不一样的我68
教学研究项目： 四川省教育厅项目：食品科学与工程人才培养模式研究 2001-2004 陈一资 四川农业大学教改项目：《食品卫生学》研究，2001-2004，陈一资 四川农业大学教改项目：《食品工艺学导论》研究，2001-2004，陈一资 四川农业大学教改项目：高教迅速发展新形势下提高教学质量的研究，2003-2006，陈一资教学研究获奖： 1992年四川农业大学优秀教学成果一等奖：“加强专业课与实习基点的建设”。 1996年四川农业大学优秀教学成果二等奖：“面对食品工业高速发展的新形势，抓好畜产品加工及卫检学科建设” 1999年陈一资教授获四川农业大学正大教学奖一等奖 1999年李诚副教授获四川农业大学隆生教学奖三等奖 2002年蒲彪副教授制作的课件“果蔬加工学”获四川农业大学CAI课件评比二等奖 2004年四川农业大学优秀教学成果一等奖：“构建食品学科创新人才培养模式，提高人才培养质量的研究与实践”发表教学研究论文： 陈一资“食品科学与工程创新型人才培养模式”研究。四川农业大学学报，2004，22（增刊）：25- 陈一资《食品卫生学》提高教学质量的探索 2004，22（增刊）：65- 陈一资教书育人，为人师表。中国师德论坛文选中国文联出版社，2004，pp： 秦文。改革农业工程教育，培养开发西部人才的探讨 中国教育改革与发展研讨会优秀论文二等奖 
