时佳静
发酵豆粕的实质是“用发酵技术处理大宗原料----豆粕”，受规模和原料成本所限，小规模，不稳定的生产方式是不合理的，必须以工业化水平进行生产。工业的技术前提，是“检测-分析-反馈体系”的建立和健全。目前发酵豆粕工艺对于检测体系是缺失的。本实验在实验中，首先建立了完整的发酵豆粕的“检测-分析-反馈体系”，然后进行工艺开发，并对所建立的“检测-分析-反馈体系”进行了合理性证明。首先明确液体深层发酵工艺过程参数选取的三个原则：1，精度。2，即时性。3，多重平行。为建立固体发酵工艺的“检测-分析-反馈体系”，进行生理参数的选取和检测，在借鉴液体深层发酵工艺以建立检测体系的过程中，最大的障碍就是物料的物理性质。由于固体发酵物料不是均匀的，这就要求取样不能任意选取，而应该在最能代表大部分或绝大部分物料的点，选取不止一个的点进行检测，然后去掉离群值，平均其余的检测点以尽可能得到散布较小的，有连贯性的数据。按照发酵行业检测的习惯，所有生理参数检测都是在较稀的水溶液中进行。工业化检测的经验显示，在水溶液中进行的定量检测，比固体条件下的检测要精确地多。依照这个惯例，固体发酵工艺过程参数也应该选用与液体深层发酵类似的过程生理参数。按照发酵参数选取的原则，参照液体发酵，已经初步确定固体发酵工艺的生理参数，但是，要建立完整的数据处理方法，也即工业化前提的“检测-分析-反馈体系”，必须要证明曲线的合理性，解决曲线的真实度和连续性，曲线才能认为是可以分析的。本文在理论上论证参数的合理性和方法的正确性的可能性。并且，用实验验证检测方法，进行实证。另外，本文明确提出了发酵风险成本的概念。事实上，发酵风险成本概念的提出，以及本文在全成本核算中，提出发酵工艺的相对合理性指标，就可以建立在成本上量化的评价被开发工艺的合理性和先进性的评价体系，直接在数字上比较工艺优劣，回避开工艺选择过程因为标准模糊而进入两难的境地。本实验在建立的“检测-分析-反馈体系”上，应用对发酵风险成本的计算和对发酵工艺相对合理性指标的比较上，在尊重“发酵豆粕的本质是豆粕原料的微生物处理”的观念下，得到了具有工业级意义的，可以放大的，稳定的成本合理的发酵豆粕工艺。 [1] 赵艳，章亭洲 发酵豆粕替代75%秘鲁鱼粉对仔猪生长性能的影响[J] 饲料与畜牧 2010(06)[2] 严鹤松，夏俊松，梁运祥 黑曲霉发酵豆粕的研究[J] 饲料工业 2009(13)[3] 晓陆 2009年5月全国饲料生产形势分析[J] 饲料广角 2009(12)[4] 曹允 2007年美国饲料与畜牧市场概况(1)[J] 饲料广角 2009(12)[5] 李建 发酵豆粕研究进展[J] 粮食与饲料工业 2009(06)[6] 陈济琛，陈名洪，蔡海松，林新坚 芽孢菌固态发酵降解豆粕工艺研究[J] 大豆科学 2008(05)[7] 蒋国华 粗饲料降解剂发酵豆粕喂猪技术[J] 农村新技术 2008(16)[8] 钟耀华，王晓利，汪天虹 丝状真菌高效表达异源蛋白研究进展[J] 生物工程学报 2008(04)[9] 苏移山，王圣钧，王鹏，祁庆生 N-糖酰胺酶F在大肠杆菌中的高效表达及其脱糖基化作用研究[J] 生物工程学报 2005(06)[10] 邵伟，熊泽，何晓文 发酵大豆多肽及其功能研究[J] 中国酿造 2005(06) 
浅谈提高淡水养殖经济效益的途径目前， 由于饲料价格上涨等原因， 造成淡水养殖成本提高而水产品价格稳中有降， 个别地方养殖品和单一、档次低、且产量集中，造成水产品滞销， 致使淡水养鱼整体效益下降，影响了养鱼生产者的积极性， 制约了渔业生产的发展，为了提高淡水养殖经济效益， 推动淡水渔业健康、快速发展，笔者根据本地实际， 结合外地生产经验， 就提高池塘养鱼经济效益问题提出以下建议。一、发展规模养殖。开展大面积连片池塘养鱼， 能够充分体现出规模效益。实施规模养殖：一是有利于水、电、路等生产基础设施的配套， 为精养高产提供保证。二是有利于技术指导， 先进的生产技术和管理经验能够更快更好地得到应用。三是有利于饲料、 鱼种等物资的供应，减少中间环节，降低费用。 四是有利于产品的销售、由于这些因素可以降低池塘养鱼生产成本， 增加水产品销售收入，从而提高经济效益。 如本县赵店镇的双千亩养殖区，每公斤吃食性屋的生产成本一般在5元左右，比其它区域约降低0．5元。由于养殖规模大，知名度高，生产出来的鲜鱼，销售不仅没有问题， 且价格比其它区域高出10～20％。去年秋， 该养殖区的罗非鱼销售价格16元／公斤，而全县平均价格仅14元／公斤， 每亩池塘纯效益达3000元左右，高的可达4500元， 高出零星养殖单位约1000～1500元。因此发展规模池塘养鱼， 是当前提高经济效益的重要途径。地址： 北方地区提高淡水养殖经济效益的途径 近年来，随着“养鱼富民”战略的实施和淡水养殖品种结构的调整，淡水养殖产量在逐年提高，养殖品种日渐丰富，极大满足了城乡居民的“菜篮子”需求，但随之也出现了某些淡水产品区域性结构性相对过剩，淡水鱼价格普遍下滑，买方市场已基本形成，导致淡水养殖增产不增收，大多养殖户生产积极性下降。因此，引导农民适应市场变化，采取切实可行的措施，调整养殖品种结构和养殖方式，提高养殖内涵生产水平，增加经济效益，则显得尤为重地址： -HBYUhtm
