西餐技术培训

要学习西餐就选择专业的西餐培训学校，一般只有当地的烹饪学校才开设这个专业，而且只有在学校才能学的全面

这要学的东西多了呢，学菜品，刀工，甜点，火候，好多都要学

西餐培训学校在全国有很多，大大小小的培训学校让人目不暇接，如果学西餐可以到江苏新东方烹饪技术学校，因为学校规模够大。

在江苏新东方烹饪技术学校，没有厨艺的基础也是可以学习厨艺的。有很强的西餐厨师团队进行教学，有来自酒店的主厨，有创业成功的西餐厅老板，有行业大奖获得者等厨师团队进行手把手教学。每一天学子都是夯实技能，而且不断有强化训练学子，让学子学得会，学得好。

城市经济的快速发展，使得居民消费水平不断提升。无论是在繁华的一线大城市，还是在闲适的二三线城市，西餐已经成为不少人生活的餐饮选择。无限的商机导致了众多西餐馆、西餐厅的出现，网红甜品店、咖啡店、快餐店也纷纷推出西餐菜式。源源不断的市场需求与人才缺口，致使西餐厨师成为餐饮行业的热门岗位，这也意味着广大学子在选择职校专业时可以选择西餐专业，只要把西餐烹饪技术学好，未来的就业机会和空间非常大。

西餐培训学什么？西餐学的项目不少，菜品像西式，美式，法式，俄式，德式等等都能学到，课程内容还有刀工，甜点，沙拉等，好多都要学，助你成功。

就拿西餐来说吧，一般有以下内容：基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品美式西餐：华道夫色拉，马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等俄式西餐：罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉，莫斯科式烤鱼等法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等德式西餐：烤鹅苹果酿馅，鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等其他类（批萨、小吃等）：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等

学西餐，选择学校很重要，不同的西餐厨师专业,针对不同的学生群体,培养目标各不相同。例如,两年制西餐大厨专业,以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。1. 师资队伍。好老师教出好学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要，老师都不会的技能肯定教不会学生。2. 学校专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，3. 学校品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。4. 学校设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅各类实习教室及样本展示厅。5. 学校创就业：学校有专门的创就业指导中心，与全国企业机构合作，定期举办人才交流会。

西点蛋糕制作工艺以烘烤为主，接触到的油烟少，工作环境干净整洁。而且西点师一般都在大型酒店、西点房、蛋糕房、西饼房等地工作，这些地方的环境一般都简约精致，舒适宜人。