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建筑工程类的施工组织设计可以选一个房间项目来进行展开,施工组织设计的内容主要包括工程概况及工程特点,施工方案选择,单位工程施工准备及工作计划,进度计划,资源需求计划,施工总平面图,技术组织措施,质量保证措施,安全保证措施,主要经济指标和应急保证措施。你可以要一份房建项目的施工图纸再结合施工组织设计书本内容来进行展开,结合网上资料来写。 
要说是开题得看你具体是结构工程的什么方向啊~~~~~结构工程的方向有钢结构 工程结构分析与设计理论 地基基础 结构抗震 土木工程材料等等在这几个方向中 个人认为钢结构比较好写 因为钢结构这两年刚刚兴起 要研究的地方还很多 很不成熟 很有研究价值与前景~~~~~~~大到可以研究预应力大跨度钢结构的整体设计研究 小到可以研究构件之间的链接锚固 还可以从社会角度研究钢结构工程市场 等等等~~~~~~~~你可以查一下这方面的相关资料(去图书馆啊 上网啊 问导师啊) 就会发现可研究的东西真是非常之多~~~~~~不用发愁担心,Take easy!加油~~~~~~~
有钢结构吗内个比较好要不就看你以后打算干哪个方向干哪个选哪个
毕业设计选择的应该是你大学的时候专业课选择比较侧重的,你选房建课程多,想从事房建就选房建,选桥梁课程多就选桥梁,每个方向都又各自的有点,没有说哪个就特别好,关键是看个人,岩土里待遇特别好的人也比比皆是