相当方便。
8、Cocktail sauce 鸡尾酒酱
鸡尾酒酱是英国厨师Fanny Cradock发明的。在美国，它常由Ketchup和山葵酱做成，有些餐厅也会用番茄辣酱Chili sauce代替Ketchup，以增加风味，欧洲的做法略有不同。山葵，其实就是芥末。
9、Sriracha 是拉差酱
是拉差是常见的亚洲系甜辣酱，多用于越南、泰国菜。但没有多少人知道，它可是土生土长的美国酱料。
10、Béchamel/White sauce 白酱
白酱常以White sauce之名出现在各式西餐中，是意大利面和焗菜必不可缺的酱汁，也是5大基本酱汁之一。主要材料是黄油、牛奶和面粉，加上不同的食材就可以变化万千。
11、Hollandaise 荷兰酱
荷兰酱是一种蛋黄、黄油和柠檬汁做成的酱汁，常见于西餐料理中，也是法式5大基本酱汁之一。
12、Balsamic Vinegar and Olive Oil Dressing 油醋汁
油醋汁用黑醋和橄榄油制成，多用于可以蘸面包调沙拉。
13、Hummus 鹰嘴豆泥
既可以作为酱料，又可以作为开胃菜，常见于中东、阿拉伯菜肴。做法很简单，将鹰嘴豆磨成泥，加上芝麻酱、橄榄油和其他香料就完成了。
candy小蔡
1、Ketchup 番茄酱番茄酱大家都熟悉，平时蘸着薯条吃，蘸着鸡块吃，想怎么吃怎么吃，在北美也是最为常见的酱料之一，但是大家千万不要把Ketchup和Tomato Sauce混淆，因为它们虽然都是番茄酱，但是用途却很不一样。因为翻译的关系，Ketchup和Tomato Sauce都称之为番茄酱，但是事实上在英语当中Tomato Sauce是属于法国菜当中非常经典的一种酱料，而它一般是被淋在热菜上作为酱汁来调味的，而Ketchup更多的是用于蘸薯条之类的冷食。
