蘅芜君
这个你要根据别人的选择或者是根据你自己的,就是一些方向去选择你可以就是找你的老师去,让他帮你参考一下,选什么方向比较好,一些这个方向,尽量小一些就是不要写的太宽泛。 
那要看一下你所学的是什么专业,土木工程的话是比较大的,然后这个论文题目的话,比如你对于什么比较有研究,这样的话会更好。
建筑工程类的施工组织设计可以选一个房间项目来进行展开,施工组织设计的内容主要包括工程概况及工程特点,施工方案选择,单位工程施工准备及工作计划,进度计划,资源需求计划,施工总平面图,技术组织措施,质量保证措施,安全保证措施,主要经济指标和应急保证措施。你可以要一份房建项目的施工图纸再结合施工组织设计书本内容来进行展开,结合网上资料来写。