南充厨师培训学校

南充知名度比较高且教学质量好的有：南充新东方烹饪学校。

南充新东方烹饪学校是经四川省南充市顺庆区人力资源和社会保障厅批准的以厨师职业教育为主，涵盖西点教育、西餐烹饪教育多个专业层次的烹饪专业学院，学校隶属于新东方烹饪教育，是一所综合型烹饪教育院校。

扩展资料：

卤料处理：

1，清洗处理。动物原料在宰杀处理后，必须将余毛污物清除干净。肠肚应用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚还应用沸水略烫，用刀刮去白膜。

,2，初步刀工处理。肉改刀成250～1000克左右的块；肠改刀成45～60厘米左右长的段；肝改刀成500～600克的块；牛肚改刀成1000克左右的块；其它内脏则不改刀。家禽及豆腐干等不需再改刀。

3，焯水处理。凡是需要卤制的动物性原料，都应先进行焯水处理后，才能用于卤制。否则，原料中的恶味、血污会混入卤汁中，使卤汁味劣，呈粥样化，并极易发酵起泡而变质，难于保存。原料未经焯水处理而直接放入卤锅中制出来的菜肴，表面附有血沫，外观不美，味道很差。

焯水处理是将原料放入清水锅中，焯至断生时，捞出，用清水洗去污沫。如原料异味较大时，可在锅中适当加入葱结、姜块、料酒等。

参考资料来源：百度百科-卤菜

南充新东方学厨师要多少学费？我觉得如果要学个厨师的话，学费大概在3千到4千多

1、厨师的费用都是根据你选择学习的数量，学习的长短，以及学习的品种来收费的。专业的厨师学校都是理论加实操相结合的，并且实操的时间都是在80%以上。除了你当初选择的课程外，还会给你延伸一些比如创业之类的知识。2、如果你只是想学某个单品的话，就是单纯的爱好学习一个菜几个菜的这种，学费也就百十来块钱。而且学习时间灵活，自由选择学习。学会为止。

四川南充新东方烹饪学校的报名费大概是在8000~1万块钱左右的，因为他们的报名费其实并不是很高的，应该在8000~1万块钱。

新东方烹饪学校学厨师一学期学费从几千元到一万元不等，不同专业学费是不同的，同学们可以根据自己的情况选择专业。

现如今一提起学门技术，大家纷纷将目光投向厨师。为什么那么多人要学厨师？在选择学厨师的背后，到底是一时的冲动还是深思熟虑的结果？答案有一点可以明确——厨师好就业、厨师好创业、厨师不失业。 厨师这个职业由来已久，大约自奴隶社会以来，厨师职业便已诞生。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业不断发展，时至今日，作为美食制造者的厨师，更是成为吃货和美食爱好者们喜欢的职业之一，而行业本身的优势让越来越多年轻人选择学厨师。还可开店创业。学厨师让你拥有更多选择。

机会，需要我们去寻找。让我们鼓起勇气，运用智慧，把握我们生命的每一分钟，创造出一个更加精彩的人生。