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葡萄酒的生产工艺论文题目大全

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leslieyong
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问天一啸

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题目就写：葡萄酒的发展历程 上网找下就OK了

葡萄酒的生产工艺论文题目大全
356 评论（11）

弱者

法国葡萄酒的生产工艺总的来说可分为三个过程：原酒的发酵工艺、储藏管理工艺、灌装生产工艺。以红葡萄酒的生产过程举例说，红葡萄发酵的主要特点是浸渍发酵，①除梗破碎，②装罐③添加酵母④发酵过程⑤皮渣分离及压榨⑥苹果酸—乳酸发酵贮藏管理工艺包括①原酒澄清及下胶过滤②原酒冷稳定性处理灌装生产工艺包括①调配②稳定性试验③除菌过滤和灌装
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