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大学园艺专业大二不加入实验室可以写毕业论文。因为毕业论文有基础的理论研究和实验研究两种。理论研究是通过数据推导、理论创新等形式展开的，而并非做实验；实验研究主要通过做实验来进行研究。论文，古典文学中意为交谈辞章或交流思想，现多指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章。论文一般由题名、作者、摘要、关键词、正文、参考文献和附录等部分组成。它既是探讨问题进行学术研究的一种手段，又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具 
这需要看硕士论文写的什么内容了。如果写的论文是实验方面的内容或者需要实验数据支撑，那么没有实验肯定是不行的。如果写的论文是理论研究或者模拟仿真方面的内容，那么就不需要实验了。
