吃那么一天
新东方烹饪学校可以培训学习凉皮
新东方烹饪学校是一所培养综合型厨师专业技术人才的职业技能学校，隶属于新华教育集团，创建于1988年。自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，先后在全国各省会城市建立了三十多所院校。
凉皮的做法：
1.面粉里面加适量冷水，开始和面。
2.和成光滑的面团，醒半个小时左右。
3.准备一盆清水洗面，洗到没有白色的淀粉溢出，剩下的就是面筋。
4.洗好的水静止沉淀5个小时，倒去上面的清水。
5.准备一个披萨盘，刷一层油，倒入粉浆。
6.锅里加清水烧开，把放好粉浆的披萨盘放进去，蒸至凉皮起大泡。
7.揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。
8.面筋上锅蒸熟，凉皮切成宽条，面筋切块，黄瓜切丝。
9.蒜末加水调成蒜水，倒入碗中，加盐、牛肉粉、糖、醋、芝麻酱调成酱汁。
10.加辣椒油，搅拌均匀即可。
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煌旗小吃培训学校
学凉皮的方法有很多种，许多经营者往往会选择去别人店里打工来学习凉皮技术，但这样做整体学习进度非常慢，并且核心技术无法掌握。
如果你真的很想学习凉皮制作方法，大家其实可以去上海近路美食培训学校进行系统全面的培训学习，无需再煞费苦心的为别人打工，只要掌握口味独特的凉皮制作技术，必然能够吸引大量消费者前来品尝，这是凉皮店生存的基本条件，必须满足。
煌旗小吃培训学校在教学凉皮过程中会教学员认识原材料、讲解每种原材料作用以及效果，另外还会教学员制作汤料，制作米线等，学员学习凉皮技术结业后还会告诉每位学员如何在市面上购买到凉皮所需的各类原材料以及厨具设备，让你开店真的不用愁。
凉皮这种小吃在国内大街小巷都能够看到，即便同类凉皮在相同的制作方法下，味道也存在较大的差异。凉皮的味道好与坏，与用料、食材的关系非常大，只有掌握学习好这一类专业制作技术，才能具备好的口感，有别于普通凉皮，以独有的口味获得消费者喜爱。
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建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作当地肯定有很多厨师的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
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