嘎嘎哈哈笑笑
面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。学面食技术可以到海南新东方烹饪学校。一是搅拌，混合，搅拌的几个特殊名词与动作包括：1.起泡2.搅打3.摺叠4.揉二是发酵与整形。搅打完的时间内，酵母菌可发酵作用，以产生二氧化碳,这些被释出的二氧化碳因受限于面筋的网状结构而形成气孔，使面团体积涨大.基本发酵后可 割面团成固定的大小，再滚圆。三是做成。这是最后一步骤，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、焖熟。
一脚踢飞你
可以学习面食去专业的职业培训学校、厨师学校，可以进行更为专业的教学，可以学习的种类也十分丰富。
在专业的面点培训学校里你可以很轻松愉快的学习到很多面点制作技巧，无论是作为自己的兴趣爱好培养还是作为专业的职业发展学习，中式面点师培训学习都是大有裨益的。
面食制作培训方向：
1【烹制】：烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如猫耳杂、小撅片、捻鱼、豆面流尖、煮花塔。除此之外还有煎烤制面食，如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等，还有炸制类食品，如麻花、油糕。
2【煮制】：煮制面食品种丰富，制作多样，大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。
制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海洋，下至油、盐、酱、醋，不一而足。
3【蒸制】：蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去较普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬；高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等。
大宝想小宝
蒸巴食面条培训费用在7000-8000左右。
一、四川【蒸巴食】面条培训教学内容
1、采用“实践+理论”相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2、随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3、从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
各地特色面食有：脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面，大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面等等。
二、为什么选择蒸巴食
1、做包子面点我们更专业，拥有十多年从业经验的专业面点师，悉心传授多年毫无保留。
2、秘制酱肉包馅料配方，香而不腻，味道鲜美，吃一口忘不掉。
3、全程实践操作，随到随学，根据自己接受能力调整学习时间，学会为止。
川味面起源于四川，是四川一种口味独特的著名特色名小吃，除了川菜以外，川味面食算的上是川菜的另外一种极致，由于味道的独特，让品尝过的人都赞不绝口，直到如今已流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。
