star小朋友
金针菇，之所以叫“see you tomorrow（明天见）”。说的就是吃了金针菇之后，第二天上厕所时又会“原样”见到它。
金针菇香甜鲜美，但是会分泌出粘液。想做出好吃又健康的金针菇，可以先在沸水中加热20秒或提前烤制1分钟后放置于合适的器皿铺开冷却，这样能使金针菇最大程度保留营养素，还会使风味更醇香。
焯了水的金针菇可与鸡胸肉丝、绿叶菜等一起凉拌食用，也可用于火锅、汤汁、炖菜等。
金针菇的营养成分
金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。
金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42.29%~51.17%，在氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，高于一般菇类。
因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。
hehefatter
金针菇又叫“see you tomorrow“的原因是：
1、金针菇今天吃进去，明天“原样”排出来，所以戏称see you tomorrow为什么会这样，是因为金针菇消化不了吗？不是，只是因为它含有一种真菌多糖，这种物质不容易分解，而很多人在吃它时，因为口感顺滑，都没有细细咀嚼就直接吞下出了，所以咀嚼不足再加上本来不容易被消化，它又“原封不动”地出来了。
2、这种说法是大家的误解，从表象上分析认为是金针菇不易被肠胃消化，但其实这是因为金针菇有丰富的膳食纤维，我们食用时没有仔细咀嚼才会导致这种情况发生”。
3、由于金针菇含有丰富的营养物质并且有润肠通便的作用,大家平时可以多食用一些.除了金针菇以外，玉米、韭菜、茶树菇也属于"see you tomorrow"类，因为它们含有大量纤维素（植物类）和几丁质（蘑菇类），这类物质都有比较牢固的糖苷键相连而成为大分子物质。
4、同时由于人体缺乏相关的酶,因此这些物质不能被化学消化.故而如果进食时咀嚼不充分，那么就会造成see you tomorrow的现象。
百合海鸥
金针菇在食用后不易消化，很难被人体吸收分解，所以会基本原样排出，而seeyoutomorrow的英文翻译为明天见的意思，正好很形象的描述其状态，为了避免出现这种情况，金针菇在食用时最好充分咀嚼后再吞咽。金针菇叫seeyoutomorrow的原因金针菇叫seeyoutomorrow主要是因为金针菇很难被人体吸收，食用后会“原样”排出，就如seeyoutomorrow的意思一样，明天还会看到。金针菇中含有大量的纤维内和几丁质等物质，而人体中缺乏这类物质的消化酶，不利于人体的消化吸收，所以如果不想出现seeyoutomorrow，则在食用时应该充分咀嚼。金针菇和seeyoutomorrow本身没有对应的意思，只是广大网民的一种戏称，此说法来源于相声演员曹云金在微博发表的调侃，内容即为seeyoutomorrow。展开全部内容-->
米儿土土
金针菇也叫明天见，是因为吃金针菇的时候，不容易嚼碎也不容易消化，一般到了第二天，它随着粪便排出来的时候，还是没有改变原来的形状。所以大家就叫金针菇明天见。
金针菇之所以叫明天见，主要有不容易被消化、咀嚼不透两个原因。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。
金针菇的营养成分
金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。
金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42.29%~51.17%，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。
以上内容参考：百度百科-金针菇
