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世界非物质文化遗产日本传统艺术“能乐” 
本稿は『中日食文化比较研究』（贾蕙萱著1999年6月北京大学出版社）全18章の第4章及び第五章を翻訳したものである。 著者は1966年北京大学东方言语文学部日本语科卒业。中日友好协会理事､友好交流部长などを歴任の后､北京大学教授､北京大学日本研究センター教授に就任。国际日本文化研究センター、国立民族博物馆などで､客员教授をつとめる。主な著书に『日本风土人情』北京大学出版社、『中日文化交流大系 民俗巻』 共著 大修馆、『食をもって天と为す』 共著 平凡社 等がある。本著は日本と中国の食文化について比较研究を行ったことは先駆的なものである。従来は日本と中国はそれぞれの食文化が语られてきたに留まり､歴史的､民俗的に双方の関わりを论じたものは少ない｡18章の中には示唆のみで今后の研究に委ねられるものや、资料・调査によってもっと掘り下げるべきものなど、兴味がつきない。本著全訳を目指し、注釈は各段落末尾に记した。
自己写，发到这里，让大侠们给你改，周三就要交了，还不赶快自己写？坐享其成，今后到社会上你就连个屁都不如。
因为那是因为日本的民族乐器演奏的。比如说尺八，很有日本特色。就跟老外听到二胡笛子琵琶就能听出中国的民乐一样。
