小鲤鱼
食养古代医家肯定医药治疗为主,也强调食治重要性。认为人患病后,不要单纯依赖于药物,应重视采用饮食调养原则,以利于疾病恢复。中医对饮食调养非常重视,称为食养。《内经》中载有“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;食养尽之,无使过之,伤其正也”。这说明用食物调养,不会产生药物的各种副作用,不会伤身体,通过食养,使患者恢复元气,促使痊愈。尤其是久病体弱及结核病等消耗性疾病,必需加强食养。俗语说“药补不如食补”,饮食调养,往往可收到很好效果。如夏季暑热症,俗称疰夏,用药无效,如常食冬瓜汤、绿豆汤、赤豆汤,即可起到预防效果。食疗合理利用食物的特性或调节膳食中的营养成分,用以防治疾病称为食疗。简而言之就是利用食物预防和治疗疾病,称为食疗。所谓药膳;它是取药物之性,食物之味,相辅相成,共同配伍共同烹饪而制作出的膳食称为药膳。形是食品,性为药品。起到食借药力,食助药功的协同作用,即是美味佳肴,同时也可以达到药物治疗与食物营养的双重作用。它是中国传统饮食和传统医学的重要组成部分。食养与食疗的区别食养重在食补;食疗重在食治。食疗和药膳的联系与区别 
浅谈中药药膳学药膳是祖国药学的一个重要组成部分,它是根据防病治病、滋补强身、碴年益寿的需要而设 它是在甲医理论指导下,将中药与某些其有药用价值的食钮相配伍。并采用我国独特的饫食烹蜩技术和现代科学方法,带 而成的具有一定色、香、昧、形的英味食品。药膳学是在中医传统禽疗的基础上逐步发展起来的较为系统的中药分支学科。1 药膳学的发展历史食疗之学.起源甚早.传说先民尝味草术开2 /2鑫拓食物来源,并发蜘医药,故有 药食同源“之说。t山海经-修务IJ~1)记载:“神农尝百草之滋味.水泉之甘苦,令民知所避就”。反映了我国人民在远古时期.就不断通过大量的实践.特别是亲身的体验.逐渐认识食物和药物的性味 用以摄生和治病。战国至秦汉时代,随着中医药理论体系开始建立,有关食疗的学术思想和实践经验也逐渐积累。(黄帝内经)最早记载甩药膳治病.全书共载l3方.属药膳者居 首 "灵枢·五味"篇)记载有五脏病变的食疗方法。我国最早一 主治、产地、用法等的专著。朱福的 (救荒本部药物学专著(神农本草经),收载药物365种, 草),王颖、卢和分别编撰的(食疗本草),宁探的分为上、中、下兰品,其中列为上品的,大部分都 (食鉴奉草)等著作,对药膳的烹调制作方法,也是药食通用的日常食物。东汉来年张仲景在 有了许多新的创造。徐春甫的(古今医统大(伤寒杂病论)这帮著名的中医经典著作中,阐 全),是一部兼容备家之长,分科汇编的金书,其述了恢食潋眯如梅兽鱼虫之属在摄生预防和治 中载有菜汤、酒、酱油、鲜果、酥饼 蜜饯等许多_疗疾病中妁禁忌与功效,强调“所食之殊。有与 品种,并作了比较详细的论述。当时医家还十获相宜,有与疾为害 若得宜则益体,害剜成疾, 分重视搜集整理散载于历代医著、宫廷或民间同时戗猪肤灞、百合鸡子汤,当归生姜羊肉扬等 流传的 食谱”、“粥谱”以及 博物志”中有美食_典型韵食疗方女啦将辨证药治与食抬有机地结 疗和药膳的内容,撰写成不步专著,诸如何克诔合起来,势中医药瞄学奠定了重要基础 的(食物本草备考) 王士雄韵《艟息居饮食谱. .‘ 秦双以后,中医食疗有进_步曲发展 食疗 费艏雄的(食鉴本草)等 都堪称中压食疗的佳专著不断问世,魏武帝曹操立“食制 ,隶自撰写 作 曹慧山所著(老老担喜 一书 专努老 凡(四时御食物)一书。南北朝时期,刺休著有(食 箱制了I1D0种粥谱.可谓集药粥之大或8:清托经),谢讽等著(淮南王食经),东晋张湛撰(养生 在皇富贵榛中,研巍孵应爝食疗受到很虫重视,要集)。晋-葛洪在(肘后方)中最早使用海藻治 (清官秘方)、<清官食谱)、<清官医案和医方)中虞病,羊肝治雀盲。唐代名医孙思邈在‘千金 都有不少记载。 .、方,中专刿“食治篇”,分果实、蔬菜、谷米、鸟兽 解放后,党和国家十分重视和关怀药膳事四门,载有许多关于食疗的学术思想和药膳方 业,相继建立了药膳研究机构,开设药膳餐厅。剂。其弟子孟诜,总结唐以前中医禽疗韵成果 .薪叠豫谶立了药膳食疗科,先后出版了(中国创(食疗本草),这是我国现存最早的食狞专著。。=葑膳学) ‘中冒食疗保健)、(中国药粥谱)、(抗南唐陈士良著(食性本草),进一步将饮食和药 衰老药膳)、<大众药膳)、<四季药膳)、(饮食疗物系统分类.宦 科药膳方烈,阐述四时饮食舅谭 法 ‘食物与治病)等130余部著作.丰富了祖养的方接菠冀与医疗的重耍关系。 一 的磋季宝库,有效地促进了人类防治疾病,保宋代对中医食疗更加重视。(太早歪毒方)广瑟收集前代方书和民间验方,其中有28种病证专门论述了食疗方剂和食疗方法。宋徽宗的‘型济经',垒书十篇,包括t食颐’专篇。此间.用药膳治行老年瘸的专著(养老奉亲l书焖tit是我国瑰存最早的一部中医老年病学的专著:较酋方 er的(老年保健筐药’卓-约六苜采年 元代宫廷恢膳太匮慧思奢缩 著的《饿膳亚要,箍一舒著藉韵_食疗专著 书壹p载蓊膳方14种,沥类35种,抗衰老野膳万21种。一 ·明手悻耐骖|舳葑镑学直著{率草纲目 )中收载亍许多药膳喊其中药粥铯种,药酒 僦高谦的(遵生 移,专列‘饮l馕艰禊鍪).萤汤类32种,粥类35种,是一部中医养生学专著。还有托名李东垣编著,李时珍参订的《謇东垣食物本革)一书。是系统研旁药艚和食物蛀能、功用、健延年,抗衰防老。2 药膳的分类按药膳的食矗鞋状来分有÷药瞵荣肴 翳谵采窗食品、药膳饮料、药膳罐头、蓟糟沥羹、药膳精忡、药膳糕点 药储糖果、药膳蜜饯凡尢樊。。。 按药膪鼬功效可分兰呔美 一类坶滋补强身 主要是黯恽=翳或府 体虚者食用,迷到增强律赓, 使攘妻作用 如十垒次补汤 人参 韧健脾抄乎、茯零包子等;=类为 涿疗赛赢樊 .主要是针对备种病症,在辨证基础上采帮的潘疗或辅助 疔性萄膳,钿地黉米粥治 昏骑 斧菜粥治疗高血压,肉苁蓉粥治疗肾虚融瘘 野地羊肉沥治疗老年血虚、手_足发冷,慧仁粥治疗老年性浮肿、脾虚腹泻、脚气水肿 风湿痛等痉 。地类药膳对慢性病者尤为适宜,有利于长期服用。可收到较好的疗效汪:是抗衰老类,如人彝防风粥、参麦团鱼、虫草鸭子、燕窝汤、银耳汤、杜仲腰花等,不但能调理气血、调选气机、增强抗病力,而且还具补益、健身益寿、延年、抗衰老等作用。3 药膳的特点‘ 药膳既是丰富美味菜肴,又有药味滋补的作用,其特点是:3.1 药膳具有中医药理论基础因为药膳学起租国医药擘的一十组成部分,它无论在药物和食物的配伍组 上,还是在涟膳等方面,均以中翟药学的基础理沦为指导。3 2 葑膳是一种橹殊食品 药膳是由药物 食物和调料三部分组溅,它是敢药物之性用食物之味,食借药力 药助食碱,=者相辅相成.相得益彰漫一种橐葑麴劝敦和食晶美睬自舌能治病、强身、抗衰老特殊食品。3.3 药膳具有独特的制作方法 由于药膳在组成上的特殊性,使其在制作方面具有独特韵方法。3.4 药膳具有治病、强身、抗老的作用中国菜肴在国内外享有较高的声誉,而药膳又是其中一支绚丽的鲜花。随着对外开放和国际交流的撵入,具有中华民族传统科学_嗖化的鲜明特色与风格的药膳.正在为越来越多的国际友人所喜欢。我们应对药膳这聪祖国医学的瑰宝进行理论、临床及技术开发方面的研究,使之花开神州,香溢世舁,更好的为我国l人民和世界人民的医疗保健服务。
我2004年患病。到现在不知吃了多少药,进过多少医院。哎。。。。。曾经作过尿道灌注,腺体微波,花费几千也没能治疗好。曾经吃过中药3个多月,吃到吐为止,也没能好。曾经想自杀过,也重度失眠过,一个星期没睡过觉,精神也极度分裂过。但都挺过来了。最近看到昆明沃森生物有限公司的免费赠药活动,我也报了名。几天后药到了,就按规定吃,到现在有十几天了。症状有所改变,腰酸减轻,夜尿次数减少。但离痊愈还早的很,希望这个药真的能治疗好我的慢前。现在正在申请第2合。以后也会来说说情况