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普洱茶的功效在《本草纲目》种就有记载了。中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、消食、去肥腻、利尿、通便、祛痰、解毒、祛风解表、益力气等功效。又由于普洱茶经历了“生茶”到“熟茶”的转变过程，其生茶具有祛风解表，清头明目功效；熟茶具有下气、利尿、通便的功效。所以从中医的理论来说普洱茶是一种攻补兼备的饮料。现在医学对普洱茶的功效研究差不多有20多个项目：暖胃、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、明目、助消化、预防便秘、熟茶解酒等，普洱茶的功效很突出。关于普洱茶减肥降脂的效果，主要是由于巴黎的亨利伦多医院一个贝纳尔夹克托的人，给20个血液脂肪过多的病人每天喝云南普洱茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了25%。法国从80年代开始的临床试验表明普洱茶可降血脂。日本《健康》杂志上发表的论文表明，曲菌后发酵普洱茶克抑制体重增加（可以理解为了后发酵普洱茶即是由生茶自然陈华来的“熟茶”），减少血液中的胆固醇及三磷酸甘油脂，增加排泄物种胆固醇的排出。法国人、日本人的研究结论都是建立在临床的试验基础上，至今还没有完善的理论解释。但是从试验上来说长期饮用普洱茶有降脂的功效。对普洱茶的生、熟茶来所，我们不能简单以“哪个更好”来评论。新生茶本质上是绿茶，所以其保健功效属于绿茶类，但是随着时间的推移，生茶不断陈华。熟茶最为独特的功效是降脂。存放过程中的普洱茶，其内含物会逐渐发生变化，相应的保健功效点也会逐渐发生变化。
