科小虫
金黄色葡萄球菌细胞壁含90%的肽聚糖和10%的磷壁酸。其肽聚糖的网状结构比革兰氏阴性菌致密，染色时结晶紫附着后不被酒精脱色故而呈现紫色，相反，阴性菌没有细胞壁结构，所以紫色被酒精冲掉然后附着了沙黄的红色。金黄色葡萄球菌与青霉素的发现有很大的渊源。当年弗莱明就是在他的金黄色葡萄球菌的培养皿中发现有些球菌被杀死了，于是发现了青霉素。而研究也表明青霉素只对以金黄色葡萄球菌为代表的革兰氏阳性菌作用明显。这也是由肽聚糖层的厚度和结构造成的。新出现的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，被称作超级细菌，几乎能抵抗人类现在所有的药物，但是万古霉素可以对付它。 典型的金黄色葡萄球菌为球型，直径8μm左右，显微镜下排列成葡萄串状。 显微图像金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛，大多数无荚膜，革兰氏染色阳性。金黄色葡萄球菌营养要求不高，在普通培养基上生长良好，需氧或兼性厌氧，最适生长温度37°C，最适生长pH4，干燥环境下可存活数周。平板上菌落厚、有光泽、圆形凸起，直径1~2mm。血平板菌落周围形成透明的溶血环。金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性，可在10~15%NaCl肉汤中生长。可分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖，产酸不产气。甲基红反应阳性，VP反应弱阳性。许多菌株可分解精氨酸，水解尿素，还原硝酸盐，液化明胶。金黄色葡萄球菌具有较强的抵抗力，对磺胺类药物敏感性低，但对青霉素、红霉素等高度敏感。对碱性染料敏感，十万分之一的龙胆紫液即可抑制其生长。 
金黄色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus ) 是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属（Staphylococcus），有“嗜肉菌的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重感染。而对于金黄色葡萄球菌在速冻食品中的存在量，卫生部于2011年11月24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》，允许金葡菌限量存在。
网上资料：金色葡萄球菌 金色葡萄球菌是人体内最常见的细菌，被三分之一的人口携带，它能够导致一系列疾病，也是主要的医院感染源。他们通过基因分析发现，金色葡萄球菌能够轻易地与其他葡萄状球菌交换基因，并能在很短的时间里获得抵抗抗生素的能力金色的葡萄状球菌，由于它们拥有一种被称为类胡萝卜素的抗氧化剂，所以它们要比其它的无色细菌更容易引起疾病。目前每年有成千上万人死于葡萄球菌感染，这类死亡数字在第二次世界大战之前更多，当时一半以上的战场死亡来自葡萄球菌和其他细菌感染。后来科学家发明的抗生素能杀死葡萄球菌，但从80年代起，抵抗抗生素的菌株不断出现，曾经有特效的药物突然失灵。
