小东家1985
要问哪里可以学习卤菜技术，先看你想学什么、做什么，如果你只是想学做卤菜、想做厨师，市面上大部分培训机构都可以，千就能学会。
但是如果你想创业开店，我建议您可以去餐创天下了解一下。餐创天下专门开设卤菜培训班，特邀卤菜大师教授卤菜技术、卤水配方、卤菜熟食、卤菜凉菜等各类卤菜培训内容。经过培训后学员可以快速复制落地，让您零基础快速开出火爆旺店。
具体的价格您可以去餐创天下的网站咨询客服了解。
天凄微凉
食材用料：牛肉1000克相克食物 盐适量 桂皮2块香叶5片花椒10克料酒适量葱姜蒜适量冰糖10粒茴香适量干辣椒5粒老抽适量菜谱做法：1.准备食材，我买的是后腿肉，切大块泡水3个小时，没一个小时换一次水。2.起锅，冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗干净。3.准备调料。香叶，茴香，冰糖，葱姜蒜，花椒，桂皮4.冲洗干净的肉摸上适量的黄酱和老抽，盐，料酒腌制一个小时。5.高压锅内倒入所以的食材，中火炖1给小时6.炖好的肉在锅里面泡一晚上。自然放凉。7.切片，放上香菜点缀
深深哒瑷
学习卤菜技术可以去：品味轩餐饮卤菜培训、佳茂餐饮卤菜培训班学校、食为先卤菜培训班、多味滋卤菜培训班、嘉嘉卤菜培训学校。具体介绍如下：
1、品味轩餐饮卤菜培训：
重庆品味轩餐饮卤菜培训是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合性品牌机构。
品味轩餐饮卤菜培训经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统；并以持续强化自主创新和品牌建设。
2、佳茂餐饮卤菜培训学校：
合肥佳茂餐饮卤菜培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。佳茂餐饮面条培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。
佳茂餐饮卤菜培训学校始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。
3、食为先卤菜培训班：
广州食为先卤菜实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实操教学。每一门课程的学习过程中实行阶段性项目达标制度，确保学员学好，保障教学质量。
食为先卤菜培训班成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。
4、多味滋卤菜培训班：
淮南多味滋卤菜培训班多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。
多味滋卤菜培训班掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味滋公司将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感，并且，降低其制作成本，使得每一位创业投资者，从中获得较为可观的利润。
5、美味卤菜学院：
美味卤菜学院是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。在北京、南京等多个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。美味学院秉承集团多年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面较为突出，满足社会创就业者的学习需求。
美味卤菜学院学员在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学员就业顺利上岗。
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