水煮花生的英文

花生又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。

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炒花生

自留种注意事项种花生，亩用种量大，如果所用种子都从市场上购买，花费太大，所以许多农户在种花生时多用自留种。花生属豆科作物，自花授粉，遗传性状相对稳定，虽然可以自留种连年种植，但是，连年自留自用会使其种性退化，导致减产。因此，农民朋友在自留花生种时一定要掌握科学的方法。选夏花生留种实践证明，选用夏花生留种质量较好。因为夏花生在秋高气爽的环境下生长，较春花生病虫害少，结实率高，过熟果少，含油率低，而且在收获时，天气晴朗，温度适中，雨水较少，便于晒种，种子发芽率高。另外，储存时间较短，感病概率小。科学选种择无病虫危害、植株生长健壮、分枝数多、高度适中、果多粒饱、双仁果多、大小均匀的单株。将入选的优良单株的花生果收后单独晾晒，单独存放，第二年单独种植。第二年收获时，重复上年的选种工作，这样经过2～3年的连续选种，对已经退化的品种可以起到提纯复壮的作用;对刚引进的新品种，则可防止其种性退化。注意，贪青晚熟的植株不宜留种，过早衰弱的植株不宜留种，患病的植株不宜留种。患有根结线虫病、叶斑病、锈病的植株所结的荚果，作为种子用时不仅会使病害蔓延传播，而且长出的苗也较弱。适时收获花生收获过早，荚果不饱满，秕果多，成种率低;收获过晚，果柄干枯霉烂，饱果易脱落，收获时易丢粒，收获费工，腐烂粒增多，造成产量和质量下降。特别是早熟品种，因休眠期短，在土壤水分、温度适宜时，还会大量发芽造成损失。尤其作种用的花生，更应及时收获，在正常情况下，植株表现出衰老状态，即顶端停止生长，上部叶片变黄，基部和中部叶片脱落，茎蔓变黄并出现不规则的长条黑斑，大多数荚果荚壳网纹明显，荚果内海绵层收缩并有黑褐色光泽，子粒饱满，果皮和种皮基本呈现固有的颜色，此时大多数荚果子仁饱满，是花生收获的最佳时期。安全贮藏新收获的花生，一般含水量为45%～50%，为了安全贮藏，确保花生种子质量，应在收获后，将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2～3天，以促进后熟和风干，然后摘果，平摊晾晒。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易脱落时，含水量一般在10%以下，即可入库贮藏。花生收获后如遇阴雨天，这批花生则不宜作种用。由于花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质，在贮藏过程中，很容易吸收空气中的水分，使呼吸作用增强，消耗养分，释放出大量的热量，导致种堆温度升高，种子受热发霉变质。因此，花生种子在贮藏期间，必须保持干燥、通风，发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高，就应及时翻仓晾晒。种子筛选花生在剥壳前，从网纹、荚果大小、内种皮颜色及荚果的弯腰、果嘴凹尖程度等方面对照其标准果形，剔除病果(捂闷果)、秕果、外壳破裂果、单仁果、差异较大的果，将剩余白净无病的双仁饱果，选择在晴天中午，在泥地上连续翻晒3～4天，晒种时不要压破果皮。在播种前10天左右剥壳，剥壳时间越早，种仁感染病菌的概率越高，种仁各种酶活性越差，发芽率及发芽势越低。剥壳后，要再次进行选种，根据大小分级粒选，剔除病粒、残粒、异形粒，用一级种子播种。

生花生米的功效与作用有哪些？

水煮花生怎么做？花生加水洗干净加入，葱姜花椒白芷，八角香叶冰糖 ，干辣椒桂皮柠檬，枸杞和盐，煮泡两个小时即可。，

第一，煮花生中带有较多的优质蛋白质，常常吃煮花生，能够推动骨骼的生长发育。

第二，煮花生中带有许多身体必不可少的碳水化合物，不但能协助人体生长发育，还能增强记忆力。

第三，煮花生带有儿茶酸，这类物质具备延缓衰老的功效，因此常常吃煮花生，能防衰老。

第四，煮花生中带有丰富多彩的植物油脂，能润肺止咳，因此老是咳嗽的人吃煮花生，具备止咳润肺的功效。

扩展资料

带壳花生具备很高的营养成分，含有丰富多彩的人体脂肪和蛋白。据测定带壳花生内脂肪率为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，糖份为20%上下。并带有尼克酸、维生素b2、尼克酸等多种营养元素。矿物成分也很丰富多彩，非常是带有身体务必的碳水化合物，有推动大脑神经生长发育，提高记忆力的作用。

花生仁是一种营养成分比较丰富的食材，它的蛋白质含量达到24-36%，等同于麦子的2倍，苞米的2.5倍，稻米的3倍，与尖肉相近。

并且花生仁中的蛋白非常容易被身体消化吸收，消化率在90%上下，其营养成分可与畜类食品生鸡蛋、牛乳、猪瘦肉类匹敌，因此，常常服用的确能具有滋补养生的功效。

参考资料来源：百度百科-水煮花生