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学专业调酒就选新东方烹饪内容:调酒现风靡于世界各地,调酒师不仅是一种职业的选择,更是一种时尚前卫的追求。随着酒吧行业的兴旺,调酒师也渐渐成为了热门的职业。新东方烹饪特别针对0基础想做调酒师,或有一定基础想提升调酒技能,或想开酒吧创业或就业的学员开设专业的调酒课程,学习最全面的调酒知识,也可针对学员需求订制个性化调酒课程。课程内容包含:l 酒水文化理论知识:葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌白兰地、朗姆等l 鸡尾酒类:白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒等l 金酒类:金汤力、尼格罗尼、干马天尼、新加坡司令等l 自酿自制类:自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖浆等l 花式调酒类:高级英式调酒、日式摇酒技巧、高级花式调酒、速度调酒工作花式操作等l 单一麦芽品鉴等 l 酒吧创业辅导:实景模拟酒吧营业、点单制作、盘点、备货等调一杯好酒的关键是:正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒每种类型的调制方法和过程均不同,基酒与辅料的比例和所选杯具也不同,这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。新东方烹饪新型情景教学模式,互动式实际操作课程,专业调酒大师授课
~Miss.Q~
哪有调酒师培训班如下:
广州咖啡调酒培训学校、金比亚职业培训学校、石家庄闻达学校、天津唯尚文化培训、郑州长江学院、天津新通留学
调酒师 是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。
一般认为,调酒师是指在酒吧、星级酒店、私人会所、或餐厅配制酒水,销售酒水并让客人领略酒的文化和调酒师风情的从业人员。
从事的工作:从事调酒的专业服务;从事行业研究和调酒文化推广;酒吧的经营管理;调酒学院教学。但如今社会也有个别把调酒当作技艺来使用,类杂技。不过最终的结果都是调酒,一般又称为杂技调酒等别称。
作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。
最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。
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