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中投顾问在《2016-2020年中国软饮料行业投资分析及前景预测报告》中认为，从行业整体发展角度未来我国软饮料业呈现四大发展趋势：一是，随着消费者对保健意识的增强，未来软饮料业将由红牛为代表的功能型饮料将会向营养型转变；二是，当前国内软饮料市场中占主导地位的仍然是儿童型饮料，但随着竞争的白热化，产品同质化严重等因素的影响及老龄化人群消费、保健意识的增强，中老年饮料有望成为饮料市场的新宠；三是，随着消费需求的多样化，饮料产品也将逐渐从单一型向复合型转变；四是，随着生活元素的多元化及消费者对健康元素的认识，饮料将从果味型向果蔬型转变。未来几年，我国人口将会以每年4%左右的速度增长。我国软饮料产量虽然成长比较快，果汁产销居全球第二，但消费水平与美国、欧盟等发达国家相差比较悬殊，其上升潜力比较大。未来软饮料业将会得到进一步的健康发展，软饮料行业需求将不断上升，产能更加扩大，产业结构将进一步得到提升和优化。从区域发展角度由于历史的原因，东部地区环境较为开放，经济也更发达一些，经过长时间的发展，东部地区饮料市场逐渐成熟，饮料企业在分销能力和研发技术等方面，都拥有较为完善的功能和体制。但随着“西部大开发战略”的深入开展，使中国广大内陆地区大为受益，西部地区和沿海地区的收入差距日渐减小，经济发展和消费支出齐头并进。中国西部区域每年消费以20%的速度增长，领先全国平均水平5个点。尤其是饮料行业，增长率达到33%。即使某些成熟的品类像碳酸饮料，在西部区域的增长率也能达到9%。因此对于软饮料生产商和零售商来说，开发西部市场的发展机会已经悄然来临。当前，西部软饮料市场正逐渐被国内外大型企业所看好，譬如，由于看准中西部地区软饮料消费的巨大空间，对比日臻完善的东部地区，西部市场的潜力将逐步体现。 软饮料市场的发展并不是伴随着所有细分产品市场的同时增长，例如碳酸饮料市场在渐趋萎缩，而功能性饮料产品制造迅速。而且随着世界各国经济的发展和生活水平的提高，人们对饮料的选择开始讲究营养和口味。具体来看，日本、美国和欧洲等国家和地区开发的软饮料新产品主要呈以下趋势：1、健康软饮料产品成为趋势传统的碳酸饮料逐渐被消费者抛弃，健康饮料受到消费者欢迎。碳酸饮料一直是可口可乐和百事可乐的天下，但随着消费观念的变化，"两乐"在饮料市场的整体份额不断下降。不仅在中国市场遭遇挑战，即使在其引以为傲的美国本土市场，两大碳酸饮料巨头的处境也不容乐观。而健康饮品，如饮用水、果蔬汁等则迅速崛起，成为市场的宠儿。2、低热量软饮料产品成为市场趋势近几年量大碳酸饮料巨头在碳酸饮料市场受阻的情况下，大力开拓开发零卡路里或低卡路里的天然甜味剂，更好地模仿全卡路里碳酸饮料的口味。以百事可乐和可口可乐为例，百事可乐在全美范围内推出了PepsiNext品牌，这是其旗舰品牌的人工加糖的中卡路里版。百事可乐还推出了人工加糖的零卡路里健怡百事可乐（DietPepsi）来改善其保质期。而可口可乐开始在美国的某些市场上测试其天然加糖的、低卡路里版本的雪碧（Sprite）和芬达（Fanta）饮料。虽然目前相关产品市场反应并不理想，但从长期来看，低热量饮料产品仍将会成为市场趋势。3、特点鲜明、功能软饮料成为趋势如德国研制出一种果皮芳香饮料，它呈玫瑰色，是一种保健减肥饮料；日本研制成香菇饮料和茶饮料；其他诸如功能性饮料、具有药效的饮料、女性保健功能饮料、维他命饮料等将会获得更多消费者的青睐，成为软饮料产品市场的发展趋势。4、更注重产品包装色调的内涵开发例如红色瓶装饮料让消费者更多的感受到欢快、明朗、年轻化、充满能量、且受到女性消费者的青睐；白色色调则代表了干净、简洁、高贵、神圣等；而绿色色调则代表了生态、自然、健康、新鲜、和平和安全等，未来软饮料产品在产品包装上，将会更多在色调上下功夫，突出产品特色，给消费者耳目一新的感觉。综合来看，健康、绿色、定位清晰的软饮料产品将会成为未来几年软饮料产品市场的发展趋势。 
我国饮料行业既是一个与人民生活密切相关、具有较大发展潜力的行业，又是一个发展历史较短、基础和实力都还比较薄弱的行业，而且这个行业还面临着国内外竞争比较激烈的市场环境，其发展需要得到国家和地方在资金与政策上的扶持和倾斜，需要得到全社会的关心和支持
根据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，2008-2013年，我国软饮料行业市场规模从2008年的06亿元，增长到2013年的91亿元，年复合增长率达到了46%。随着我国城市化进程的加快，以及居民收入水平的提升，我国软饮料行业市场规模依然有望维持较快的增长势头。 从产品结构来看，过去中国着重调整软饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。软饮料行业重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。在利好政策的推动下，软饮料行业已经步入框架结构重构时期，在未来3到5年，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。 虽然近几年，我国软饮料的消费量处于快速增长势头，但总体消费量依然偏低，尤其是人均消费量，与大多数发达国家相比，消费水平仍然偏低。2013年，我国人均软饮料消费量在100升左右，而日本在2007年已达到140多升，由于日本和我国的饮食习惯接近、且其饮料行业发展领先于我国，前瞻认为我国软饮料人均消费量的提升空间依然很大，未来几年软饮料人均消费量将继续保持前几年快速增长的趋势。 前瞻产业研究院软饮料行业报告认为，在市场需求的推动下，我国软饮料市场今后仍将保持稳定较快的速度向前发展，未来我国软饮料市场将呈现以下几个趋势：①功能型向营养型转变；②销售人群由儿童向中老年转变；③解渴、避暑向健康、美容转变；④单一型向复合型转变；⑤果味型向果蔬型转变。 总体而言，我国软饮料行业是高成长性的行业，成熟饮品增长稳定，新的热点和增长点不断涌现，新兴饮品的增长更快。我国软饮料业先后经历了娃哈哈、健力宝、红牛、旭日升、王老吉等几个具有代表性的饮料时代，随着我国经济的持续快速发展，软饮料行业将进一步健康发展，行业需求将不断提高，产能继续扩大，产业结构将进一步得到提升和优化。
饮料市场的发展突飞猛进，饮料对健康的影响开始受到社会的普遍关注，健康专家认为，有针对地选择适合自己的饮料，其中包含许多科学道理。最近结束的“中国市场饮料健康价值专家研讨会”上，健康专家就饮料的健康消费等问题进行了科学的探讨，他们认为，追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向。 如何选饮料专家有说法 由中国保健科技学会健康产业促进会、中国医科大学营养与食品卫生教研室、中国健康月刊社联合举办的“中国市场饮料健康价值专家研讨会”4月6日和8日分别在北京和沈阳两地举行。会议邀请了生理学、医学、药学及营养学领域内从事理论和产业研究的专家、领导20余人，与会专家均为我国医学健康领域内的权威人士，他们分别就饮料市场的发展趋势、中国市场饮料健康价值的现状以及消费者如何有目的、有针对地选择适合自己的饮料进行了深入探讨，并得出了许多对消费者和饮料生产企业具有指导意义的结论。 专家们普遍认为，饮用水从水的原始形态发展成今天种类繁多的饮料，明显地反映着社会文明的进步。中国饮料市场的发展，以超越一般产业的速度，成为国民经济的一大支柱。与饮料市场的迅速发展相比，以健康为目标的科学的饮料消费与饮料生产，在我国仍然没有得到应有的重视。 与会专家普遍推崇科技含量高、符合社会发展要求、具有独特健康价值的饮料，如最近市场上出现的从分解人体多余脂肪、调理胃肠入手进行科学减肥、防肥，继而预防富贵病的力丽功能饮料，和对健康具有促进作用的功能饮料露露杏仁露、植物蛋白饮料大寨核桃露等。专家对以纯天然植物为原料的茶饮料、果蔬饮料也给予了很高的评价，其中，专家推荐饮用富含茶多酚的绿茶饮料，如康师傅绿茶。专家同时提醒消费者，在选择饮料时，不要盲目听信企业自身的广告宣传，要仔细阅读饮料的成分，并结合医学保健知识，选择适合自己的饮料产品；对于保健饮料，还要认准卫生部颁发的保健食品标志。 本次专家研讨，涵盖了八类市场常见的饮料产品，专家认为： 功能饮料：现在号称具有保健功能的饮料很多，但依照国家的有关部门法规，饮料的保健功能需经国家卫生部审批，特别是进入21世纪后，国家对功能饮料的各类检验、功效测定日趋严格，经过国家认定的功能饮料因其科学的配方对人体健康具有良好的促进作用，将成为饮料市场发展的潮流。 单纯就成分分析而言，其它几类饮料的健康价值如下： 瓶装水饮料：以补充人体水分为主要功能。矿泉水能提供一定的微量元素；纯净水因缺少人体必须的矿物质、微量元素和有益菌类而不宜经常饮用。 茶饮料：绿茶饮料具有抗氧化、抗疲劳作用，是良好的饮料种类，适合长期饮用；但红茶饮料的抗氧化和抗疲劳效果则不明显。 果汁饮料：具有丰富的维生素、胡萝卜等物质，具有抗氧化、助消化和增加体能等健康价值。 蔬菜饮料：具有抗氧化、补充膳食纤维等作用，具有良好的健康价值； 含乳饮料：普通含乳饮料可以补充一定的营养素，部分含添加剂的含乳饮料可以提供人体所需的钙、维生素，但直接饮用乳品效果更好。 植物蛋白饮料：提供能量和蛋白质，杏仁饮料还具有润肺作用，核桃因含有磷脂而具有健脑作用，植物蛋白饮料是健康价值较高的饮料。 碳酸类饮料：从市场消费的整体状况看，目前以可乐为代表的碳酸类饮料占据着市场消费50%左右的份额，碳酸类饮料虽然具有良好的口感和消暑效果，但除了补充水分外，几乎没有健康价值，其成瘾性和刺激性却使在这类饮料的消费者中占很大比例的儿童和某些疾病患者长期饮用后造成潜在和现实的健康危害。 某些号称补充能量的功能饮料因为含有特殊刺激物质，可能因饮用不当而造成严重损害健康的后果。 专家一再提醒消费者，选择饮料，必须根据自身的健康状况和实际需求，进行科学的选择，口味的偏爱和消费习惯可以适当满足，但不能以牺牲健康作为代价。
可以参考2021-2027中国饮料塑料瓶市场现状及未来发展趋势 本报告研究中国市场饮料塑料瓶的生产、消费及进出口情况，重点关注在中国市场扮演重要角色的全球及本土饮料塑料瓶生产商，呈现这些厂商在中国市场的饮料塑料瓶销量、收入、价格、毛利率、市场份额等关键指标。本文也同时研究中国本土生产企业的饮料塑料瓶产能、销量、收入及市场份额。此外，针对饮料塑料瓶产品本身的细分增长情况，如不同饮料塑料瓶产品类型、价格、销量、收入，不同应用饮料塑料瓶的市场销量等，本文也做了深入分析。历史数据为2016至2021年，预测数据为2021至2027年。
