炒饭炒面培训

炒面炒饭的做法 1.一边坐锅热水捞面，或把剩饭隔水加热2.这边就可以热锅倒油了，油热后倒入肉丝（肉丝尽量细小就好，不建议肉片，会和面条格格不入）炒到八九分，加几滴酱油炒匀盛出放一边3.(刚才有酱油稍洗个锅)热锅热油打个蛋铲子弄散炒熟盛出或推到锅边4.热锅热油加入葱姜蒜爆香，加入切好的胡萝卜丝、香菇丝八九分熟再加入易熟的卷心菜丝，翻炒，加入肉丝、鸡蛋翻炒，一次性加入盐酱油蚝油等调料（我觉得炒面炒饭用蚝油最好吃）5.倒入八九分熟提前煮好过凉白开的面条或米饭炒匀就好了6.嗯，撒点葱花

学炒饭炒面炒粉去广州学。

如今，炒粉炒饭炒面作为大众美食，现已流行全国，其方便快捷，口味独特，人们一般作为早餐，特别是在学校、办公楼、工厂附近，车站等经常有排队的现象。

并且一年四季好卖，制作成本低，利润高，让人们都非常看的生意，不少朋友也学做炒粉炒饭手艺，那么：怎么做美味的炒粉炒饭技术？广州学炒粉、炒面、炒饭做法都可以到食为先了解！学习种类：炒饭、炒面、炒米粉、炒河粉。

其实炒米粉就跟炒饭都是一样简单，基本上可以说是做法几乎一模一样的，所以只要学好炒饭的技术，就同样学会了炒米粉。要想炒面三不粘（即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘）的技巧：

1、首先要快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘锅。

2、最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以不放油，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过。

3、也可以先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，然后再炒，这样面条就不会粘在锅上。