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你的问题缺少主语。谁在中国知网上所发的学术论文总量?某一个作者?某一个机构?还是你只想知道中国每年学术论文的总产量?如果是作者发文,直接选择作者检索项,选择发文时间如果是机构发文,直接选择机构检索项,选择发文时间如果是中国每年学术论文的总产量,这个问中国知网没用。如果你只是想知道中国知网2014年更新的学术论文量,直接选择“从2014年到2014年”,截止今天,更新期刊2373640篇。 
在中国知网进行文献搜索,选取“篇名”或“关键词”进行检索,就可以查出题目或者关键词中带“***”的文献,还可以看到每年的文献数目。