肯德基总配训练员考试

前台服务区的培训时间通长是在20个小时之内，“总配（厨房）需要30-40个小时”这个目前应该和你没关系，还会有10-20个练习的时间，基本上50个小时之后可以独立上班。培训后考核内容，店和店是不太一样的，但是大至在以下几个范围里，第一个是一次简介里讲的，CHAMPS含义，食品安全，防止交叉污染的内容，第二个是，前台服务七步骤，是主要讲的。第三个是，产品包装搭配和价格方面的东西。第四个是考大厅如何解决顾客抱怨，和大厅清洁方法的一些东西。一般都会通过的，只要训练员让你背的你就背就成了

这些的标准答案我建议你去你们店的营运标准手册上去找。因为地区不一样，总公司不一样，消费水平不一样，有些地方会有点不一样的。

老大，是“一清五看”吧。是：清客席（餐盘），看：桌面（正反）、墙面、椅子面、地面、玻璃面顾客不高兴是“顾客抱怨”。具体的东西你还是看营运手册或者追踪考核卡吧。实在不想看的话，问问你的师父。