ZengJiayi
楼主是金职院的把。。。 
如果要正式的话，应该是题目、摘要、关键字、正文、参考文献 不过你这课实在一般，可能用不着这么详细，题目加正文应该就可以了，具体还是问问你们老师。-------就你这门课，每个学校都有，但是根本就不重要，思想政治嘛，一直都要抓的，但我记得当初我们这门课随便写写就行了，几页纸的样子。个人建议：去你们学校的电子图书馆，进入CNKI，随便下几篇交差就行了。
论文格式要求 论文由标题、署名、摘要、正文、注释及参考文献组成。 标题即论文的名称，应当能够反映论文的内容，或是反映论题的范围，尽量做到简短、直接、贴切、精炼、醒目和新颖。 摘要应简明扼要地概括论文的主要内容，一般不超过300字。 注释是对论文中需要解释的词句加以说明，或是对论文中引用的词句、观点注明来源出处。注释一律采用尾注的方式（即在论文的末尾加注释）。 论文的末尾须列出主要参考文献的目录。 注释和参考文献的标注格式为：（1）图书：按作者、书名、出版社、出版年、版次、页码的顺序标注。（2）期刊：按作者、篇名、期刊名称、年份（期号）、页码的顺序标注。（3）报纸：按作者、篇名、报纸名称、年份日期、版次的顺序标注。（4）网页：按作者、篇名、网页、年份日期的顺序标注。
食品与营养科学期刊上的文献，比如“HACCP与食品安全师：食品安全管理的工作创新”、“美国和欧盟食品安全监管体系对蒙古国的启示”、“浅谈县区学校餐厅食品卫生安全问题”等等，你都可以去看看
