营养讲师培训

海成教育公共营养师培训中心是一家专业从事公共营养师培训的机构。它在北京设有培训中心，以满足全国营养师的培训需求，提供全面、系统的营养师培训课程。学校拥有专业的营养师教学班，以及一流的师资力量，每一位老师都具有丰富的实战经验，能够为学员提供有效的培训和指导。学校的课程设计紧密，涵盖了公共营养学、营养评估、营养治疗等多个方面，为学员提供全面的营养师认证培训。总的来说，海成教育公共营养师培训中心是一家专业的营养师培训机构，它拥有一流的师资力量，为学员提供高质量的营养师认证培训，受到广大学员的一致好评。

营养师是指具有大专以上学历，掌握餐饮经营管理和专业营养知识，能够从事膳食营养配餐、营养设计与经营管理的复合型人才。培养和造就一支管理营养师队伍，是促进国民整体素质提高，保证国民经济可持续发展的重要战略措施，也是我国营养与健康事业发展的必由之路。营养师(Nutritionist)从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。公众营养师，又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。食品营养师，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。学习内容：公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。职业概况公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。申报条件（一）助理公共营养师（国家职业资格三级）1. 高中或中专学历，有3年以上工作经验。2. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。3. 大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上。4. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。（二）公共营养师（国家职业资格二级）1. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作 6 年以上。2. 大专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上。3. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作2年以上。4. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。5. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。（三）高级公共营养师（国家职业资格一级）1. 大学专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作6年以上。2. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。3. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作8年以上。鉴定方式分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，公共营养师还须进行综合评审。具体考评办法：1、按规定的时间完成规定学习学时；2、领取准考证。3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。资格认证由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。助理公共营养师颁发国家三级职业资格证书，公共营养师颁发国家二级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。

特训营如何训练金牌讲师大揭秘4月21日，中国健康促进与教育协会北京世健联首期金牌讲师特训营开班，在这一天，特训营的来自全国各地营养健康行业40多名从业精英们，开始1阶段7天的特训生活，这次的经历，将成为每一位特训营学员心中永远难忘的美好回忆，激励着每一位学员前进脚步，更是每一位特训营成员人生经历中耀眼光辉的一页！特训营的演讲和口才训练是整个行业的焦点，金牌讲师的口才如何训练出来，也是健康行业高度关注的，这对学员们也是一个考验，要成为合格金牌营养健康讲师，必须要有一副好口才，而口才不是天赋，而是决定于后天的知识学习和导师训练，特训营为学员们请到了中国口才演讲第一人李庆军教授，在特训营专门训练学员们口才演讲！7天的时间转眼就到了，但这七天的训练让大家彻底蜕变，无论是拓展训练、专业知识、还是演讲训练，都让大家感受到前所未有的新奇和惊喜！这，就是特训营为大家准备的金牌讲师训练特别课程，毕业之时，就是大家破茧成蝶，绽放异彩之时！ 于康教授在首期金牌讲师班与学员座谈4月26日，卫生部健康教育巡讲专家、北京协和医院临床营养科教授、北京卫视《养生堂》首席专家于康教授亲临特训营现场，与所有的同学一起举行了轻松愉悦的座谈会。期间，于康教授为大家解答了诸多工作和生活中的疑问，并为同学们未来的发展指明了道路，同学们深受鼓舞！图为于康教授正在回答学员提出的问题，字字入人心，句句是精华！于康教授的到来让所有的学员热情高涨，现场与学员亲切交流,尽显大家风范。座谈会过程中于康教授和蔼可亲，平易近人的谈吐让所有的同学敬佩。在整个交流互动的过程中于康教授不仅把自己在营养健康方面的经验和观点与大家分享,而且还告诉大家作为营养健康讲师如何传播正确的营养健康知识。作为营养健康讲师，要有社会责任感，坚持传播受主流营养学界认可的知识，坚决不传播道听途说的歪理学说，要有自己的底线。学员们被于康教授的大家风范、和蔼近人的人格魅力所感染，纷纷与于康教授合影、签名留念。于康教授的座谈会让学员们学到了很多知识，受益匪浅。首期金牌营养健康讲师特训营的同学们，也因于康教授的到来而更有信心、更有希望。图为于康教授与首期金牌营养健康讲师特训营全体学员合影留念。 2013年4月21日，由中国健康促进与教育协会、全国健康讲师培训办公室主办，北京世健联健商医学研究院承办的首期“中国金牌营养健康讲师特训营”在北京隆重开班。中国健康促进与教育协会颜焕珠主任和北京世健联健商医学研究院魏跃院长出席了开班仪式。颜主任称，本次金牌营养健康讲师培训，是响应国家卫计委“百千万工程”中在全国培养10000名营养健康讲师的具体体现，并对未来的营养健康讲师提出了新的希望和要求！上午，首期金牌营养健康讲师特训营班主任于良老师，带领大家一起前往紫竹院公园进行户外拓展活动，来自全国各地41位优秀营养健康讲师一起进行了“有缘千里来相会”、“盲人方阵”和“快快来拼字”等活动并共同合影。下午，首期金牌讲师特训营总教练、中国健康促进与教育协会常务理事、中国营养师网总裁、北京世健联健商医学研究院院长魏跃老师带领大家进行了记忆犹新的室内拓展训练，这次活动让大家从训练中领悟人生的智慧，感受责任的力量，让在场所有的同学无一不回味无穷，为接下来7天的训练打下了良好的基础！特训营第二天，由中国健康促进与教育协会理事、白求恩军医学院预防医学研究室主任刘天鹏教授，带领大家一起学习了《营养学基础》，刘教授不仅将知识讲得清晰易懂，更重要的是告诉大家未来如何科学讲解营养学基础，课堂内容丰富并且实用。特训营第三天，由卫生部中国企业健康行特邀巡讲专家、《公共营养师》教材主编宁莉教授，带领大家学习了《中国居民膳食指南》，宁教授授课风格不仅严谨充实，而且还告诉同学们作为讲师，应该如何讲解膳食指南的相关内容。知识与实践相结合，深受同学们的喜爱。特训营进入到实战环节。现场邀请到了中国口才演讲第一人，上海世博会演讲专家李庆军教授。李教授从“突破紧张训练”、“发声发音练习”、“朗诵与口才训练”一直到“国际ATT情景实战”。通过“60%实战+30%理论+10%专业点评”为所有在场学员整体提升演讲技能技巧，让所有的同学通过第1阶段的整体课程，实现“敢讲”！特训营第六天，卫生部健康教育巡讲专家、北京协和医院临床营养科教授、北京卫视《养生堂》首席专家于康教授亲临特训营现场，与所有的同学一起举行了轻松愉悦的座谈会。期间，于康教授为大家解答了诸多工作和生活中的疑问，并为同学们未来的发展指明了道路，座谈结束后于康教授与大家亲切合影。中国健康促进与教育协会副秘书长、连续两次荣获“国家科技进步奖”的著名科普作家赵仲龙教授亲临特训营现场，并为大家讲授《你也可以成为科普作家》，赵老师亲切又富有幽默的演讲风格让现场所有的学员为之触动，掌声不断！北京世健联首期金牌营养健康讲师特训营第1阶段的课程，伴随着大家的感悟、收获与喜悦暂告一段落，同学们离别之前纷纷以难忘的拥抱来结束这7天的训练，并共同期盼6月2日第2阶段课程的新开始！ 世健联副院长参加特训营成为学员焦点2013年4月21日，中国健康促进与教育协会北京世健联首期金牌营养健康讲师特训营开班！在这一天，特训营的来自全国各地营养健康行业的从业精英们，开始了特训营1阶段为期7天的特训生活，这样的经历，将在每一个特训营成员的人生经历上留下光辉的一页！ 特训营的拓展项目丰富而又充实，让大家在训练的过程中学习到很深奥的道理，拓展项目“领袖风采”就是典型的培养领袖人才的项目，在选拔领袖时，大家积极踊跃竞选，经过数轮激烈选拔淘汰，魏俊副院长荣获领袖队长！整整一天的拓展训练，让大家从中感受到团队协作的力量，也训练了大家能勇于挑战的精神！大家手牵手，合唱一首真心英雄，唱出了所有参加首期金牌营养健康讲师特训营学员的真实心情，都自己能成为黄埔一期学员而感到无比自豪。精英们，中国健康教育行业需要你们，国家健康教育事业在等待着你们！ 中国中医科学院中医学博士后参加讲师训练营在4月21日——4月27日结束的中国健康促进与教育协会首期金牌营养健康讲师特训营1阶段特训中，来自全国各地41位优秀学员齐聚北京进行了第1阶段（共3阶段）的课程。期间，来自燕山大学生物医学工程系副教授 硕士生导师，中国中医科学院中医学博士后高海波老师也参与到世健联首期金牌营养健康讲师特训营的训练中。高海波在课程期间显示出来了其专业、深厚的知识背景。同时高教授也表示，深厚的理论知识必须用在生活中，让老百姓得到实惠才是真正的健康从业者的职责所在。在特训营，每位同学都是一张白纸，一起学习，一起生活，一起进步！在这里大家找到了久违的同学情，找到了久违的真感情！每一位同学，为金牌营养健康讲师特训营而成长！金牌营养健康讲师特训营，因每一位同学的真诚付出而骄傲！ 学习心得西安刘卉——我是中国营养健康讲师黄埔第一期！7天是个蜕变的过程；一周，可以改变一个人生命的轨迹。经历7天与营养健康界的泰斗、大师们的亲密接触，我忐忑的心终于回归平静。我终于知道，原来，即便是草根，只要你热爱营养健康产业、只要你愿意付出一腔热血，这个舞台，总有你施展的空间。7天的学习，我感悟最深的就是“严谨”二字！无论是刘天鹏教授在讲授《营养基础》过程中以身作则的言传身教，还是宁莉宁姑姑（实在是太喜欢宁莉的风格，忍不住称呼其为宁姑姑）在演绎《中国居民膳食指南》的PPT里重复展示的数据来源的准确性；于康教授在交流过程中信手拈来每句话的出处，真凭实据的引经据典；赵仲龙赵老反复强调的科学、科学、再科学；时时触动我、震撼我！原来，做学问，是要如此的严谨；就像刘天鹏教授在对小学生进行健康知识宣讲的过程中，即便是进行大众耳熟能详的营养科普时，也要认真准备教具、整理思路，没有半点马虎。7天的学习，我真正的领悟到什么叫做“辩”!在接触宁莉之前，我特别喜欢转载类似于“十大减肥食物”“十大抗癌食物”等诸如此类的文章。宁姑姑温文尔雅的娓娓道来，让我终于了解到，如何在鱼龙混杂的“科普文章”中筛选出真正正确、有营养的文章推荐给广大读者，让读者真正掌握正确的营养健康知识，为健康生活做出正确的选择和判断。7天的学习，我学习到了一种生活态度叫做“随遇而安”!一提到跟营养相关的从业者，大家的印象就是墨守成规、一板一眼的严格遵守营养进食的形象；不吃这个、不动那个……然而，于康教授的出现，彻底颠覆了这个刻板的形象；原来，营养健康的生活是可以随遇而安的，只不过要懂得运用专业知识去把握“度”；7天的学习，我知道了，即使不是专家，我也可以进行健康知识的宣讲！赵仲龙赵老的鼓励，让我明白了“专”的力量：就老百姓的感兴趣的话题，抓住一个点，深入浅出、用百姓喜欢的语言，生动的去描述，将科学生活化、趣味化。这就是讲师应该发展的方向。7天的学习，我再次领悟到语言的魅力！李庆军老师那句“说别人爱听的话”时刻鞭策着我，时刻提醒着我：语言的力量也是大脑健康的表现之一。总之，很庆幸我给自己机会参加了首届金牌营养健康讲师特训营！我要特别感谢师兄杨彦玉的动员和我先生的鼓励，我还要感谢世健联的于良、景思涵、曹嘉等老师们的不断督促；最后，我要感谢的是魏跃院长搭建的这个优质平台！我的人生，有你们，将更加精彩！