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公共营养师技能等级证书考试科目
1、营养学基本:营养学总论、各营养素营养、各类食材的营养与使用价值;
2、医学基础:营养学总论、解剖学基础、食材在身体的消化;
3、各类人群营养:特殊生理学环节人群营养、不同人群生理特征、运动疗法、膳食宝塔;4、食品类营养评价:营养价值评估、营养材料编写、标识讲解与制做一预包装标识、营养标识;
5、营养调研与评价:饮食调研与评价、体能营养情况评价、试验室手旨际评价;
6、保健品、食品卫生安全:烹饪生产加工与保健品、中药材与营养、各类食品类的卫生要求、食品类环境污染、中毒了以及防止管理方法。
7、专业技能与实际操作:菜谱评价Z定编、规范人食材和营养摄取量测算、营养资询与文化教育、小区营养管理方法和营养干涉;
8、营养有关病症:肥胖病、糖尿病患者、心肌梗塞、高血压、高血脂病、尿酸高病与自然通风等。
公共营养师学习的内容主要有:营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。

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1.公共基础营养学、营养评价食谱安排、营养计算,营养讲座、营养咨询,营养软件使用。2.专业课程临床营养保健品营养餐饮业营养学校营养师社区营养师(具体内容请上网)(三),考试要求1,高中初级均需全部学完公共课.2,初级只可选学专业课百分之70的课程内容学习.3,中,高级需全部学完专业课程.现场实习:营养营销策划营养咨询实战营养食谱制订及计算营养师(英文:dietitian)职业的出现,是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
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营养师证考营养学基础、医学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品、食品安全、技能与实操、营养相关疾病等科目。
公共营养师的考试科目有《理论知识》和《技能操作》。主要的考试内容有营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。
营养师的工作综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身。他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康。
营养师证针对的人群还是很广泛的,所以营养师和每个人的生活都息息相关,不管是医疗还是教育,或者是饮食和运动,想要从事相关的职业,都需要有正规的营养师证才能上岗。
营养师职业概况:
公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者,是促进社会公众健康工作的专业人员。
中国的营养专业人才十分紧缺,公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。
拥有者可以从事营养食品教学、科研,食品或保健食品生产经营,食品卫生监督和检测,医疗卫生等机构的相关岗位;学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师;健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导;体检中心的专(兼)职营养师等。相关行业的专业人才极度缺乏,就业机会多大、中专院校在校学生。
医院营养保健科室人员、相关临床科室人员;学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员;医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险(寿险)等行业人员、高级管家;有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣,希望系统学习者。
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